¿Quieres aprender recetas de cenas saludables y rápidas? Tras un largo de día de trabajo, todas anhelamos la hora de la cena para disfrutar de un plato de comida delicioso. Desde luego, es importante que este sea ligero, nutritivo y saludable para facilitar la digestión y evitar el exceso de calorías.
Pero, debido al cansancio, el apetito y la falta de ideas, muchas veces recurrimos a preparaciones poco saludables. Estas recetas de cenas saludables y rápidas, son tu mejor opción para mantener una dieta saludable y cuidar tu figura
Las cenas saludables pueden ser variadas y están llenas de sabor y mucha creatividad
Las cenas saludables y rápidas se deben acompañar con una buena rutina de ejercicio a lo largo del día, pues esto ayuda a mantener un peso equilibrado.
Recetas de cenas saludables y rápidas
Si quieres disfrutar de unas ricas cenas saludables, entonces debes aprovechar estas ideas culinarias que son realmente exquisitas, las puedes compartir con toda la familia para que todos disfruten de alimentos ricos y nutritivos.
Hamburguesa de salmón para cenar
A pesar de que lo que digan las personas, si es posible comer hamburguesas en horas de la noche, tan sólo se trata de hacerlas saludables. En este caso combinarás el sabor del salmón con un toque de aguacate. Queda exquisita.
Ingredientes:
- Medio kilo de salmón
- Un huevo
- Una cebolla
- Dos aguacates
- Media taza de pan rallado
- Un chorrito de limón
- Una porción de mayonesa
- Un toque de albahaca
- Una ramita de perejil
- Un toque de jengibre
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En primer lugar debes limpiar muy bien la cebolla y el salmón, procede a cortar y mezclar en un bol con el huevo batido y el toque de pan rallado
- Agrega un toque de sal y pimienta al gusto, vierte el perejil picadito
- Se puede separar en partes para dar forma a las hamburguesas
- Procede a cortar los aguacates en dos partes, agrega un tilín de sal y pimienta al gusto, luego vierte un chorrito de jugo de limón y un toque de jengibre, un poco de cebolla y albahaca
- Agrega en una sartén un chorrito de aceite de oliva, vierte las hamburguesas para que se cocinen por un par de minutos
- Una vez estén doraditas se pueden servir acompañadas del aguacate y una rica ensalada de vegetales
Crema de guisantes para la cena con huevo
En horas de la noche siempre es importante tener una rica preparación que nos llene de salud, además de que nos permita disfrutar de una noche placentera, pues es muy común que se consuman alimentos llenos de calorías, por eso te dejamos una rica cena saludable que es perfecta para ti.
Ingredientes
- Media taza de guisantes
- Un puerro
- Un cuarto de kilo de papas
- Cuatro huevos
- Pan de molde, una rebanada
- Lonjas de jamón
- Un chorrito de vinagre
- Un toque de menta
- Un toque de pimentón
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un toque de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Debes comenzar a limpiar el puerro y cortar las papas una vez que estén limpias, luego agrega aceite en una sartén y vierte todo para que se dore por unos cinco minutos
- Agrega los guisantes y vierte un toque de sal y pimienta al gusto, deja que se cocine por unos veinte minutos
- Añade la menta y sigue cocinando, luego de un tiempo se retira del fuego y se aplasta
- Puedes calentar un toque de aceite con el pimentón, luego se corta el pan en trozos y se dora en aceite
- Todo se escurre para eliminar el exceso de aceite, corta el jamón y tuéstalo
- Se debe calentar una cacerola con unos dos litros de agua para que hierva, incorpora un tilín de sal y un chorrito de vinagre, agrega el huevo en el agua y deja cocinar
- Al final sirve, la crema que hiciste y añade el huevo en el medio
- Se agrega un toque de aceite de pimentón y el jamón
Sopa minestrone
Este tipo de sopa es perfecta para cenar, ideal porque contiene diferentes nutrientes en un solo plato, además, ayuda a que la cena no sea tan pesada. En este caso se vale repetir, pero cuidado con los excesos.
Ingredientes
- Una porción de alubias blancas cocidas
- Una taza de pasta corta
- Un tomate
- Una porción de calabaza
- Una zanahoria
- Un toque de ajos machacados
- Un toque de apios
- Una cebolla
- Medio calabacín
- Medio brócoli
- Un toque de laurel
- Un toque de albahaca
- Un tilín de sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una porción de queso rallado
Modo de preparación
- Debes comenzar por lavar la cebolla y los tomates y posteriormente picarlos
- Retira la concha de las zanahoria, lava el apio y corta todo en rodajas
- Retira la piel de la calabaza y del calabacín, luego se corta
- Procede a lavar muy bien las alubias para que escurran en un bol
- Comienza a calentar un chorrito de aceite en una cacerola para incorporar la cebolla, se deja freír por un par de minutos
- El mismo procedimiento se debe repetir con el tomate, agrega un toque de agua suficiente, además del apio y la zanahoria para que todo comience a cocinarse
- Incorpora el toque de laurel y un tilín de sal y pimienta al gusto y la pasta
- Añade las verduras restantes, al final puedes incorporar un toque de albahaca y queso rallado
- Mezcla todo bien y rectifica el punto de sal para añadir más de ser necesario
- Sirve caliente
Cenas saludables y rápidas: Tortilla rellena de pimentones en caramelo
Cuando se trata de cenas saludables, siempre buscas la manera de innovar en la cocina, pues con esta totilla rellena descubrirás que si se puede y con bajos recursos, esta receta es ideal para ti.
