Seguramente te pasa que encuentras con plátanos en el frutero que por haber alcanzado un cierto punto de madurez ya te niegas a comer. Pero ¡Stop! aun no es momento de tirarlos a la basura, porque aunque no lo creas ese el mejor momento de utilizarlos para hacer los más exquisitos postres con plátano que jamas hayas probado.
Cuando el plátano toma ese color marrón en su concha es el momento perfecto para convertirlo en postre
Los plátanos suelen marchitarse más rápido cuando el calor aprieta. Por ello acá vamos a compartirte un puñado de buenas recetas de postres con plátano que se convertirán en las favoritas de tu familia y serán un regalo a tu bolsillo porque son económicas y te dejan aprovechar la fruta al máximo.
12 Recetas de postres con plátano, fáciles e irresistibles
Cuando prepares postres con plátano ten en cuenta la selección de un buen producto. Los plátanos deben estar maduros pero no al extremo, se recomienda un plátano firme para de esta manera, disponer de una receta dulce por más tiempo.
El plátano es una fruta con unos valores nutricionales más que interesantes tanto para niños como para adultos
1. Tostadas de plátano con miel y aguacate
Este postre con plátano es sin duda genial y muy fácil de elaborar. Ideal para quienes les gusta comenzar el día con un desayuno dulce y deliciosamente fácil de preparar.
Ingredientes
- Pan en rebanadas
- Un plátano maduro
- Un aguacate
- Jugo de un limón
- Miel al gusto
Modo de preparación
- En primer lugar debes cortar las rebanadas de pan y tostarlas, esto se hace solo por una de las caras del pan
- Para tostarlas, usa una sartén sin engrasar
- Ahora, retira la pulpa del aguacate y agrega unas gotas del jugo de limón
- Luego forma un puré y cubre el pan por la parte tostada
- Es momento de retirar la concha del plátano y cortarlo en rodajas
- Coloca las rodajas sobre el aguacate
- Incorpora un poco más de jugo de limón
- Luego, añade la miel al gusto en forma de hilo
- Sirve al instante
2. Pan de plátano
Este tipo de postre con plátano es muy versátil y puede hacer con aquellos plátanos bien maduros del frutero. Ademas, en el interior puedes colocarle trocitos de bananas para darle más cuerpo. Este pan es la merienda perfecta para grandes y chicos.
Ingredientes
- Una barra de mantequilla
- Media taza de azúcar morena
- Media taza de azúcar blanca
- Dos huevos
- Una taza de harina de trigo
- Cuatro plátanos maduros
- Un sobre de levadura
- Una porción de nueces
Modo de preparación
- Precalienta el horno
- Cubre un molde con mantequilla y harina, luego corta una porción de papel sulfurizado y cubre el molde
- En un bol amplio, agrega la mantequilla, incorpora las dos presentaciones de azúcar
- Luego vierte los huevos uno por uno, aplasta los plátanos y añádelos también
- Revuelve todo muy bien y luego que se forme la mezcla, incorpora la harina y la levadura, ambas deben estar mezcladas previamente en un bol aparte
- Mezcla hasta obtener una preparación homogénea, luego vierte las nueces trituradas
- Vierte la preparación sobre el molde y lleva al horno
- Deja que se cocine hasta que el pan quedé doradito por debajo.
3. Pan de plátano con nueces
Las semillas, las nueces y hasta la avena, pueden ser las aliadas ideales para la creación de postre con plátano. Otro tipo de pan que será la estrella en desayunos o meriendas de toda la familia.
Ingredientes
- Media taza de plátanos
- Media taza de aceite de girasol
- Media taza de azúcar
- Tres huevos
- Una manzana tipo Golden
- Una porción de nueces
- Media taza de leche líquida
- una taza de harina
- Un sobre de levadura
- Semillas de girasol
- Semillas de lino
- Media taza de avena
Modo de preparación
- Precalienta el horno y engrasa una bandeja
- Ahora, en un bol amplio, mezcla los plátanos con la leche
- Luego añade las manzanas en trozos, bate muy bien con la mano
- Agrega los huevos uno a uno, luego vierte el aceite y el azúcar
- Mezcla con varillas hasta que la preparación esté homogénea
- Ahora vierte la harina con la levadura
- Es momento de incluir las nueces, integrar todo
- Vierte la preparación sobre el molde y espolvorea con las semillas y la avena
- Lleva al horno por unos minutos o hasta que dore por debajo
- Retira y sirve con una taza de chocolate caliente.
4. Dulce de plátano, estilo bocadillos
Un postre saludable que puedes ofrecerlo en fiestas infantiles. Se debe hacer con plátanos bien maduros para así disfrutar de una receta dulce sensacional. No te la pierdas.
