Se acerca la época más mágica de todo el año, donde las guirnaldas y papa Noel se llevan toda la atención y es que suele ser la navidad ese momento especial donde por lo general toda la familia puede reunirse y ponerse al tanto de las últimas novedades.
Por ello, en esta oportunidad te presentamos diversas maneras de salir airosos con cenas navideñas fáciles de preparar que al final de cuentas estén llenas de sabor sin dejar todo tu tiempo en la cocina.
Si estás interesado en conocer un poco más acerca de este interesante tema, entonces te invitamos a revisar todas las ideas que traemos para ti.
Cenas navideñas deliciosa, fácil y rápida
Sin lugar a dudas, no existe mejor momento para agasajar a las personas especiales en nuestra vida que las fiestas de navidad y fin de año. Por ello, las cenas ofrecidas suelen ser preparaciones que tienen como principal objetivo reconfortar el estómago y el paladar de nuestros comensales.
Sin embargo, llevar a cabo toda la logística y los preparativos de las celebraciones absorbe la mayor parte de nuestro tiempo y de nuestro dinero también. Si bien es cierto que estamos acostumbrados a que las fiestas de navidad suelen estar rodeadas de numerosos banquetes y aperitivos donde degustamos platillos típicos de esta época del año.
Lo cierto es que en la actualidad debemos afrontar un estilo de vida donde cada segundo cuenta y es valioso para cumplir con múltiples propósitos en nuestro día a día.
Por lo tanto, no resulta extraño ver como cada vez es más frecuente que los adultos jóvenes traten de descomplicarse. Dedicando más tiempo a su trabajo o simplemente disfrutando de una mayor cantidad de horas en la práctica de sus actividades favoritas compartiendo momentos de calidad con sus familiares y seres queridos.
En este sentido, una de las mejores alternativas para salir victoriosos en época de pascua es precisamente preparando exquisitas cenas navideñas fáciles de preparar. Y lo mejor de todo sin que nos cueste tampoco un ojo de la cara.
Hoy en día es posible conseguir una gran variedad de ingredientes y servicios de encomienda que lleven tus alimentos a la puerta de tu casa para preparar una cena navideña exprés. Sin embargo, te recomendamos no dejar todo para última hora, de esta manera podrás incluso cocinar tu cena de solo servir o poner al horno unos minutos antes de que tus invitados lleguen.
Ideas de cenas navideñas fáciles de preparar
Navidad es una época festiva caracterizada en algunos casos por el exceso en ciertos aspectos de nuestras vidas, por este motivo no resulta extraño que decidamos consentirnos a nosotros mismos o a nuestros seres queridos con un bonito regalo o con una rica comida.
Sin embargo, aunque el amor muchas veces entra por nuestro paladar, no siempre resulta ser una tarea sencilla de llevar a cabo. Por este motivo, te brindamos las mejores recetas e ideas para navidad, las cuales podrás realizar de una manera fácil y muy sencilla, usando ingredientes que pueden conseguirse en cualquier parte y sin gastar demasiado dinero en el proceso.
A continuación te presentamos algunas de las mejores cenas navideñas para que elijas la que mejor se adapte a tus propias necesidades, gustos y deseos:
Croquetas con jamón y huevo hervido
Para preparar esta fácil y exquisita receta a continuación te mencionaremos los pasos a seguir, para que tengas una idea de las proporciones esta cena puede servirse para seis personas aproximadamente.
Ingredientes:
- 100 gramos de jamón ibérico.
- Dos tercios de litro de leche (600 ml).
- Una taza de harina de trigo.
- Una cucharada sopera de mantequilla.
- Dos huevos cocidos o duros.
- Dos huevos crudos batidos.
- Pan rallado al gusto.
Preparación:
El primer paso es tomar una buena sartén y fundir la mantequilla a fuego lento, procura no utilizar una llama demasiado alta. Tras haber derretido la mantequilla deberás agregar la harina de trigo mezclando de manera constante para que se forme una especie de engrudo o mezcla homogénea.