Ingredientes
- Ocho huevos
- Dos pimentones rojos
- Dos pimentones verdes
- Una porción de azúcar
- Un toque de albahaca
- Una porción de queso rallado
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tilín de sal y pimienta
Modo de preparación
- Comienza batiendo los huevos, agrega un tilín de sal y pimienta al gusto
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén e incorpora los huevos una vez que esté caliente, agrega un toque de queso rallado
- Deja que se cocine hasta que cuaje
- Ahora procede a lavar los pimentones, se cortan en tiras y se vierte en una sartén con aceite de oliva para que se ponchen
- Al estar tiernos, entonces debes agregar azúcar para que se caramelicen
- Posteriormente se deben lavar las hojas de albahaca y se aplastan para triturarlas
- Una vez listo, entonces debes cortar las tortillas e incorpora los preparados
- Sirve y decora con un toque de albahaca
Lubinas con salsa de limón
Unas ricas lubinas en horas de la tarde noche caen fabulosas, siempre y cuando se siga al pie de la letra su preparación; le puedes agregar un toque de jugo de limón para hacer que el preparado tenga un sabor distinto.
Ingredientes
- Cinco supremas de lubina
- Un par de cebollas
- Un chorrito de limón
- Media taza de nata
- Una barra de mantequilla
- Un toque de perejil
- Un toque de pimienta
- Un toque de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Debes comenzar lavando bien el limón y se exprime para colocarlo en un recipiente, después se ralla la concha y se reservan ambos preparados
- Lava el perejil, luego se pica por la mitad, se corta otra parte y se vierte en una sartén con aceite por unos veinte minutos
- Se procede a limpiar los lomos de lubina y se escurren
- Corta las cebollas en julianas y agrégalas en una sartén con mantequilla, después vierte la nata y cocina por unos minutos, incorpora el tilín de sal y pimienta
- Retira del fuego y vierte el jugo de limón, une con el perejil picadito, agrega la salsa en una fuente para hornear
- Coloca los lomos de lubina y ásalos
- Luego se precaliente el horno y se llevan las lubinas cubiertas con papel de aluminio
- Retira del horno al estar listo y sirve con la salsa que preparaste, no olvides el toque de ralladura de limón.
Pollo con verduras para la cena
Un delicioso pollo no puede faltar al momento de cenar, es una carne blanda y muy rica, perfecta para incluirlas en las cenas saludables, no dejes de probarla, le puedes agregar algunas verduras para que la textura sea más saludable y digna de los paladares más exigentes.
Ingredientes
- Dos piezas de pechuga de pollo
- Una zanahoria
- Dos dientes de ajos machacados
- Un toque de pimentón verde
- Un toque de col
- Un calabacín
- Un chorrito de limón
- Un chorrito de salsa de soja
- Un toque de pimienta
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tilín de sal y pimienta
- Un toque de orégano seco y molido
Modo de preparación
- Adoba muy bien las piezas de pollo, agrega la sal y pimienta al gusto
- Luego las colocas en un bol para añadir el juego de limón, los ajos machacados y un toque de orégano
- Vierte el aceite de oliva y deja que la preparación repose por unos minutos
- Cocina las pechugas de pollo en una sartén por unos quince minutos, después se retiran
- Se lavan las hortalizas y se cortan en pedazos, después se ponchan en una sartén con aceite de oliva, se agrega la salsa de soja y un toque de sal y pimienta al gusto
- Al momento de servir, coloca una porción de verduras y otras de pollo, espolvorea con un toque adicional de pimienta
Sardinas con papas al horno
Si deseas un buen plato al momento de cenar, entonces debes probar esta deliciosa combinación, la cual es ideal para cenar con clase y estilo, pero con pocos recursos. La gran protagonista son las sardinas, así que no dejes de probarlas ya.
