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+10 Desayunos saludables con huevo

Desayunos saludables con huevo
El huevo es un producto que todas tenemos en la nevera y que es ideal incluirlo en el desayuno

Cuando iniciamos una nueva jornada es de vital importancia consumir alimentos que nos proporcionen los nutrientes necesarios para tener toda la energía para enfrentar el día. Por ello es que estas recetas de desayunos saludables con huevo son unas de las tantas opciones que tienes para comer sano y sabroso al mismo tiempo.

Comer huevos en el desayuno permitirá que tengas una buena fuente de proteínas para empezar el día

Además el huevo es uno de los alimentos que más se consumen alrededor del mundo por la facilidad para prepararlo y sus propiedades benéficas para la salud. Por eso las recetas de desayunos saludables con huevo son nuestras favoritas.

Desayunos saludables con huevo
Comienza tu día con el pie derecho y el estómago llenito comiendo huevos

Los mejores desayunos saludables con huevo para la familia

Los huevos son una fuente de proteínas y de un gran número de vitaminas, con excepción de la vitamina C. Consumir desayunos saludables con huevo permite también mantener las funciones psicológicas y de fertilidad en óptimas condiciones.

Si incluyes huevos en tus desayunos te permitirás disfrutar de un buen aporte proteico

Tostada integral con huevo y aguacate

El huevo es uno de los productos más consumidos a la hora de desayunar, por eso es de vital importancia tener a tu disposición algunas recetas para preparar desayunos saludables con huevo que sean fáciles, prácticos y versátiles. Este alimento es muy rendidor, lo cual asegura que te alcance para toda la familia.

Ingredientes

  • Un aguacate maduro
  • Una rama de cilantro
  • Jugo de un limón
  • Un huevo, según la cantidad de desayunos que desees preparar
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Un tilín de sal

Modo de preparación

  1. En primer lugar limpia muy bien el aguacate, retírale la concha y la semilla
  2. Luego extrae la pulpa y tritúrala con un la ayuda de un tenedor, corta el cilantro en partes pequeñas y viértelas sobre el aguacate, mezcla todo muy bien
  3. Ahora incorpora unas gotas de limón al gusto e integra todo
  4. Tuesta el pan sobre una plancha
  5. Agrega el aceite sobre una sartén, deja calentar y vierte el huevo
  6. Cocínalo hasta que dore por debajo
  7. Ahora coloca el pan tostado en el plato a servir, vierte el aguacate y encima agrega el huevo

Puedes hacer tantos desayunos como personas hayan en tu casa, también te recomendamos acompañar este desayuno con café americano o jugo de frutas, es ideal para comenzar el día activo y lleno de energía.

Desayunos saludables con huevo
Tostada integral con huevo y aguacate

Rollitos de tortillas rellenas con huevo y jamón de pavo

Estos rollitos son una verdadera tentación. Para ellos puedes usar masa de hojaldre o la que es común para hacer tortillas, luego enrollar, comer con queso y lonjas de jamón de pavo.

Ingredientes

  • Tortillas de harina para enrollar
  • Tajadas de queso
  • Tajadas de jamón de pavo
  • Un huevo
  • Aceite de oliva

Modo de preparación

  1. En primer lugar debes colocar todos los ingredientes a tu disposición para comenzar a armar las tortillas
  2. Bate el huevo sobre un bol con un tilín de sal, mezcla de forma acelerada
  3. Calienta una sartén con aceite de oliva o girasol, vierte el huevo y cocina por unos treinta segundos
  4. Una vez listo, retira y reserva
  5. Vamos a comenzar a preparar las tortillas, para eso dispón de la tortilla de harina en un mesón amplio
  6. Luego agrega las lonjas de queso, encima las de jamón de pavo
  7. Por ultimo agrega el huevo y envuelve las tortillas formando un rollito
  8. Al momento de servir, podemos colocarla en un plato amplio y espolvorear con queso rallado
Desayunos saludables con huevo
Rollitos de tortillas rellenas con huevo y jamón de pavo

Tortilla de huevo y arroz

Este desayuno saludable con huevo es muy fácil de hacer y lo recomendable cocinar el arroz un día antes para ahorrar tiempo. Es ideal usar aceite de oliva o girasol para freír, además de incorporar unos trocitos de jamón o queso al arroz para tener una textura mas firme.

