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+11 Desayunos con aguacate sanos, ricos y fáciles

Desayunos con aguacate
Si quieres empezar el día incorporando el saludable aguacate a tus desayunos

El aguacate es un alimento con propiedades super valiosas para tu organismo. Es por ello que sumarlos a tu organismo en el desayuno te ofrece proteínas vegetales, grasas de calidad y antioxidantes. Ten confianza de realizar cada una de estas recetas y así mejorar tus mañanas, todo a través de preparación de los más suculentos desayunos.

El aguacate es, sin duda, una apuesta ganadora en cualquier desayuno

Los desayunos con aguacate resultan muy saciantes y te proveen de energía de calidad. Y es que el aguacate es sin duda una de las frutas frescas, con más calorías, pero que a su vez derivan las grasas insaturadas mas beneficiosas para el organismo, ademas de fibra y proteínas.

Desayunos con aguacate
Si eres amante de los platos salados, el aguacate con un mínimo de sodio natural es perfecto para estas recetas

+11 Desayunos con aguacate para empezar el día con energía

Atrévete y sorpréndete con los ricos sabores que solo te regalan estos exquisitos desayunos con aguacate. Ademas esta fruta aporta a tu organismo sus aceites saludables que tienen un altísimo poder antioxidante y saciante. Aporta Omega 3, la cual es una grasa cardiosaludable que además actúa en tu piel como un tratamiento de belleza.

El aguacate es el mantra verde de veganos, fitness, yogis, nutricionistas, foodies, celebs e influencers

Tostaditas de aguacate con queso

Una de las mejores opciones para los exquisitos y súper deliciosos desayunos con aguacate es que venga acompañado de un exquisito sabor y, además, de una excelente presentación. Con éste desayuno con aguacate podrás deleitarte de los mejores sabores.

Ingredientes

  • Unas cuantas rebanadas de pan integral
  • Un cuarto de kilo de queso crema
  • Un aguacate maduro
  • Tres cucharadas de mermelada de fresa
  • Dos cucharadas de almendras picadas
  • Fresas frescas
  • Una pizca de sal

Modo de preparación

  1. En primer lugar, tomamos las rebanadas de pan integral y las tostamos en las tostadora eléctrica; si no dispones ella puedes tostarlas en una parrilla
  2. Ahora, batimos el queso crema con las cucharadas de almendras picadas hasta lograr una mezcla cremosa y suave
  3. Toma el aguacate y lo córtalo a la mitad para extraer su semilla y luego le quitamos la piel
  4. Corta en finos tajitos el aguacate y sazónalos con una pizca de sal
  5. Cubre algunas de las rebanadas de pan integral tostado con la mezcla de queso crema
  6. Colocamos algunas de los tajitos de aguacate encima
  7. Esparce sobre los tajitos de aguacate la mermelada de fresa
  8. Por último, cubrimos con otra rebanada de pan integral tostado

Éste desayuno con aguacate se deja acompañar con una bebida fresca y natural.

¡Aperitivos muy exquisitos!

Desayunos con aguacate
Tostaditas de aguacate con queso

Ensalada de aguacate

Esta es una de las mejores recetas que puedes hacer con el aguacate como ingrediente principal. Sin duda alguna que son innumerables las combinaciones deliciosas que se pueden lograr para obtener unos ricos desayunos con aguacate.

Ingredientes

  • Dos aguacates maduros
  • Un cuarto de kilo de fresas frescas
  • Un limón
  • Dos cucharadas de azúcar refinada
  • Hojitas de menta fresca

Modo de preparación

  1. Comenzamos cortando los aguacates a la mitad para extraer su semilla y quitarles la piel
  2. Corta en cuadritos pequeños los aguacates
  3. Quitamos las hojitas y el tallo de las fresas y las troceamos en rodajas
  4. Mezcla en un bol los aguacates picados con las fresas troceadas
  5. Añade las hojitas de menta fresca y remueve bien para que la mezcla esté totalmente aromatizada
  6. Agregamos el zumo de limón y las cucharadas de azúcar refinada y removemos una vez más

Sirve este delicioso desayuno junto a una rebanada de pan o galletas saladas.

¡Sabroso y tan delicioso!             

Desayunos con aguacate
Ensalada de aguacate

Crema de aguacate para untar

Las amas de casa son tan creativas e imaginativas que debes tener en cuenta la variedad de preparaciones que puedes hacer para disfrutar los mejores desayunos y cada vez de una manera más sencilla y diferente. Éste es uno de los desayunos con aguacate más ricos.

