La dieta de Pritikin no nació con la intensión de ser una dieta para bajar de peso, sino que fue ideada por el Dr. Nathan Pritikin en la década de los 80 para contrarrestar los problemas cardíacos que afectan en corazón y que son producto de una mala alimentación.
La historia de esta dieta inicia cuando Pritikin es diagnosticado en 1958 con una enfermedad del corazón. Para la época, los médicos recomendaban una dieta con alimentos procesados que contenían grandes cantidades de grasa, lo que llevó al Dr. Pritikin a realizar extensas investigaciones para concluir que este tipo de alimentos aumentaba el colesterol y afectaba a su corazón.
Después de dos años, Pritikin logró mejorar su condición de salud con solo consumir alimentos bajos en grasa y completamente naturales, así que su dieta se volvió muy famosa y pronto fue conocida por todo el mundo como una dieta saludable que además ayuda a disminuir de peso.
Finalidad de la dieta de Pritikin
La dieta Pritikin busca que las personas adopten un nuevo modelo alimenticio basado en el consumo de alimentos naturales con una baja densidad de calorías pero que mantienen llena a la persona, de esta manera sus niveles de colesterol se estabilizarán y las enfermedades cardíacas podrán contrarrestarse o prevenirse.
Además, con esta dieta se puede disminuir hasta 3,2 kilos por semana, por lo que es una excelente opción para quienes también quieren bajar esos kilos de más.
¿Quién puede hacer esta dieta?
Esta dieta no está contraindicada para ningún tipo de persona, pues contiene gran cantidad de verduras, así como proporciones más pequeñas de carne, por lo que los adultos y los niños pueden seguirla.
Lo importante es tomar en cuenta que Pritikin se propuso hacer algo más que una dieta, sino que realmente planteó un modelo alimenticio para adoptar por el resto de la vida.
Conoce las características de la dieta de Pritikin
- La dieta de Pritikin se basa en aumentar el consumo de los alimentos con una baja densidad de calorías, como las verduras y las frutas.
- La dieta propone realizar seis comidas al día, tres principales y tres meriendas, aunque señala que toa persona debe comer cuando tiene hambre, así que se puede saltar una merienda si así lo desea.
- En esta dieta las frutas se comen, más no se preparan en jugo, pues esto puede aumentar la densidad calórica.
- Esta dieta no elimina por completo los productos procesados, sino que disminuye su cantidad durante cada comida.
Recomendaciones a la hora de seguir la dieta
Para que esta dieta o modelo alimenticio pueda ser realmente efectivo es necesario seguir algunas recomendaciones.
- No todo es dieta, sino que el ejercicio es una parte vital para mantenernos saludables. Así que es importante combinar la dieta con una rutina de ejercicios.
- Es importante combinar los alimentos que tienen alta cantidad de calorías con los de menos calorías, para así poder saciar un antojo pero con menos carga calórica.
- Las verduras eben tener la mayor proporción en las comidas, seguidas de las frutas.
Dieta de Pritikin: Plan dietario
DÍA 1
Desayuno
– 1 muffin
– 2 cucharadas de queso crema 0% grasa
– 1 taza de frutillas
– 1 taza de té descafeinado
Almuerzo
– 100 gramos de pechuga de pollo grillé
– 2 tazas de ensalada
– 2 cucharaditas de aderezo reducido en grasas
– Bebida diet
Cena
– 1 y 1/2 taza de ají
– 1 taza de arroz integral
– 1 taza de ensalada de lechuga y tomate
– Bebida diet
Colación
– 4 galletitas sin grasa
– 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa
– Té de hierbas
DÍA 2
Desayuno
– 1 y 1/2 taza de cereales combinados
– 1 taza de duraznos cortados en rebanadas
– 1 taza de leche descremada
– 1 taza de frutas
– 1 taza de té de hierbas
Almuerzo
