+11 Aperitivos fríos para sorprender a tus invitados en casa

¿Tienes alguna cena en casa y no sabes que servir de entrada? No te preocupes y toma inspiración de esta recopilación de aperitivos fríos variados que son muy fáciles de preparar para sorprender a todos tus comensales con pequeñas explosiones de sabor que les ayuden a abrir el apetito.

Los aperitivos son un elemento importante de cualquier cena con invitados

Huevos rellenos, canapés de pepino y salmón o patatas con alioli son tan solo algunas de las preparaciones que puedes hacer y que tus invitados agradecerán. Si quieres ofrecer variedad a tus invitados sin tener que pasarte horas en la cocina, prueba estas recetas que están increíbles.

+11 Aperitivos fríos para cuando tienes invitados especiales en casa

Desde ricos huevos rellenos hasta sensacionales canapés de pepino y qué decir de las papas con alioli, todos estos son aperitivos fríos que puedes hacer sin mucho esfuerzo y con un toque de creatividad.

Para preparar aperitivos frío, fáciles e irresistibles necesitas tan solo un poco de imaginación y creatividad para hacer un mix de sabores

Huevos rellenos

Este aperitivo frío es rico, práctico y saludable, se puede comer antes del almuerzo y cae perfecto también para la cena. Solo necesitarás un promedio de seis huevos para su elaboración, pero todo dependerá de la cantidad de comensales con los que dispongas.

Ingredientes

• Seis huevos
• Media cucharada de pimentón
• Un huevo
• Una porción de aceite de oliva
• Un toque de pimentón
• Una cucharada de jugo de limón
• Un tilín de sal

Modo de preparación

1. En una cacerola coloca los huevos con concha y agrega agua para que hiervan, después retira del fuego y déjalos en el agua caliente
2. Una vez que reposen, solo agrégalos a un bol amplio con agua fría
3. Entre tanto se templan, coloca aceite en una sartén y deja que se caliente, una vez que se calienta, retira del fuego y agrega el pimentón
4. Después de estos pasa por un colador y obtendrás en aceite para preparar la mayonesa
5. Deja que el aceite se enfríe, entonces bate con un tenedor el huevo, agrega el jugo de un limón y un poco más de pimentón
6. Mezcla en una licuadora por unos minutos y agrega un tilín de sal
7. Procura que la mezcla tenga una consistencia deseada
8. Al tener la mayonesa lista, solo retira la concha de los huevos, después corta la parte de arriba del huevo y trata de extraer la yema
9. Luego deposita una porción de la preparación de los pimentones dentro del huevo
10. Al final incorpora la mayonesa que preparaste y sirve frío

Pepino con salmón ahumado

Esta idea sí que te va a gustar, en este caso se trata de un aperitivo frío para deleitar paladares exigentes.  Además de ser muy fresco y light, este te ayudará a generar mayor sabor y complacencia entre las personas  a las cuales les guste cuidar su figura.

Ingredientes

• Un pepino grande
• Una porción de salmón ahumado
• Una porción de mayonesa
• Jugo de un limón
• Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Debes lavar y cortar el pepino en trozos no muy grandes y reservar, procura haber limpiado muy bien el pepino para eliminar impurezas
2. Corta el salmón en trozos y coloca encima de los trozos de pepino, incorpora un tilín de sal y pimienta
3. Agrega un toque de mayonesa para decorar, sirve de inmediato

Ricas papas con alioli

Las papas sí que son ricas y están llenas de un sabor inigualable. Este aperitivo frío lo vamos a mezclar con mayonesa ligera para dar textura y sabor.

Ingredientes

• Medio kilo de papas
• Tres dientes de ajo
• Una porción de mayonesa
• Un toque de perejil picadito
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Retira la cáscara de los ajos y reserva, luego lava bien las papas y colócalas en una cacerola con abundante agua y una ramita de laurel para que se cocinen por varios minutos
2. Aparta del fuego una vez que estén blandas, pero no demasiado, retira del fuego y deja que se enfríen
3. Cuando las papas estén frías, solo retírales la piel y córtalas en trozos para después añadirlas en un plato amplio al cual le agregaras mayonesa
4. Mezcla las papas con la mayonesa de manera que se integre todo muy bien
5. Incorpora un poco de perejil picadito, puedes agregar un huevo duro en trozos y luego servir

Rollitos de salmón

Contando con tortillas de maíz en casa podrás preparar los más ricos aperitivos fríos. Esta idea en particular te puede sacar de un apuro y puedes ofrecerlo a tus invitados si por casualidad llegan temprano a la fiesta o si quieres sorprenderlos con una comida rica y diferente antes de comer el platillo principal.