Ingredientes

  • Un yogurt sin sabor
  • Un aguacate maduro
  • Tres cucharadas de aceite de oliva
  • Una naranja
  • Una pizca de sal
  • Tortillas de harina de maíz

Modo de preparación

  1. Inicialmente cortamos el aguacate a la mitad y quitamos su semilla y su piel
  2. Troceamos en cuadraditos el aguacate
  3. Tritura los trozos de aguacate para formar un puré
  4. Coloca en una batidora el puré de aguacate junto con el yogurt y comienza a batir
  5. Ve agregando poco a poco el aceite de oliva para ir obteniendo una textura cremosa en la mezcla
  6. Añadimos el zumo de la naranja a la mezcla
  7. Para culminar la crema de aguacate, sazona la mezcla con la pizca de sal
  8. Toma las tortillas de harina de maíz y rellénalas con la crema de aguacate
Crema de aguacate para untar

Huevos revueltos con aguacate, queso y tomates

Para comenzar el día, es necesario el consumo de platillos a base de ingredientes que proporcionen proteínas y vitaminas indispensables para una enérgica jornada diaria. Este desayuno con aguacate se caracteriza por combinar algunos de esos ingredientes vitales para un día muy movido.

Ingredientes

  • Dos huevos
  • Un aguacate maduro
  • Cuatro tomates cherry rojos
  • Dos tomates cherry amarillos
  • Una porción de queso feta
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharadita de sal

Modo de preparación

  1. Comienza cortando el aguacate a la mitad para luego extraer su semilla y quitarles la piel
  2. Cortamos el aguacate en tajitos delgados
  3. Trocea en cuartos los dos tipos de tomates cherry
  4. Bate los huevos hasta mezclar completamente la clara con la yema
  5. En un sartén a fuego lento, coloca las cucharadas de aceite y cuando esté caliente, cocina los huevos en forma revuelta
  6. Sazonamos los huevos con una pizca de sal
  7. En unos platillos colocamos los huevos revueltos, los tomates cherry y el aguacate en tajitos
  8. Desmenuza el queso feta y colócalo sobre los huevos revueltos
  9. Finalmente, sazonamos todo con una pizca de sal y servimos

¡Los mejores platillos a primeras horas!

Huevos revueltos con aguacate, queso y tomates

Sándwich de aguacate y atún

Estas tan acostumbrada a servir algún tipo de sándwich en los desayunos, pero de seguro nunca habías pensado en utilizar el aguacate para crear un rico desayuno con aguacate, muy distintivo y suculento al mismo tiempo. Ésta receta te brinda una excelente idea muy saludable.

Ingredientes

  • Una lata pequeña de atún
  • Medio aguacate maduro
  • Dos rebanadas de pan integral tostado
  • Un huevo
  • Un tomate
  • Media cebolla
  • Una rebanada de jamón de pavo
  • Un limón
  • Una cucharada de aceite
  • Una cucharadita de sal

Modo de preparación

  1. Primero debemos separar la clara y la yema del huevo
  2. En un recipiente resistente al calor colocamos el atún desmenuzado y la clara de huevo, removemos muy bien
  3. Llévalos al microondas por 2 minutos
  4. Quita la piel del medio aguacate y forma un puré triturandolo
  5. Sazona el puré de aguacate con una pizca de sal y el zumo de limón al gusto
  6. Corta el tomate en rodajas
  7. Troceamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la ponemos a dorar con la cucharada de aceite en un sartén
  8. Añade la yema de huevo a la cebolla y revuelve bien por un minuto
  9. Servimos el sándwich colocando primero una rebanada de pan integral tostado
  10. Luego la mezcla de atún, después el puré de aguacate, la rebanada de jamón de pavo, los tomates en rodajas, el huevo revuelto con cebolla
  11. Finalmente cubrimos con la restante rebanada de pan integral tostado

Puedes acompañar éste delicioso desayuno con aguacate, con un jugo natural de naranja o de piña

¡Suculentos aperitivos para nuestras mañanas!

Desayunos con aguacate
Sándwich de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y salmón

Una de las formas ricas de consumir aguacate en es en ensaladas. Éste es una de las frutas que te brindan muchisimas posibilidades de preparación; solo necesitas un poco de creatividad y de ingenio para hacer los mejores desayunos con aguacate.