A continuación, ve añadiendo de manera controlada la leche mientras vas agitando cuidadosamente la preparación hasta que puedas percibir como la mezcla va absorbiendo el líquido agregado. Recuerda que la calma te llevará por la senda del éxito, pues de lo contrario al decidir agregar la leche de golpe lo pueden formarse grumos.
Reduce a fuego la bechamel hasta que adquiera una densidad o consistencia adecuada, lo sabrás porque al pasar la cuchara está se sentirá mucho más densa en lugar de líquida. En este punto incorpora el resto del jamón y el huevo cocido previamente picado en trocitos, lo ideal es que todo quede muy bien unido en una salsa de textura homogénea.
Una vez esta mezcla se enfríe podremos darle forma de paletas y pasarlas por el huevo batido y posteriormente cubrirla con migas de pan. En este caso te aconsejamos tostar el pan antes de molerlo o picarlo, pues esto le dará una textura mucho más crocante y deliciosa.
Al freírlas trata de emplear suficiente aceite como para cubrirlas, el aceite debe estar bien caliente. Este un requisito fundamental para impedir que las croquetas se rompan y poder servirlas con una apariencia espectacular en nuestra mesa de navidad.
Tostadas para navidad
Los entremeses son una de las mejores alternativas que pueden existir al momento de picar mientras pasamos un buen rato charlando y compartiendo con nuestros seres queridos. Por ello, te animamos a preparar unas tostadas, hacerlas es muy sencillo pero en los detalles se esconde el sabor de la vida.
Puedes ir a la panadería por una baguette o incluso preparar tu propio pan para las tostadas, la opción casera además de ser mucho más rica también es más económica y rendidora. Adicionalmente es conveniente incorporar romero u orégano a la masa del pan para dotarlo de más sabor.
Antes de tostar el pan puedes untarlo con mantequilla y ajo machacado, esto le dará un sabor único y muy agradable.
Puedes acompañar tus tostadas con prácticamente lo que quieras, desde un bonito o atún en conserva hasta una rica salsa de tocineta, pimientos rojos en conserva, tomates fritos caseros, paté, una mesa con quesos, guacamole o una amplia variedad de cremas y untables.
Caldos o sopas de navidad
Esta es una excelente opción para incluirse como aperitivo al servirse en pequeñas porciones o en su defecto también es posible servirla como parte de los platos de entrada. Sin embargo, si eliges esta alternativa de entrada te recomendamos proporcionar en una cantidad comedida para evitar que nuestros invitados se llenen antes de los platos fuertes.
Preparar consomés o sopas es muy sencillo solo debes tener a la mano con anterioridad una buena base de verduras o un concentrado de carne, pescado o pollo. De esta forma, tu preparación ganará mucho más cuerpo y un increíble sabor que dejará satisfechos a todos.
Las sopas elaboradas a partir de jamón, una buena cantidad de ajos y pan suelen ser un plato de navidad bastante reconfortante y lo mejor de todo es que gastarás muy poco dinero pues sus ingredientes básicos son muy sencillos de adquirir.
Cortes de carne al horno
La ternera o el solomillo son una de los mejores cortes para elaborar este tipo de preparaciones, no obstante, también existen otras alternativas más económicas de las cuales podemos obtener muy buenos resultados. Tal es el caso de las piernas de cordero, la llana, el redondo o la tapilla.
También es posible utilizar pollo, pavitas y codornices en un extenso abanico de platos, estos tipos de carnes blancas además de ser mucho más sanas que su contraparte bovina, también suelen ser considerablemente más baratos.
Aprovecha los precios que se manejan en temporada alta que son sin duda alguna más económicos en comparación a los de ciertos tipos de carnes.
Frutos del mar
Las almejas, mejillones, navajas y otros tipos de bivalvos pueden ser una de las mejores alternativas al momento de organizar una rica y fácil cena navideña. Este tipo de alimentos también contienen un alto valor nutricional ya que por ejemplo tanto las almejas como los mejillones cuentan con grandes cantidades de potasio, proteínas y vitamina B12 la cual puede además combatir los efectos de la depresión.
