Si sufres de presión alta entonces debes tener en cuenta que uno de los factores determinantes en este tipo de situaciones es la alimentación, ya que de ella dependerá lograr un control, para esto existen algunas recetas para personas con presión alta que te pueden ayudar.
Estas son las mejores recetas para personas con presión alta
Hay miles de recetas para personas con presión alta, sin embargo, es necesario que consultes al médico si en tu caso esos alimentos te pueden ayudar a controlarla.
Recetas para personas con presión alta ricas y bajas en sodio
Si sufres de presión alta, entonces debes procurar comer recetas que sean exclusivas para ti, algunas de ellas como contenido de sal o grasa, de esta manera también estarás mejorando la salud de tu corazón.
También se recomienda la reducción de sodio en los alimentos, limitando el consumo a unos 2300 miligramos por día o menos.
A continuación, te compartimos deliciosas recetas para personas con presión alta muy saludables y bajas en sodio.
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Tarta de calabaza integral
Esta tarta de calabaza es una receta para personas con presión alta que desean seguir comiendo rico y saludable, en este caso se puede usar la calabaza bien madura en forma de puré para que quede suave. Además, incluye muy poca cantidad de sal, pues un consumo en exceso evitara que controles la presión.
Ingredientes
Para la masa
- Harina integral, unos 100 gramos
- Un chorrito de aceite de oliva
- Agua, cantidad necesaria
- Un tilín mínimo de sal
Para el relleno
- Una taza de calabaza
- Un toque de cebolla de verdeo
- Una porción de queso mozzarella
Modo de preparación
- Comienza mezclando las harinas y agrega poco a poco el agua y el aceite, además de un tilín de sal; une para que se integre todo por completo
- Luego se cubre los moldes con la masa, todos los alrededores
- Se lleva al horno por unos quince minutos o hasta que dore por los lados
- Se retira la piel de la calabaza y se corta en trozos no muy grandes, cocina hasta que quede tierna
- Pica la cebolla de verdeo y agrégala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que dore
- Ahora, en un bol, añade la calabaza, la cebolla y el queso cortado en trozos, mezcla bien y coloca en los moldes donde está la masa dorada
- Lleva nuevamente al horno hasta que el queso se haya derretido y retira para servir
Albóndigas de pescado
El pescado es muy saludable, por esta razón, se pueden hacer cientos de recetas para personas con presión alta, la idea está en usar los filetes de pescado, puedes agregar un toque de orégano seco y molido, además de ajos machacados para darle sabor y evitarás agregar sal en exceso. Perfecto para el almuerzo.
Ingredientes
Para las albóndigas
- Filet de pescado, medio kilo
- Un papa grande
- Un huevo
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una galleta integral molida
- Una cucharada de harina
- Una cebolla picada finamente
- Un toque de perejil picado
- Un tilín de pimienta
Para la salsa
- Dos tazas de tomate tipo perita picaditos
- Un morrón verde picado
- Un morrón rojo picado
- Dos dientes de ajos machacados
- Media taza de cebollas en tiras
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un chorrito de vino blanco
- Media taza de caldo de vegetales sin sal
- Una hoja de laurel
- Una ramita de perejil fresco
Modo de preparación
En el caso de las albóndigas procede así:
- Coloca las papas en una cacerola con agua hasta que se ablande, luego se retira la piel y se prepara un puré
- Después se limpian los filetes de pescado para retirar las espinas, se cocinan en una sartén con aceite de oliva hasta que doren sin que se quemen
- Pica la cebolla y el perejil muy bien
- Coloca en un bol el aceite, el huevo y la harina y mezcla todos los ingredientes
- Añade el puré de papas, el pescado picado y la cebolla, además del perejil muy finamente
- Tritura las galletas y agrega la mezcla que preparaste para formar las albóndigas
- Puedes colocar las albóndigas en una placa para horno y llevar al horno por unos minutos hasta que doren, acompaña con la salsa criolla que prepararás ahora
Para la salsa criolla procede así
- En una sartén coloca el aceite de oliva y cuando esté caliente añade los tomates para que se cocinen por unos minutos, después incorpora la cebolla, los morrones en tiras y dejas que se cocine por unos minutos
- Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol, vierte el caldo, el ajo machacado, la hoja de laurel y un tilín de pimienta, después se cubre y se deja cocinar para que quede listo, al final decora con una rama de perejil picadito
Panaché de verduras con quinoa
Una deliciosa receta para personas con presión alta es esta idea culinaria que está de rechupete, se puede hacer con quinoa o algún grano que tengas en casa, como lentejas o arvejas, sin duda que son fabulosas para comerlas en la noche o al mediodía en el almuerzo.