Ingredientes

  • Media taza de arroz cocido
  • Media cebolla
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Dos huevos
  • Lonjas de jamón
  • Un tilín de sal

Modo de preparación

  1. En primer lugar pica la cebolla y calienta una sartén con aceite abundante, agrega la cebolla y deja cocinar hasta que dore
  2. Mientras se cocina puedes agregar el arroz cocido y mezclar muy bien con una cuchara de madera
  3. Pica las lonjas de jamón y agrégale también, mezcla todo y no dejes que se pegue sobre la superficie de la sartén
  4. Una vez todo esté doradito, puedes agregar mezclar los huevos muy bien
  5. Ya mezclados, agrega el arroz sobre los huevos y mezcla bien
  6. Retira la sartén del fuego y limpiarla muy bien, es mejor que lo laves con agua y jamón para retirar el exceso de grasa que pudo quedar
  7. Calienta nuevamente la sartén y agrega más aceite de oliva o de girasol
  8. Deja calentar muy bien y vierte el huevo con todos los demás ingredientes
  9. Permite que se cocine por un lado hasta que dore, luego baja el fuego y cubre la sartén con una tapa amplia, es mejor que sea más grande que la sartén
  10. Con la ayuda de pañitos de cocina voltea la sartén con mucho cuidado, de manera que el huevo quede sobre la tapa, para luego agregar nuevamente a la sartén y que se cocine por esa cara
  11. Una vez dorado, retira del fuego y coloca sobre un plato amplio para cortar y servir
Desayunos saludables con huevo
Tortilla de huevo y arroz

Huevos horneados sobre aguacates

Este desayuno saludable con huevo sí que te va a gustar, se tratan de unos aguacates rellenos con huevo. Es ideal disponer de unos aguacates grandes para rellenarlos muy bien y que el nuevo no se salga mientras se cocina.

Manos a la obra y a degustar de esta receta tan rica e innovadora.

Ingredientes

  • Dos aguacates maduros
  • Cuatro huevos pequeños
  • Un tilín de sal
  • Pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Precalienta el horno
  2. Luego corta los aguacates por la mitad y retírales la concha
  3. Extrae un poco de la pulpa del aguacate para que quede espacio para verter los huevos más adelante
  4. Incorpora cada huevo al espacio que abriste en el aguacate
  5. Coloca los aguacates sobre una bandeja y lleva al horno por unos quince minutos o hasta que el huevo se cocine por completo
  6. Añade un tilín de sal y pimienta al gusto al momento de servir
Desayunos saludables con huevo
Huevos horneados sobre aguacates

Omelette de huevo con jamón

Lo tradicional no deja de ser una tentación al paladar, por ello un omelette es siempre una buena opción. En este caso agregaras harina y leche para dar una textura a una base perfecta.

Ingredientes

  • Dos huevos
  • Una porción de queso en tiras
  • Una porción de 60 gramos de jamón en cuadritos
  • Media taza de leche
  • Media taza de harina
  • Una barra de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Un tilín de pimienta

Modo de preparación

  1. En primer lugar seleccionamos los huevos más grandes y los batimos hasta integrar clara y yema
  2. En un bol aparte agrega la harina y la leche, comienza a mezclar hasta generar una pasta, luego añade los huevos batidos
  3. Agrega la barra de mantequilla en una sartén y deja que caliente
  4. Vierte la mezcla anterior sobre la sartén hasta que la superficie quede cubierta por completa
  5. Añade el queso y el jamón, dobla una de las partes y genera una especie de quesadilla
  6. Da la vuelta y ya tienes este delicioso desayuno saludable con huevo
Desayunos saludables con huevo
Omelette de huevo con jamón

Pastel de huevos con espinacas y un toque de queso mozzarella

Cuando desayunas es de vital importancia crear recetas innovadoras que dispongan de ingredientes como las espinacas, esto sin duda las hará más saludables. Recuerda solo usar la cantidad de aceite necesaria, no incorpores demasiados para evitar consumir tanta grasa en la mañana.

Ingredientes

  • Dos tazas de espinacas frescas
  • Un diente de ajo machacado
  • Una porción necesaria de aceite
  • Dos tazas de queso mozzarella rallado
  • Un poco de cebollín cortado, cantidad al gusto
  • 10 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. En una sartén añade el aceite de oliva, incorpora el ajo y luego la espinaca, mezcla bien para integra ambos ingredientes
  2. En un refractario apto para horno, agrega un poco de aceite en toda la superficie, luego añade una capa de queso rallado
  3. Agrega las cebollas en rodajas y luego las espinacas
  4. Bate los huevos y agrega sal y pimienta al gusto
  5. Añade la mezcla sobre la preparación anterior, combina todos los añadidos para tener una textura uniforme
  6. Lleva al horno por una media hora o hasta que comience a dorar
  7. Luego retira y sirve en porciones
Desayunos saludables con huevo
Pastel de huevos con espinacas y un toque de queso mozzarella

Pan tostado con huevos y aguacate

El pan tostado es uno de los aliados ideales a la hora de desayunar, los puedes combinar con todo, jamón, queso y claro que con huevo, pero al mezclar el aguacate al pan tostado la textura será diferente y delicioso. Este será un desayuno saludable con huevo exquisito, ideal para toda la familia.