Las almejas a la marinera son una de las mejores opciones para estas fiestas decembrinas, es una receta basada en un guiso cargado de sabor. Es una receta muy versátil y que puede sacarnos de apuros en todo momento, pues es posible servirla como un plato frío o bien como parte de los platos principales en caliente.
Otra alternativa pueden ser los langostinos, las gambas y las cigalas. Con las gambas es posible elaborar unos ricos aperitivos que pueden servirse con salsa de ostras para deleitar a nuestros invitados. Todo dependerá de la posibilidad de adquirir mariscos frescos cerca del lugar donde resides.
Los dips
Las botanas elaboradas a partir de mesas de queso y dips son una receta que no puede faltar en cualquier tipo de reunión y las cenas de navidad no son la excepción. Los dips son buenos bonitos y baratos, lo mejor de todo es que es posible prepararlos en muy poco tiempo por lo que puedes armar tus platos momentos antes de servirlos.
Entre los dips más populares se encuentran la infaltable salsa de atún, solo necesitarás queso crema, aceite de oliva y por supuesto un par de latas de atún. La preparación es tan sencilla como colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesadora y mezclarlos hasta conseguir una consistencia homogénea, finalmente sírvelos con galletas de soda o tostadas de pan.
Otros tipos de dips que quedan muy bien en estas épocas son los dips de aguacate con chips de verduras, el de salsa tres quesos con pan tostado, los elaborados con pimientos rojos caramelizados con garbanzo o el de tocino con cerveza y jalapeños.
Postres
Los dulces y los postres también tienen reservado un lugar especial en las mesas de los hogares sobre todo durante las cenas navideñas. En esta época del año unos buenos turrones caseros pueden alegrar el corazón de todos tus invitados, la clave de esta preparación consiste en elegir almendras y miel de calidad ya que estos son los ingredientes que le aportan su sabor único y característico.
Los postres con chocolate son con toda certeza una apuesta ganadora, pues cuentan con una gran aceptación entre las personas que disfrutan por ejemplo un delicioso pudding o flan, sin olvidar los suaves bizcochos de chocolate.
Por otro lado, un delicioso arroz con leche puede convertirse en el protagonista de una cena navideña. Este postre además de contar con un sabor muy agradable puede potenciarse al conseguir una textura cremosa agregando leche evaporada o condensada y creando un tope caramelizado crocante.
No podemos hablar de postres sin dejar de lado a las típicas galletas con leche de papá Noel. Las galletas son muy fáciles de hacer y rinden muchísimo, además de ello son un postre muy versátil pues se pueden elaborar en una gran variedad de sabores, colores y formas.
Te dejaremos esta receta de galletas que no falla, a todos les va a encantar.
Galletas de mantecado con chispas de chocolate blanco
Ingredientes
Para prepararlas necesitarás:
- Mantequilla 220 g
- Azúcar 400 g
- 2 huevos
- Harina 500 g
- Polvo para hornear 5 g
- Una cucharadita de esencia de mantecado
- Colorante verde
- Gotas, chispas o trozos de chocolate blanco 200 g
Preparación
- Primero debes mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, agregas los dos huevos y mezclas de nuevo. Añade de 3 a 5 gotas de colorante verde.
- Aparte debes tamizar harina y mezclarla con el polvo para hornear.
- Después vas combinando con la mezcla de mantequilla y harina, hasta obtener una masa homogénea.
- Al final debes agregar las gotas o trozos de chocolate blanco, mezclas bien y congelas la masa por al menos 30 minutos.
- Luego haces bolitas del tamaño que desees y las horneas por 15 minutos a 200 °C.
- Deja enfriar y listo.
Como podrás haberte dado cuenta no es necesario ser un esclavo de la cocina para destacar con cenas navideñas fáciles de preparar. Todo para que todos tus amigos y seres queridos disfruten, mientras pasas un rato ameno y agradable en lugar de estresarte todo el día cocinando.
Atrás quedaron los días en que las preocupaciones se adueñan cada vez más de ti al acercarse las fiestas de fin de año. Siguiendo estas recetas estamos seguros que podrás disfrutar de una mayor calidad de vida sin complicarte demasiado.
Esperamos que nuestras ideas sean de gran ayuda, no dejes de compartirlas.