Ingredientes
Para las milanesas
- Media taza de quinoa
- Media taza de trigo burgol fino
- Un huevo
- Dos cucharadas de harina de trigo
- Una cucharada de caldo sin sal
- Un diente de ajo machacado
- Una rama de perejil picadito
- Un toque de orégano seco
- Un ají molido
Para el panaché
- Una taza de papa cortada
- Una zanahoria cortada
- Chauchas
- Arvejas, una taza
- Una taza de calabaza cortada
- Un chorrito de aceite de canola
- Un tilín de pimienta blanca
Modo de preparación
- En un bol coloca cantidad suficiente de agua para que se laven bien, luego se escurre y se repite el proceso hasta que queden limpias y secas
- En una cacerola se coloca la quinoa con agua en cantidad para que se cocinen, añade el caldo y deja que se evapore todo el líquido
- En otro bol, añade el trigo burgol, luego se agrega una taza de agua tibia sobre el trigo, se tapa y se deja que el trigo absorba el agua
- Ahora se mezcla la quinoa y el trigo en un bol amplio, para comenzar a añadir el huevo, el ajo machacado, el perejil picadito, el orégano seco, el ají molido y la harina, une todo para generar la preparación suave
- Es momento de armar las milanesas, para ellos toma porciones de la masa y haz una bola después aplastas la bola
- Calienta una sartén con aceite suficiente y vierte las milanesas hasta que doren por ambos lados
- Deja las milanesas sobre un papel absorbente y procede con las verduras
- Corta cada una de las verduras en forma de bastón y lo más fino posible, luego se cocinan los vegetales en agua suficiente hasta que queden tiernos
- Se le puede agregar mientras se cocinan, los dientes de ajos machacados, la hoja de laurel y otras hierbas aromáticas
- Al estar listo, entonces añade el aceite de canola y vierte un tilín de pimienta al gusto
- Sirve junto con la milanesa
Ensalada de nopales tatemados
Una idea perfecta para almorzar, es esta receta para personas con presión alta, la cual se puede hacer usando algunos nopales, además de un toque de chile para darle mayor sabor.
Ingredientes
- Un chorrito de aceite de oliva
- Seis nopales
- Cuatro chiles
- Una taza de frijol
- Una taza de jitomate picado
- Una taza de cebolla morada
- Una taza de pepino
- Media taza de rábano
- Media taza epazote
- Un chorrito de jugo de limón
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un toque de vinagre
- Un tilín de sal
- Queso crema
Modo de preparación
- En una parrilla coloca aceite para colocar los nopales y que se cocinen por ambos lados
- Después se cortan los nopales y se pican los chiles para dejarlos en reserva
- Es momento de mezclar en un bol, los frijoles, el jitomate, la cebolla morada el pepino y el rábano, además del epazote y los nopales con el chile
- Incluye también el aceite de oliva, un chorrito de jugo de limón, el vinagre y un tilín de sal
- Sirve con vegetales cocidos
Recetas para personas con presión alta: Pescado a la mexicana
El pescado sigue siendo una de las mejores opciones para las personas con presión alta, en este caso se usarán filetes de pescado para dar un toque delicioso, trata de no agregar mucha sal.
Ingredientes
- Cuatro filetes de pescado
- Un toque de ajo en polvo
- Un tilín de sal y pimienta
- Dos pimientos cortados
- Un chile picadito
- Epazote
- Dos aguacates
- Tres cucharadas de jugo de limón
- Media taza de cebollas picadas
- Un toque de cilantro picadito
- Dos cucharadas de aceite
Modo de preparación
- Comienza sazonando los filetes de pescado con el ajo en polvo, el tilín de sal y la pimienta, después se colocan los filetes en hojas de plátanos asadas y se vierte el chile y el epazote
- Se cubre el pescado con la hoja hasta que se envuelva estilo tamal, se lleva a una cacerola con agua para que se cocine por unos quince minutos
- Es momento de hacer el guacamole, para ello se aplasta el aguacate con un tenedor hasta formar el puré, agrega un chorrito de jugo de limón, la cebolla y luego viertes un tilín de sal y pimienta
- No olvides agregar el cilantro picadito para mezclar todos los ingredientes
- Al momento de que el pescado está listo, entonces retira del fuego y sirve con el guacamole
Ensalada griega
Esta ensalada griega es fabulosa para el almuerzo, puedes acompañar un rico arroz con quinoa o pollo asado. La combinación de sabores es diversa y muy especial.