Ingredientes

  • Un cuarto de kilo de jamón ahumado
  • Un cuarto de kilo de langostinos
  • Un aguacate maduro
  • Hojas de lechuga fresca
  • Un limón
  • Tres cucharadas de mayonesa
  • Una cucharadita de sal

Modo de preparación

  1. Para iniciar con esta receta, corta el aguacate a la mitad para después extraer su semilla y quitarle la piel
  2. Córtalo en tajitos delgados y rocíalos del zumo de limón para evitar que se tornen oscuros
  3. Cocinamos los langostinos hasta que cambien de color en agua hirviendo, los escurrimos y les quitamos la piel
  4. Ahora cortamos el salmón ahumado en tiras
  5. En un bol, mezclamos el aguacate, las hojas de lechuga fresca, los langostinos y el salmón ahumado
  6. Agrega las cucharadas de mayonesa y remueve para que se incorpore bien
  7. Sazona la ensalada con la cucharadita de sal

¡Mayor nutrición acompañada de mejor sabor!

Ensalada de aguacate y salmón

Aguacates rellenos con ensalada griega

Entre las tantas opciones deliciosas para degustar del aguacate, se encuentra éste exquisito desayuno. Es uno de los más ricos que puedes hacer para empezar el día con muy buen pie. Igual es una excelente opción para dejar un poco para el almuerzo.

Ingredientes

  • Cuatro aguacates pequeños maduros
  • Dos tomates maduros
  • Medio pimentón verde
  • Medio pepino
  • Media cebolla morada
  • Un cuarto de kilo de queso feta
  • Una cucharada de orégano seco
  • Un limón
  • Hojitas de menta fresca
  • Dos cucharadas de vinagre
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharadita de sal

Modo de preparación

  1. Cortamos dos aguacates por la mitad, les extraemos la semilla y les quitamos la piel
  2. Troceamos los dos aguacates en cuadritos pequeños
  3. Rociamos los aguacates en cuadritos con el zumo del limón
  4. Troceamos los tomates, el medio pepino, el medio pimentón y la media cebolla en cuadritos muy pequeños
  5. En un bol, mezclamos el aguacate troceado con los vegetales cortados
  6. Desmenuzamos el queso feta y lo agregamos a la ensalada de aguacate
  7. Prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva con el vinagre y la pizca de sal
  8. Sazona la ensalada de aguacate con la vinagreta removiendo todo muy bien
  9. Cortamos los dos aguacates restantes a la mitad y extraemos su semilla, esta vez no quitaremos la piel
  10. Rellenamos los aguacates con la ensalada de aguacate
  11. Por último, decora con las hojitas de menta fresca y sírvelos

¡Saludable y al mismo tiempo exquisito!

Desayunos con aguacate
Aguacates rellenos con ensalada griega

Bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo

Éste tipo de bocadillo es una de las mejores recetas que puedes hacer para complementar tus desayunos diarios. Son tan fáciles de preparar, como excelentes para deleitar. Si deseas elaborar desayunos con aguacate de manera sencilla y rápida, esta es una de las opciones más interesante.

Ingredientes

  • Un baguette
  • Dos huevos
  • 5 lonchas de pechuga de pavo
  • Medio aguacate maduro
  • Un limón
  • Una cucharada de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Dos cucharadas de aceite de maíz

Modo de preparación

  1. Preparamos primero las tortillas, batiendo los huevos con una pizca de sal
  2. En un sartén caliente colocamos las cucharadas de aceite de maíz y vertimos los huevos batidos para cocinar la tortilla
  3. Una vez que esté lista la tortilla, córtala en tiras
  4. Forma un puré triturando el medio aguacate
  5. Agregamos un poco del jugo de limón al puré de aguacate
  6. Es momento de sazonar el puré, y le añadimos una pizca de sal y de pimienta
  7. Abre la baguette por la mitad y rellénala con la tortilla cortada en tiras, las lonchas de pechuga de pavo y el puré de aguacate
  8. Sazona todo con una pizca más de sal y sírvelo

¡Delicioso y delicado!

Desayunos con aguacate
Bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo

Aguacates con ensalada de pollo

Sin duda alguna que las ensaladas matutinas son un buen platillo, ya que aportan grandes cantidades de energía y beneficios proteínicos para tu salud y bienestar. Comparte con tus familiares y amigos de este rico desayuno con aguacate.