Ingredientes
- Lomos de sardinas
- Cuatro papas
- Dos zanahorias
- Una cebolla
- Una taza de pan rallado
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un toque de tomillo
- Un toque de perejil
- Dos dientes de ajos machacados
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Comienza precalentando el horno, luego se cortan las zanahorias y las papas en láminas
- Se puede retirar la concha de la cebolla y cortar en julianas, comienza a agregar en una fuente para horno algunas capas de papas, zanahorias y cebollas
- Incorpora un chorrito de aceite de oliva, luego un tilín de sal y pimienta al gusto
- Agrega el tomillo
- Lleva al horno por unos minutos, luego se retiran y se añaden los lomos de sardinas
- Incorpora los ajos machacados encima, el perejil
- Al final retira del horno y sirve
Rica ensalada de sardinas marinadas
Cuando se trata de cenas saludables, puedes probar esta idea culinaria que es perfecta para la tarde noche de algún día de la semana, no dejes de probarla y consumirla con un toque de sal y pimienta al gusto al final.
Ingredientes
- Medio kilo de sardinas limpias
- Una cebolla
- Dos dientes de ajos machacados
- Un calabacín
- Dos berenjenas
- Dos tomates rojos
- Una porción de aceitunas
- Una porción de piñones
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Jugo de un limón
- Un toque de albahaca
- Un chorrito de aceite de oliva
Modo de preparación
- Comienza retirando la piel de las papas y del calabacín, luego se corta en tiras y dados. Lo mismo debe hacerse con las berenjenas
- Se corta la cebolla en trozos pequeños y se limpian los tomates, mientras tanto, los piñones deben estar en remojo
- Coloca las sardinas en un fuente para horno, agrega un tilín de sal y pimienta al gusto, luego incorpora un chorrito de jugo de limón, permite que repose por unas horas
- Luego se llevan al horno por unos minutos
- Mientras puedes ponchar las cebollas en una sartén con aceite, agrega las berenjenas, las papas y el calabacín, deja que todo se cocine por unos minutos
- Agrega el tomate y los piñones, luego las hojas de albahaca y un tilín de sal
- Se puede servir las sardinas con este preparado
Crema de brócoli con zanahoria
Las sopas y cremas de verduras son otra deliciosa opción al momento de buscar cenas saludables, en este caso le agregaras el toque de leche sin nata, lo cual hace que sea una combinación realmente sensacional.
Ingredientes
- Un brócoli
- Una cebolla
- Una zanahoria
- Dos dientes de ajos machacados
- Un puerro
- Media taza de leche sin nata
- Media taza de caldo de verduras
- Una rama de perejil fresco
- Rebanadas de pan
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Retira la piel y la cebolla, machaca los ajos y lava los puerros
- Permite que todo se cocine en una cacerola con aceite de oliva por unos 10 minutos
- Incorpora el brócoli, el cual debe estar lavado
- Añade un poco de caldo y vierte la leche para que hierva, deja cocinar todo por unos minutos
- Comienza a triturar todo para tener la crema
- Agrega un tilín de sal y pimienta al gusto
- Quita la piel de la zanahoria y lava para cortar en láminas no muy finas
- Pica el perejil, procede a cortar el pan en trozos y agrégalos en una bandeja de horno para que se tuesten
- Sirve la crema con la zanahoria y los trozos de pan, se puede espolvorear con perejil
Tarta de salmón con aguacate
Esta rica combinación de salmón con aguacate te dará un momento único a la hora de cenar saludable, le puedes añadir algunos tomates rojos o cebolla para darle más textura. Es especial para los que saben de buena comida y platillos saludables.
Ingredientes
- Medio kilo de salmón fresco
- Un toque de mostaza
- El jugo de dos limones
- Un mango
- Dos aguacates
- Media taza de arroz
- Una cebolla
- Dos tomates maduros
- Un chorrito de aceite de oliva
- Ramas de cilantro
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Rábanos en trocitos
- Queso parmesano rallado
Modo de preparación
- Comienza exprimiendo el jugo de limón y lo reservas en un bol, luego se lava el cilantro y corta en pedacitos pequeños
- Corta la cebolla, luego que la hayas limpiado bien
- Lava los tomates y retira la concha, pícalos muy bien
- Coloca todo en un bol y agrega un chorrito de aceite de oliva junto con un toque de sal y pimienta al gusto
- Coloca el salmón en un superficie plana y córtalo en trozos, luego lo viertes en una taza y agregas el jugo de limón, la mostaza, el cilantro y el toque de sal y pimienta al gusto
- Lleva la preparación a la nevera, mientras tanto puedes cortar el aguacate en trozos y agregar jugo de limón, añade un tilín de sal y pimienta al gusto
- Agrega el queso en una sartén con aceite para que se funda
- Ahora, puedes colocar una base de arroz en una vaso, luego el mango en trozos, el aguacate, la cebolla y el tomate, al final el salmón
- Decora con cilantro y los trozos de rábanos, además del queso
Las cenas saludables son perfectas para las personas que desean cuidar su figura, por eso siempre es bueno disponer de distintas combinaciones que hagan que la salud sea primero.
Muchas personas siempre están acostumbradas a que la cena debe ser en menor cantidad, sin embargo, cuando prueba estas delicias saludables, en algunos casos, las porciones no importan, siempre sin caer en los excesos.
¡Buen provecho!