Ingredientes
- Media cebolla morada
- Medio pepino
- Una taza de jitomates
- Una taza de pimiento verde y rojo
- Media taza de aceitunas
- Media taza de queso feta
- Un chorrito de vinagre
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de orégano seco
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una porción de lechuga
Modo de preparación
- Comienza cortando los jitomates y luego los reservas, corta la cebolla en tiras delgadas, luego e pepino y los pimientos
- Procede a cortar el queso feta y une todo en un bol amplio
- Después se vierte en un recipiente el vinagre, la sal y pimienta, además del orégano seco y el chorrito de aceite de oliva mezcla todo muy bien
- Vierte encima de la ensalada y sirve
Arroz con coliflor
Esta preparación es de las mejores, se trata de una receta para personas con presión alta que está deliciosa, solo trata de usar ingredientes de calidad para que todos disfruten de una exquisitez al momento de almorzar o cenar.
Ingredientes
- Cuatro tomates
- Media cebolla
- Un diente de ajos machacados
- Media taza de caldo para verduras
- Aceite de aguacate
- Media taza de cebolla picada
- Una taza de zanahorias
- Agua caliente
- Cilantro picadito
- Aguacates
- Coliflor
Modo de preparación
- Debes comenzar a licuar el jitomate con la cebolla y los ajos, vierte el caldo de verduras hasta que todo se integre
- Añade el aceite de aguacate en una cacerola y deja que se caliente, puedes añadir la coliflor hasta que se dore
- Después se vierte la preparación anterior, agrega la zanahoria picada, el chile, el tilín de sal y pimienta y el agua necesaria caliente para cocinar el arroz
- Cuando todo esté a punto de hervor, entonces agrega el arroz con unas hojas de cilantro picaditas, baja el fuego y tapa para que se cocine
- Después se deja cocinar hasta que el arroz esté listo, se retira del fuego y se sirve con láminas de aguacate
Espagueti integral con crema
Una deliciosa receta para personas con presión alta, es la siguiente, ya que se hace con espaguetis integrales y un toque de crema que le aporta el grado de sabor que quieres en una mezcla de sabores, perfecta para almorzar.
Ingredientes
- Dos tazas de agua caliente
- Un tilín de sal
- Un kilo de espagueti
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una taza de pechuga de pavo
- Una taza de crema
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Una rama de perejil picadito
- Verduras al vapor
Modo de preparación
- En una cacerola agrega el agua para que hierva, añade un tilín de sal y vierte los espaguetis para que se cocine hasta que queden blandos
- Luego se escurren y reservan
- Es momento de añadir un chorrito de aceite de oliva y cocina el jamón de pavo hasta que dore en una sartén, después se incluye la crema y los demás ingredientes y se cocinan hasta que todo quede listo
- Sirve la salsa con los espaguetis y decora con una rama de cilantro
Omelette de claras de huevo con champiñones
Para el desayuno se puede elaborar esta rica receta para personas con presión alta, la cual es se acompaña de tostadas o vegetales frescos.
Ingredientes
- Dos tazas de claras de huevo
- Tres cucharadas de crema ácida
- Un toque de ajos en polvo
- Una cebolla en polvo
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Fécula de maíz
- Un chorrito de aceite de oliva
- Dos tazas de champiñones cortados
- Dos cucharadas de chile guajillo
- Panela al gusto
- Espinacas al vapor
Modo de preparación
- Comienza a batir las claras de huevo hasta que queden en punto de nieve, luego se añade la crema ácida, el ajo en polvo y la cebolla
- Incorpora la fécula de maíz y un tilín de sal y pimienta
- Vierte aceite de oliva en una sartén para que se caliente, después se añaden las claras de huevo se cocinan por unos cinco minutos
- Es momento de calentar los champiñones en aceite, deben estar picaditos en trozos, deja que doren y agrega el chile, añade sal y pimienta al gusto
- Luego se rellena el omelette de huevo con los champiñones y las espinacas al vapor
- Se puede acompañar de jugo de frutas
Consejos para las personas que sufren de presión alta
Las personas que padecen de presión alta, deben de tener algunas recomendaciones en cuenta para ayuda a cuidar su salud, entre ellas tenemos
- Reducir el exceso de peso
- Hacer ejercicio de manera regular
- Procura tener una dieta saludable
- Reduce el consumo de sal
- No consumas alcohol o limítalo
- No fumes
- Reduce el consumo de cafeína
- Trata de disminuir las preocupaciones
- Lleva un control de la presión arterial
- Consulta al médico de forma regular
Un estilo de vida saludable ayudará mucho a las personas con presión alta a lograr un equilibrio en su vida, si logras tener un control entonces su puede reducir la posibilidad de ingesta de medicamentos, todo dependerá de tu organismo. Además, lo que comas también juega un papel fundamental.