Ingredientes

  • Dos rebanadas de pan integral
  • Un aguacate
  • Dos limones
  • Un poco de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un par de huevos cocidos tiernos

Modo de preparación

  1. Debes pelar los aguacates y cortarlos en trozos pequeños, añádelos en un bol amplio
  2. Tritura los aguacates y vierte sobre ellos el jugo de un limón
  3. Mezcla todo para obtener una textura homogénea, puedes añadir un toque de sal y pimienta al gusto
  4. Tuesta el pan sobre una plancha de manera que quede bien crujiente
  5. Luego agrega la preparación sobre el pan tostado, incorpora unas gotas de aceite de oliva
  6. Al final coloca el huevo cocido tierno y sirve
Desayunos saludables con huevo
Pan tostado con huevos y aguacate

Huevos ponche en microondas

El microondas también se puede convertir en tu mejor aliado a la hora hacer desayunos, por eso en esta ocasión los huevos los harás en pocos pasos y con sencillos añadidos.

Ingredientes

  • Dos huevos
  • Agua, cantidad necesaria

Modo de preparación

  1. Parte los huevos y agrégalos sobre una taza con mucho cuidado
  2. Luego añade un poco menos de media taza de agua
  3. Cubre la taza con un plato o tapa, ambos deben ser aptos para microondas
  4. Cocina en el microondas por un minuto
  5. Puedes cocinar en periodos de diez segundos hasta que la clara de huevo se note cocida
  6. Retira el agua y sirve los huevos
Desayunos saludables con huevo
Huevos ponche en microondas

Tortillas de huevo y jamón

Si deseas un desayuno saludable con huevo que te deje satisfecho e incluso con ganas de más, entonces no pierdas detalles esta preparación tan deliciosa. Es super facil y solo te tomará unos segundos para degustar de una receta mañanera deliciosa.

Ingredientes

  • Lonjas de jamón
  • Una cebolla
  • Dos tomates
  • Tres huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Corta las cebollas y los tomates en cuadritos muy pequeños
  2. Luego corta también las lonjas de jamón en cuadritos
  3. Es momento de calentar la sartén con una cantidad suficiente de aceite
  4. Agrega los tomates, la cebolla y los trozos de jamón, mezcla hasta que doren, trata de que no se pegue en la superficie de la sartén
  5. Ahora, una vez bien doraditos, bate los huevos y vierte esta preparación sobre ellos, combina muy bien
  6. Incorpora más aceite a la sartén si es necesario, luego deja calentar
  7. Añade el huevo mezclado con el jamón sobre la sartén, deja cocinar muy bien por debajo hasta dorar
  8. Ahora, cubre la sartén con una tapa amplia, si es posible más grande que la sartén, con la ayuda de unos pañitos de cocina, dale la vuelta a la sartén y deja que el huevo caiga encima de la tapa
  9. Coloca el huevo sobre la sartén para que cocine por la otra cara, puedes añadir sal y pimienta a la hora de servir
Desayunos saludables con huevo
Tortillas de huevo y jamón

Sándwiches de huevo con lechuga

Este desayuno es muy rico y súper fitness, sin embargo también puede ser una excelente alternativa para toda la familia. Si le agregas un toque de mayonesa ligera o salsa blanca casera quedará con un sabor del más allá.

Ingredientes

  • Tres huevos cocidos
  • Dos trozos de pan de sándwiches por cada huevo
  • Hojas de lechuga
  • Dos tomates
  • Un tilín de sal al gusto
  • Un toque de pimienta al gusto
  • Media taza de mayonesa al gusto
  • Lonjas de jamón de pavo
  • Queso blando en lonjas

Modo de preparación

  1. En primer lugar debemos limpiar muy bien la lechuga, si es posible dejarla remojando por unos minutos en agua con vinagre, una vez lista solo retira lava con agua y reserva
  2. Ahora sancocha los huevos hasta que queden duros, una vez listos, retira la cascara y córtalos en trozos no muy grandes
  3. Dispón del pan, si es tostado mucho mejor, colócalo sobre una superficie plana
  4. Coloca en primer lugar una porción de la mayonesa y esparce muy bien por la superficie
  5. Agrega una lonja de jamón de pavo, alterna con una hoja de lechuga, luego la lonja de queso
  6. Añade el huevo picado encima, puedes untar la otra parte del pan con mayonesa ligera y cubrir
  7. Agrega sal y pimienta al gusto al huevo antes de colocarlo sobre el pan
  8. Una vez listo, puedes pinchar con un palillo de madera y colocar algún frito rojo para decorar
Sándwiches de huevo con lechuga

Cualquiera de estos desayunos con huevo son deliciosos al acompañarlos con un vaso de jugo de naranja o de frutas, también podemos acompañar con una rica taza de café con leche, café americano o café mocca, te aseguramos que iniciarás el día con muy buen pie.

Recuerda que el desayuno es una comida muy importante y que siempre debes alternarlo con un buen almuerzo, merienda y cena. La idea está en combinar distintos sabores para mezclas saludables insuperables.

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