Almuerzos saludables para niños ¡+10 Recetas sanas, deliciosas y divertidas!

Aprovecha el momento del almuerzo para ser creativa con la comida de tus hijos, pero de una manera sana y nutritiva, al preparar deliciosos almuerzos saludables para niños, en los que podrás ingeniártelas con formas, figuras y divertidas caras en la preparación de estos platillos que abrirán el apetito de los pequeños.

Cuando el almuerzo es sano, delicioso y sobre todo, divertido, los niños lo esperan con ansias

Al ser la comida que debe cubrir al menos un 40% de las necesidades nutricionales diarias de los pequeños, es muy importante que esté conformada por proteínas, lácteos, cereales integrales, verduras y de postre, una deliciosa fruta. Además de que es indispensable que el niño consuma toda su comida.

A parte de las deliciosas, creativas y saludables recetas que te proponemos para que los niños no dejen nada en su plato, uno de los tantos recursos estratégicos que puedes utilizar para que el almuerzo sea motivo de placer es colocarle nombre a los menús diarios.

Como por ejemplo «Tu almuerzo preferido de los jueves», en el que los pequeños podrán decidir el menú de ese día o incluir su postre favorito como recompensa de haberse comido todo.

Con estas suculentas recetas que traemos y el resto de las estrategias queda totalmente demostrado que hacer que los niños coman saludable no es misión imposible.

¡Prepara tus utensilios, verduras y vegetales y toma nota!

Almuerzos saludables para niños ¡Prepara recetas sanas, deliciosas y divertidas!

La parte más difícil de los almuerzos saludables es hacer que los niños coman todos sus vegetales y verduras. Por esta razón, te proponemos realizar platillos que sean divertidos, ingeniosos y adaptados a la edad de los niños, de lo contrario, no lograrás que prueben ni un bocado.

Puedes expresarle a tu hijo todo tu amor hacia él a través de la comida, ¡Comencemos!

1. Barquitos de zucchini

Hacer que los niños coman zucchini o calabcín es una tarea difícil, pero sus aportes en nutrientes son necesarios para una alimentación balanceada en la edad infantil.

Por esta razón, te proponemos estos deliciosos barquitos para que los pequeños no dejen nada en el plato.

Ingredientes

• 2 calabacines
• 1 papa
• 2 zanahorias
• ¼ de cebolla
• ½ diente de ajo
• ½ pimiento verde
• 4 cucharadas de maíz
• ¼ de pimiento rojo
• ½ lata de atún (opcional)
• Queso rallado
• Aceite
• Sal y pimienta

¿Cómo preparar?

1. Lava los calabacines, cortale las puntas y pica a lo largo por la mitad.
2. Retira la pulpa del calabacín con una cuchara o sacabolas.
3. Coloca ambas caras de los calabacines  sin pulpa en un plato y escaldalas en agua hirviendo durante 5 minutos.
4. Saca los calabacines del agua y reserva.
5. Coloca un chorrito de aceite en un sartén y sofríe la cebolla picadita junto con el ajo machado durante 5 minutos hasta que transparente (pochada).
6. Añade los pimientos, la zanahoria y reahoga por 8 minutos hasta que las verduras estén blandas, pero al dente.
7. Cocina una papa con piel, luego se la retiras y cortas en daditos para terminar de dorarlas en el sartén.
8. Incorpora el atún, el queso y el maíz y rellena los barquitos de calabacín con el guiso de verduras.
9. Decora con una vela realizada con una zanahoria pinchada con un palillo.

2. Almuerzos saludables para niños: Sopa de letras

A los niños no les agrada mucho la idea de comer sopa, pero de seguro les va a encantar cuando le prepares un delicioso caldo de letras en el que le expreses todo el amor que sientes hacia él.

Ingredientes

• ½ taza de pastina de letras
• 1 jitomate licuado
• 3 cucharadas de aceite
• Sal al gusto
• ½ taza de verduras cocidas
• 3 cucharadas de aceite

3. Pasta con albóndigas sanas y divertidas

La presentación de las comidas son muy importantes para que los niños se animen a probar lo que le sirvas en el plato. De esto dependerá si el pequeño rechace o acepte comer.

Razón por la cual, te mostramos una original y atractiva forma de prepararle a tus hijos espaguetis con albóndigas a la que no podrán resistirse.

Ingredientes

• Espaguetis
• 200 g de carne molida
• Salsa de tomate
• 2 huevos
• Leche
• Pan rallado
• Queso parmesano rallado
• Nuez moscada molida
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar?