Ingredientes

  • Dos aguacates maduros pequeños
  • Una pechuga de pollo
  • Una lata de maíz cocido
  • Una cebolla pequeña
  • Cinco cucharadas de mayonesa
  • Hojas de lechuga fresca
  • Un limón
  • Una cucharadita de sal

Modo de preparación

  1. Cocina la pechuga de pollo en agua hirviendo
  2. Desmenuzamos la pechuga de pollo en tiritas
  3. Corta la cebolla en trocitos pequeños
  4. En un recipiente mezcla la pechuga de pollo desmenuzada con la cebolla troceada y las hojas de lechuga fresca
  5. Añade el maíz cocido
  6. Agregamos las cucharadas de mayonesa y removemos todo muy bien
  7. Sazonamos la ensalada de pollo con una pizca de sal y el zumo de limón
  8. Corta los dos aguacates a la mitad y extrae su semilla, sin quitarles la piel
  9. Rellenamos los aguacates con la ensalada de pollo y servimos

¡Deliciosas preparaciones matutinas!

Desayunos con aguacate
Aguacates con ensalada de pollo

Sopa de aguacate fría

Si deseas preparar una receta deliciosa y muy diferente, ésta es una de las mejores opciones. Con muy pocos pasos y un fácil proceso de elaboración, harás que tus aperitivos matutinos sean distintos y bastantes gustosos para toda la familia. Es un desayuno con aguacate innovador, fresco y delicioso.

Ingredientes

  • Dos aguacates maduros
  • Medio limón
  • Medio litro de caldo de pollo
  • Un yogurt
  • Una cucharada de cebolla pequeña cortada en pequeños cuadritos
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Cortamos los aguacates a la mitad, les extraemos la semilla y les quitamos la piel
  2. Tritura los aguacates y agrégales el zumo de medio limón
  3. Añade el caldo de pollo bien sazonado y remueve
  4. Agrega el yogurt para que la sopa vaya obteniendo una consistencia cremosa
  5. Sazonamos la sopa de aguacate con sal y pimienta al gusto
  6. Coloca la sopa en un recipiente o sopera, cúbrela y llévala al refrigerador antes de servir
  7. Al momento de servir, espolvorea por encima de la sopa la cucharada de cebolla cortada

Debemos tener en cuenta que, para que la sopa no pierda el color y se torne de un tono oscuro, tenemos que agregar las semillas de los aguacates a la sopa antes de enfriarla, y las retiramos cuando nos disponemos a servirla.

¡Un desayuno con aguacate diferente, pero muy enérgico!

Desayunos con aguacate
Sopa de aguacate fría

Mousse de aguacate

Éste mousse verde es uno de los desayunos con aguacate más apetitosos que puedes degustar por las mañanas. Es necesario brindar a tu cuerpo las mejores vitaminas y minerales esenciales para mantenerte y mantener a tus consentidos más saludables.

Ingredientes

  • Un cuarto de litro de caldo de pollo
  • Un yogurt
  • Dos aguacates maduros grandes
  • Una cucharada de gelatina en polvo sin sabor
  • Un cuarto de kilo de requesón
  • Media cebolla pequeña picada en cuadritos
  • Medio limón
  • Hojitas de menta fresca

Modo de preparación

  1. Mezcla en un bol el caldo de pollo junto con el requesón, el yogurt y la cebolla picada
  2. Sazona la mezcla con la corteza rallada y el zumo del medio limón, y remueve todo muy bien hasta obtener una salsa sin grumos y cremosa
  3. Cortamos los aguacates a la mitad, extraemos sus semillas y les quitamos la piel
  4. Trituramos los aguacates y los agregamos a la mezcla de salsa cremosa, removiendo nuevamente
  5. Ahora disolvemos la cucharada de gelatina en polvo sin sabor en dos cucharadas de agua a baño de María
  6. Una vez disuelta la gelatina, la agregamos a la mezcla cremosa de aguacate y batimos para incorporar todos los ingredientes perfectamente
  7. Vierte el molde en un recipiente y llévalo al refrigerador hasta que se encuentre casi sólido

Al momento de servirlo puedes esparcir sobre el mousse de aguacate unas hojitas de menta fresca

¡Excelente platillo para un día proactivo!

Desayunos con aguacate
Mousse de aguacate

Entre los desayunos con aguacate más destacados no solo están los purés, los sándwiches o las tostadas, también puedes hacer ensaladas y hasta preparaciones cremosas que llegan a tu mesa para el disfrute de sus más deliciosos sabores y combinaciones.

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