Ingredientes

• Diez tortillas de maíz o de trigo
• Medio kilo de salmón ahumado
• Una tarrina de queso tipo Philadelphia
• Jugo de un limón

Modo de preparación

1. En primer lugar debes extender las tortillas para agregar un poco de jugo de limón y pimienta
2. Luego coloca el queso en un recipiente apto para microondas y deja que se cocine en este equipo por algunos segundos hasta que esté blando
3. Puedes incorporar el queso sobre el salmón, después enrollar la tortilla
4. Se puede cortar la tortilla en trozos pequeños y servir

Empanadillas de queso cabra

Aunque las empanadillas pueden figurar como una comida caliente, en este caso las vas a preparar para realizar un aperitivo frío. Caen muy bien si se comen en horas de la noche, antes de la cena.

Ingredientes

• Doce obleas para elaborar empanadillas
• Una porción de queso cabra
• Un huevo

Modo de preparación

1. En primer lugar debes dispones del queso cortado en rodajas
2. Una vez esté listo, coloca una rodaja de queso encima de las obleas de harina
3. Trata de coloca otra capa encima y cerrar en las puntas, dales la forma que desees
4. En este punto o bien lo puedes llevar al horno sobre una bandeja con harina de trigo o freír en aceite caliente
5. Si los vas a llevar al horno, entonces puedes untar con huevo batido encima de la oblea para que quede doradito, luego retirar al estar listas
6. Si lo vas a freír, entonces al momento de retirar solo coloca las obleas de queso sobre un papel absorbente para que se elimine el exceso de grasa

Masa de hojaldre relleno con jamón

Si dispones de masa de hojaldre en casa y no sabes que hacer con ella, anímate a elaborar este delicioso aperitivo frío. Es fantastico y para toda la familia.

Ingredientes

• Láminas de masa de hojaldre frío
• Lonjas de jamón
• Un huevo
• Un toque de orégano

Modo de preparación

1. Corta las láminas de hojaldre no muy grandes, ni muy pequeñas
2. Unta las láminas con huevo y espolvorea con un toque de orégano
3. Añade las lonjas de jamón, estas deben ser del mismo tamaño de la lámina de hojaldre
4. Enrollamos las láminas de hojaldre en forma de palitos y enróllalas en papel de horno
5. Colócalas sobre una bandeja y lleva al horno por unos quince minutos o hasta que doren

Pizzas pequeñas con langostinos

Si bien las pizza es un platillo que se come caliente, si lo llevas para alguna celebración debe ser tan rica como para comerla fría. Prepárala a gusto de los comensales y córtala en pequeños trozos para que sea un aperitivo que deje a todos con ganas de más.

Ingredientes

• Masa para pizza
• Langostinos, una porción suficiente
• Una porción de queso
• Otra porción de queso Mozzarella
• Aceite de oliva
• Un tilín de sal al gusto
• Un toque de pimienta al gusto
• Un tomate

Modo de preparación

1. Se debe extender la masa para la pizza y tratar de dispensar de forma circular
2. Se puede hacer con moldes amplios para tartas que sean pequeños
3. Después corta las lonjas de queso y colócalas encima de la masa de pizza
4. Agrega un toque de sal y pimienta, después agrega el tomate en rodajas y luego el otro tipo de queso
5. Al final añade los langostinos, puedes rallar un poco de queso para colocarlo encima
6. Cubre una bandeja con mantequilla y harina de trigo y coloca las pizzas para luego llevar al horno por unos minutos o hasta que doren
7. Retira y deja enfriar para servir

Mini pizza de jamón serrano con mermelada

La variedad de sabores se mezclan en este sensacional aparitivo no te lo vas a poder creer. Es única, deliciosa y muy versátil, será uno de tus aperitivos fríos preferidos, si bien se puede comer caliente, cuando lo pruebes frío verás que será una verdadera tentación culinaria deliciosa.