Ingredientes
- Cinco plátanos maduros
- Media taza de azúcar
- Agua, cantidad necesaria
- Unas ramas de canela
Modo de preparación
- En una cacerola agrega los plátanos maduros, de preferencia triturados previamente
- Luego vierte una porción de agua
- Deja que la mezcla comience a cocinarse a fuego medio
- Cuando esté hirviendo, incorpora la rama de canela y baja a fuego medio
- No dejes de mezclar para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola
- Agrega una porción de azúcar para que se espese y tome más forma
- Cuando veas que comienza a espesar, retira del fuego
- Debes tener lista una bandeja cubierta con aceite
- Vierte la preparación del plátano y esparce con una espátula por toda la bandeja
- Deja al aire libre para que repose
- Una vez esté fría, y con la ayuda de un cuchillo, corta en cuadraditos del tamaño que desees
- Luego añade azúcar por la superficie y lleva a la nevera
- Es mejor que se compacte por unas horas y luego retira para desmoldar los cuadritos
- Envuélvelos en papel tipo film y listo, degústalos cuando quieras
5. Pan de plátano
Otro pan que no puede faltar en la mesa familiar para disfrutar de una merienda única. Es un postre exquisito que bien le puedes colocar un tanto de miel y llevarlo al siguiente nivel acompañado de un cafecito.
Ingredientes
- Media taza de harina de avena
- Una porción de copos de avena
- Un huevo
- Tres claras de huevo
- Tres plátanos maduros
- Un toque de canela molida
- Una porción de nueces
- Si lo deseas un toque de leche desnatada
- Vainilla al gusto
- Un toque de edulcorante
- Un plátano bien maduro
Modo de preparación
- Retira la concha de los plátanos, es preferible que estos estén bien maduros
- Triturar y agregar a un bol amplio, luego vierte lis copos de avena y la harina
- Incorpora las nueces, el huevo y el toque de levadura
- Incorpora un toque de vainilla y la canela al gusto, mezcla todo hasta tener una preparación homogénea
- Irás agregando un poco de leche líquida, di notas que el preparado está muy espeso
- Mezcla las claras a punto de nieve y agrégalas de inmediato al bol dónde están los ingredientes
- Mezcla haciendo movimientos envolventes
- Di lo deseas corta un plátano que este maduro y agrégalo en trozos
- Engrasa un molde y vierte la preparación
- Lleva al horno por unos minutos o hasta que dore por debajo
- Retira y sirve
6. Plátano con kiwi y crema batida
Cuando se preparan postres con plátano podemos incorporar las más variadas frutas, en este caso el kiwi será el protagonista junto al platano de una receta dulce sin precedentes, original y con mucho sabor.
Ingredientes
- Cinco plátanos
- Seis kiwis
- Una taza de crema batida
- Una porción de azúcar
Modo de preparación
- Retira la concha de los kiwis y córtalas en trozos o en rodajas
- Agrega las rodajas a un bol
- Retira la concha de los plátanos y córtalos por la mitad
- Incorpora los plátanos al bol dónde están los kiwis
- Incorpora un poco de crema batida
- Espolvorea con azúcar y sirve
7. Plátano frito con un toque de miel
Los plátanos fritos son muy buenos, en esta ocasión prepararemos una combinación con leche, huevos y harina, luego crearemos una masa espectacular para freír, el resultado será sencillamente único. Un postrecito genial para servirlo al final del almuerzo.
Ingredientes
- Un plátano
- Una porción de harina
- Un huevo
- Media taza de leche
- Una cucharada grande de azúcar
- Miel, cantidad necesaria
- Media taza de aceite
Modo de preparación
- Retira la concha de los plátanos y córtalos en rodajas
- Luego, en un bol amplio agrega la harina, la leche y el huevo
- Incorpora el azúcar y mezcla bien, debes tener una preparación homogénea
- Incorpora los trozos de plátano y mezcla bien
- Añade aceite a una sartén
- Toma porciones de la preparación y viértelas sobre el aceite
- Deja que se friten y luego colócalas sobre papel absorbente
- Cubre los plátanos con miel en forma de hilo
8. Plátanos dulces
La mezcla de este alimento a la hora de haber postres con plátano es sin duda fabulosa, se trata de combinaciones originales para sacarle todo el provecho a los plátanos que están en casa.
Ingredientes
- Doce plátanos
- Crema agria, media taza
- Una taza de azúcar
Modo de preparación
- Retira la concha de los plátanos y córtalos en rodajas
- Mezcla la crema agria con el azúcar e integra todo muy bien
- Fríe los plátanos en abundante aceite
- Retíralos y agrégalos sobre papel absorbente
- Cubre los plátanos con la crema y sirve de inmediato
9. Plátanos con jugo de naranja
Muchas veces disponemos de plátanos en casa y si no los preparamos fritos entonces no sabemos qué hacer con ellos. Por tal razón hay una gran variedad de postres con plátano que son una verdadera tentación para toda la familia.