1. Coloca la carne en un bol y sazona con la pimienta, la sal, el queso, el perejil, el ajo, la nuez moscada y los huevos batidos.
2. Mezcla la leche con el pan rallado, luego escurre y agrega a la carne.
3. Amasa los ingredientes suavemente con la mano, sin comprimir o presionar la carne.
4. Refrigera durante 20 minutos para que sea más sencillo darle forma a las albóndigas.
5. Saca de la nevera y arma las bolitas, mientras colocas a calentar la salsa de tomate.
6. Una vez listas las albóndigas las vas a agregar directamente a la salsa.
7. En una olla con agua cocina los espaguetis y cuando estén listos, los mezclas con la salsa y espolvorea con queso rallado.

Para animar nuestras albóndigas, vamos a cortar unos triangulitos de zanahoria para el pico y círculitos de queso o calabacín para hacer los ojos.

4. Risotto de mariquita

Para que nuestros niños se coman un delicioso risotto, vamos a hacerlo más atractivo y le daremos una forma redonda decorada con aceitunas negras, lo cual, hará que se convierta en una tierna mariquita.

¿Quieres ver cómo hacerlo? 

Ingredientes

• 200 g de arroz arborio
• 300 g de salchichas
• 1 cebolla
• Caldo vegetal
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• 50 g de mantequilla

Preparación

1. Lava, pica y sofríe en un sartén con aceite de oliva la cebolla.
2. Al estar transparentes o pochadas, agrega las salchichas en pequeños trozos.
3. Deja que se cocine durante unos 10 minutos.
4. Luego, agrega el arroz y remueve durante 1 minuto para tostar.
5. Agrega a cucharones el caldo, sin dejar que el arroz flote.
6. Cada vez que veas que le falta líquido al arroz, vas agregando caldo y remueves de vez en cuando.
7. El tiempo de cocción del arroz puede variar entre 20 y 25 minutos.
8. Al estar listo, apaga el fuego, agrega un poco de mantequilla y queso.

Para hacer la mariquita dale una forma redonda al arroz y decora con aceitunas negras para hacerle el cuerpo y los ojitos.

6. Pulpo de salchicha en puré de papa

Los almuerzos saludables para niños no solo se deben caracterizar por ser sanos, también deben ser divertidos para que los pequeños se animen a comerlos.

Trata de incluir alimentos que le gusten a tus hijos, como estas salchichas en forma de pulpo que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

Para 1 porción

• 1 Salchicha
• 2 papas
• Mantequilla
• Crema de leche
• Sal al gusto

¿Cómo preparar?

1. Inserta las papas en agua caliente hasta que estén blandas.
2. Saca del agua e inmediatamente añade la mantequilla y la crema de leche.
3. Tritura hasta formar un puré.
4. Luego, coloca a sancochar la salchicha y al estar lista, retira del fuego.
5. Cuidadosamente vas a realizar pequeños cortes a lo largo de la salchicha, evitando llegar al otro extremo.
6. Estos serán los tentáculos del pulpo que utilizarás para que pose sobre el puré de papas.

7. Bollitos de hipopótamo

Podemos aprovechar que a los niños les gusta comer pan para prepararles en el almuerzo unos bollitos rellenos, pero estos tendrán una linda forma de hipopótamo que les encantará.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de leche
• 30 g de miel
• Levadura
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo preparar?

1. Mezcla la harina, junto con la levadura, la miel, la leche, la sal, el agua y un chorrito de aceite.
2. Sobre una superficie aceitada amasa los ingredientes hasta hacer una bola que dejarás deposar durante 10 minutos.
3. Ahora para armar los cuerpos de los hipopótamos, haz bolitas grandes para el cuerpo y pequeñas para las orejas y nariz.
4. Puedes rellenar las bolitas de masa con el relleno que más le guste a tu hijo.
5. Pega las partes del cuerpo del hipopotamo haciendo pinceladas con un poco de agua.
6. Deja reposar durante 45 minutos tapadas con un paño.
7. Para finalizar, vas a pincelar con huevo batido y hornear unos 15 o 20 minutos hasta que estén dorados en un horno precalentado a 200°C.

8. Almuerzos saludables para niños: Atún a la plancha

Definitivamente los almuerzos saludables para niños no tienen que ser para nada aburridos, así se trate de comer pescado… ¡Aunque no lo creas! Y para muestra un botón, con este delicioso platillo de atún a la plancha, el cual, tiene una amistosa sonrisa que te invita a comer.

Ingredientes

• 1 pieza de atún
• 2 aceitunas sin hueso
• 1 huevo duro
• ¼ de pimentón
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 200 g de pasta corta (tornillitos)

¿Cómo preparar?

1. Sazona el atún con sal, pimienta, el ajo machacado y un chorrito de aceite de oliva.
2. Pasa por la plancha ambos lados hasta que estén dorados.
3. Una vez listo, corta el huevo duro a la mitad y colócalos sobre el atún para que sean las ojos.
4. Luego, coloca las aceitunas sin hueso para que sean las pupilas.
5. Pica el pimentón a la mitad para hacer la boca.
6. Cocina la pasta hasta que esté al dente y sirve al rededor del atún para simular el cabello.