Ingredientes

• Agua, cantidad necesaria
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• Un tilín de sal al gusto
• Media taza de harina de trigo
• Una cebolla pequeña
• Una porción de mermelada de higos
• Lonjas de jamón serrano
• Una porción de queso
• Tomillo fresco
• Un tilín de pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En un bol agrega el agua, junto con el aceite y la levadura, mezcla para que todo se integre
2. Deja que la preparación repose por unos diez minutos, en ese punto añade la harina de trigo y un tilín de sal, comienza a mezclar para generar una masa elástica
3. Mezcla hasta que la masa doble su tamaño
4. Luego estira con la ayuda de un rodillo, corta la masa en partes pequeñas, estas partes deben ser en círculos
5. Añádelas en una bandeja
6. Precalienta el horno
7. Entre tanto incorpora aceite en una sartén y agrega la cebolla picada, después un tilín de sal y pimienta para que todo se cocine por espacio de quince minutos a fuego medio
8. En cada parte de la masa que esta sobre la bandeja coloca un poco de mermelada de higos, encima incorpora una capa de cebollas
9. Distribuye el jamón serrano y después la ricota o queso crema
10. Lleva al horno por unos minutos, adoba con un toque de tomillo fresco
11. Retira cuando esté lista, deja enfriar y sirve

Torta fría de crema de azúcar con huevo

Las tortas frías son ricas a cualquier hora, sin embargo, cuando se trata de aperitivos fríos, puedes hacerlas sin complicaciones para ser repartidos en pequeñas porciones. En este caso la cantidad de la porción que ofrezcas será clave para que luego quede espacio en los comensales quienes desean probar con ansias la comida principal.

Ingredientes

• Una taza de azúcar pulverizada
• Tres claras de huevo
• La ralladura de un limón
• Pan en migas, una taza grande

Modo de preparación

1. En primer lugar debes triturar el pan para que quede en migas muy pequeñas, reserva
2. Entonces, cubre pequeños moldes con un poco de aceite o mantequilla
3. Entre tanto puedes añadir el azúcar en una licuadora, agrega las claras de huevo y comienza a batir para generar un suspiro
4. Una vez que esté a punto de nieve, deja de batir
5. Agrega una porción del pan en un bol amplio y luego vierte un poco de mantequilla, une todo y luego forma la base colocando esta preparación sobre el molde pequeño
6. Encima vierte el suspiro de huevo, luego agrega las migas de pan
7. Continúa de esta manera alternando de modo que completes el molde
8. Luego lleva a la nevera para que se cuaje, sirve minutos antes de la comida principal

Tortillas de maíz con ensalada de aguacate

El maíz es uno de los mejores aliados cuando de aperitivos fríos se trata. Con esta receta tus comensales quedarán mas que complacidos y es un delicioso regalo para tu paladar.

Ingredientes

• Una taza de maíz fresco
• Media taza de harina de trigo
• Un tilín de sal
• Una barra de mantequilla
• 250 mililitros de leche
• Aceite, cantidad necesaria
• Dos aguacates
• Un tomate grande
• Dos cebollas

Modo de preparación

1. En primer lugar debes moler el maíz fresco, de modo que quede triturado
2. Agrega el maíz en una licuadora, añade la harina de trigo y la leche líquida para comenzar a mezclar
3. Entonces, incorpora la barra de mantequilla y sigue mezclando para generar una masa un poco aguada
4. Agrega un tilín de sal al gusto
5. Calienta una plancha y vierte la preparación para que se cocine, trata de que queden muy delgadas
6. Mientras se cocinan, puedes picas los aguacate, la cebolla y el tomate y crear la ensalada
7. Cuando las tortillas de maíz estén listas y frías, entonces rellena con la ensalada de aguacate
8. Dobla la tortilla de modo que se puedan servir varias en un mismo plato para degustar

Cuando se trata de aperitivos fríos, puedes usar una infinidad de ingredientes que, primer lugar pueden darte una mezcla caliente, pero que es mucho mejor servir frías. Si ofreces aperitivos fríos el apetito se va a incrementar mucho más, de allí la importancia de generar una comida que satisfaga a los comensales.

No hay limitantes a la hora de preparar aperitivos fríos, pues en su gran mayoría necesitarás ingredientes convencionales que de seguro ya tienes en casa. Este tipo de comida se pueden comer antes del almuerzo o la cena ara despertar el apetito.