– 1 burrito mexicano con 100 gramos de pechuga de pollo, 1/2 taza de arroz blanco, 3 rodajas de palta y 1 tortilla mexicana de harina o crêpe
– Bebida diet
Cena
– 1 bol de Teriyaki de pollo y arroz con 60 gramos de pechuga de pollo, 1 y 1/2 taza de arroz blanco y 2 cucharadas de aderezo teriyaki
– 250 cc de yogur descremado
– 1 taza de frutillas
– Bebida diet
Colación
– 250 cc de yogur descremado sin azúcar
– 1 banana en rodajas
– Té helado
DÍA 3
Desayuno
– 1 taza de cereales sin azúcar
– 1 taza de leche totalmente descremada
– 2 tostadas de pan integral
– 2 cucharaditas de mermelada diet
– 2 cucharaditas de margarina
– 1 taza de café descafeinado
Almuerzo
– 1 porción de pizza vegetariana (sin queso)
– 2 tazas de ensalada
– 2 cucharaditas de aderezo sin grasa
– Bebida diet
Cena
– 100 gramos de salmón ahumado
– 5 o 6 papines asados
-1/2 taza de espárragos
– 2 tazas de ensalada condimentada con 2 cucharaditas de aceto balsámico
– Té de hierbas
Colación
l 250 cc de yogur descremado con frutas
l 1/2 taza de uvas
l Agua mineral
DÍA 4
Desayuno
– 1 bagel o 2 tostadas
– 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa
– 1 rebanada de tomate
– 1 banana
– 1 taza de yogur 0% grasa
– 1 taza de té descafeinado
Almuerzo
– 150 gramos de pechuga de pollo
– 2 fetas de queso magro
– 2 cucharadas de mostaza
– 1 taza de queso cottage sin grasa
– 1/2 taza de duraznos en rodajas
– Bebida diet
Cena
– 1 y 1/2 taza de cous cous
– 2 tazas de verduras grillé
– 1 taza de ensalada
– 1 cucharadita de aderezo diet
– Bebida diet
Colación
– 1 bagel integral o 2 tostadas de pan integral
– 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa
– Bebida diet
DÍA 5
Desayuno
– 1 y 1/2 taza de cereales combinados
– 1 taza de duraznos cortados en rebanadas
– 1 taza de leche descremada
– 1 taza de frutas
– 1 taza de té de hierbas
Almuerzo
– 1 burrito mexicano de verduras con 1 taza de verduras hervidas, 1/2 taza de arroz integral, 1 tortilla mexicana de maíz y 2 cucharadas de aceto balsámico
– Agua mineral
Cena
– 1 y 1/2 taza de pasta integral
– 1/2 taza de salsa marinara
– 100 gramos de almejas o mejillones
– 2 tazas de ensalada
– 1 taza de frutillas
– Agua mineral
Colación
– 250 cc de yogur descremado sin azúcar
– 1 banana en rodajas
– Té helado
DÍA 6
Desayuno
– 1 taza de cereales sin azúcar
– 1 vaso de leche totalmente descremada
– 2 tostadas de pan integral
– 2 cucharaditas de mermelada diet
– 2 cucharaditas de margarina
– 1 taza de café descafeinado
Almuerzo
– 100 gramos de pescado al horno
– 1 papa asada
– 2 cucharadas de queso crema 0% grasa
– 2 tazas de ensalada
– 2 cucharaditas de aderezo sin grasa
– 1/2 taza de ensalada de frutas
– Agua mineral
Cena
– 100 gramos de pechuga de pollo grillé
– 1 taza de espárragos hervidos
– 1 taza de arroz integral
– 1 y 1/2 taza de ensalada aderezada con 2 cucharadasde vinagre
– 1 taza de moras
– Té de hierbas
Colación
– 250 cc de yogur descremado con frutas
– 1/2 taza de uvas
– Agua mineral
DÍA 7
Desayuno
– 1 bagel o 2 tostadas
– 2 cucharaditas de queso crema 0% grasa
– 1 rebanada de tomate
– 1 banana
– 1 taza de yogur 0% grasa
– 1 taza de té descafeinado
Almuerzo
– 100 gramos de pechuga de pavo
– 2 rodajas de pan integral
– 2 cucharadas de mostaza
– 2 hojas de lechuga
– 2 rodajas de tomate
– 1 taza de ensalada con aderezo diet
– 1/2 taza de moras
– Agua mineral
Cena
– 1 y 1/2 taza de pasta
– 1 taza de salsa marinara
– 1 cucharada de queso parmesano
– 1 taza de ensalada con aderezo diet
– 1 copa de vino
Colación
– 250 cc de yogur descremado sin azúcar
– 1 banana en rodajas
– Té helado
Esta nota ha sido evaluada, revisada y avalada por la Dra Katherine Villalobos Sanchez Medico especialista de La Universidad del Zulia (CMDMC 17.060 | MPPS 111.488)