Puedes acompañar con una ensalada de lechuga y pepino para darle un toque fresco.

9. Sopa de municiones con pollo

La sopa de pastina en forma de municiones con pollo será otra de las sopas favoritas de tu hijo, luego de que la pruebe y se deleite con su exquisito sabor.

¡Olvídate de obligar a tu hijo a comer sopa con esta propuesta!

10. Hamburguesitas saludables

Ofrecerle a los niños las comidas que más les gusta de una manera saludable, es la clave para que se coman todo lo que le ofrezcamos. Como en el caso de esta deliciosa y sana hamburguesa en forma de tortuga que está para chuparse los dedos.

Ingredientes

• Pan
• Carne para hamburguesa
• Salchichas
• Tomate
• Queso mozzarella
• 2 clavitos para decorar
• Aceite de oliva
• Palillos

¿Cómo preparar?

1. Sofríe la carne de hamburguesa con un poco de aceite de oliva.
2. Sancocha las salchichas, saca y corta los extremos
3. Para montar la hamburguesa, coloca en la base la carne, encima el tomate en rebanadas y para cerrar, el pan.
4. La forma de tortuga se la vamos a dar pinchando con palillos los trocitos de salchicha a la carne de hamburgesa.
5. La cara la haremos con un trocito de queso mozzarella redondo y dos clavitos para los ojos.

Estrategias para preparar almuerzos saludables para niños

Aparte de la regla de oro de combinar colores, sabores y diseños en las presentaciones de los almuerzos para que los niños vean algo distinto cada día, también debes tener en cuenta otros consejos que te serán de gran ayuda en la elaboración de las recetas.

Mezcla verduras junto con las comidas preferidas de los niños, para que pasen desapercibidas

¡Con estas recomendaciones los niños se comerán hasta el último bocado!

1. Sirve de ejemplo

Para que los niños aprendan a comer saludable y se beneficien de los nutrientes que aportan estas comidas que pueden parecer «poco atractivas», nada mejor que ver a papá  y a mamá comiendo las mismas preparaciones junto a los pequeños.

2. Organiza los almuerzos con tiempo

Aprovecha el tiempo que tengas libre para planificar anticipadamente los almuerzos semanales de tus hijos, para que estés al tanto de qué alimentos necesitas tener al momento de prepararlos y no estés haciendo compras de última hora.

También puedes cocinar las comidas de la semana y guardarlas en recipientes herméticos dentro del refrigerador.

3. Deja que los pequeños ayuden a preparar

Para que los niños se coman todo el almuerzo, puedes involucrarlos en la creación de las comidas, ya que de esta forma es más probable que se sientan interesados por el platillo que ellos mismos ayudaron a preparar.

¡Deja que tus hijos sugieran ideas,  ayuden con las compras y la preparación!

4. Es mejor que sea divertido y sin presión

Una alternativa bastante atractiva y divertida para que los niños coman verduras y vegetales es crear lindas figuras con ellas para que pasen desapercibidas y no sea forzoso comerlas.

Otra manera que también puedes aplicar, es esconderlas o cambiar su forma de preparación, como licuarlas. La idea es que no dejen de comer los alimentos verdes.

Además, recuerda no presionarlo para que se coman todo, deja que ellos mismos, a su ritmo, puedan terminarse lo que tengan en el plato.

5. Simplifica los almuerzos

No te compliques con los almuerzos de tus hijos, al contrario, trata de hacerlos lo más fácil posible. Para ello, basta con seleccionar 4 elemento esenciales que no deben faltar en las comidas:

1. Proteínas: Carne, huevos, granos o mantequilla.
2. Fruta o verdura: Papa, zanahoria, tomate, manzana, cambur, naranja, etc.
3. Cereales integrales: Pan, galletas, pasta.
4. Lácteos: Queso, leche o yogur

6. Crea buenos hábitos 

La hora del almuerzo es un momento familiar, por lo tanto, es indispensable que se sienten todos a la mesa para enseñarle a los niños a dedicarle tiempo e importancia a esta comida.

Además, aprovecha este momento para inculcarles buenos modales en la mesa y normas de cortesía:

• Decir por favor y gracias.
• Usar cubiertos
• Comer con la boca cerrada, etc.

No existe nada más satisfactorio que ver a tu hijo comer a gusto y contento degustando platillos saludables que le aportará grandes nutrientes, los cuales, preparaste con tanto cariño y dedicación.

Recuerda que para enseñar a los niños a comer sano, no basta solo con darle comida libre de grasas trans, verduras y vegetales, también debes seguir ciertas recomendaciones que te ayudarán a que se vuelva un estilo de vida desde la infancia.