Ingredientes
- Un plátano
- Una barra de mantequilla
- Azúcar, cantidad necesaria
- Un vaso de jugo de naranja
- Un toque de canela
Modo de preparación
- Retira la concha del plátano, luego córtalos en trozos
- Agrega mantequilla sobre una sartén y deja que se derrita, incorpora los plátanos
- Cuando estén en la sartén, agrega el azúcar
- Deja que se cocinen por otros minutos más y vierte el jugo de naranja
- Puedes añadir un toque de licor
- Retira y sirve de inmediato
10. Plátanos con yogurt
Lo bueno de crear postres con plátano es que no necesitamos incorporar una gran cantidad de azúcar. Una merienda que tus peques amarán.
Ingredientes
- Una papaya
- Media taza de yogurt natural
- Diez cerezas
- Una porción de arándanos
- Un plátano
- Un toque de canela molida
Modo de preparación
- Prepara la papaya, retira las semillas
- Retira la concha de los plátanos
- Luego, en un bol mezcla el yogurt natural y un toque de canela
- Mezcla bien, ahora vierte los plátanos sobre este preparado y luego reserva
- Ya la papaya debe estar lista, así que rellénala con esta mezcla
- Luego añade los arándanos encima y las cerezas
- Lleva a la nevera por unas horas y luego retira para servir con un poco de leche condensada por encima.
11. Postre con plátano con leche condensada
Una receta full plomo y por la que los chicos de casa enloquecerán. La leche condensada de por si es una delicia y junto con el sabor del plátano hace un postre del más allá y que si no te mides resulta en kilitos demás.
Ingredientes
- Un plátano
- Media taza de leche condensada
Modo de preparación
- Limpia los plátanos, retira la concha y pícalos en trozos
- Si deseas los puedes freír, luego los incorporas a un bol
- Vierte la leche condensada por encima y luego sirve
- Este postre es muy rico si se integran algunas frutas en trozos
12. Helados de plátano con chocolate
Los helados son muy refrescantes, por eso este postre con plátano será tu debilidad. En esta receta agregaremos un poco de chocolate y ese toque de vainilla especial que le darán otro nivel a este postrecito delicioso.
Ingredientes
- Tres plátanos maduros
- Una barra de chocolate
- Media taza de leche líquida
- Media taza de azúcar
- Un toque de vainilla
- Una porción de helado de mantecado
Modo de preparación
- Se debe limpiar los plátanos, retirar la concha y picarlos en trozos, agrégalos en una licuadora
- Luego añade la leche líquida y el azúcar
- Vierte el helado de mantecado y luego la vainilla, solo un chorrito
- Mezcla todo hasta conseguir una preparación homogénea
- Una vez lista, retira de la licuadora y vierte sobre vasitos plásticos
- Llévalos a la nevera y deja que se congelen
- Entre tanto derrite el chocolate
- Cuando los helados de plátano estén listos, incorpora el chocolate fundido en forma de hilo
- Este postre con plátano es delicioso y original.
13. Torta de plátano
Otra combinación que no puedes dejar de preparar cuando estás haciendo postres con plátano es esta idea culinaria super rica. Se hace manera tradicional y en pocos pasos, así que si no la conoces, solo toma lápiz y papel y vamos a hacerlas juntas.
Ingredientes
- Una taza de harina de trigo
- Media taza de azúcar
- Un sobre de levadura
- Media taza de leche líquida
- Una barra de mantequilla
- Tres plátanos maduros
- Cuatro huevos
- Un chorrito de vainilla
Modo de preparación
- En un bol amplio agrega la harina y la levadura, mezcla bien e incorpora el azúcar
- En una licuadora agrega los huevos, la mantequilla y la leche
- Retira la concha de los plátanos y agrégalos en la licuadora, mezcla todo
- Luego vierte la preparación sobre la harina y comienza a mezclar
- Irás notando si hace falta más harina o no, a medida que vayas revolviendo, de preferencia con las manos
- Agrega mantequilla y harina a un molde para tortas, cubre bien con estos dos ingredientes para evitar que se pegue y des más fácil de desmoldar
- Vierte la preparación sobre el molde y luego lleva al horno, este debe estar precalentado
- Una vez que introduces un cuchillo en la torta y este sale limpio, ya la torta está lista
- Retira, deja que se enfríe por algunos minutos y desmolda
- Cubre con chocolate derretido por encima o también queda deliciosa si le agregamos leche condensada
12. Torta de plátano con crema
Las tortas son postres fabulosos para degustar con toda la familia, en este caso usaremos los que están bien maduros. Y si deseas agregar un poco de azúcar a la preparación perfecto, pero no es necesaria, pues ya el dulce de los plátanos será más que suficiente.
Ingredientes
- Cinco plátanos maduros
- Una taza de azúcar
- Tres claras de huevo
- Media taza de queso duro rallado
- Aceite, media taza
Modo de preparación
- En primer lugar debes limpiar los plátanos, retira la concha
- Calienta una sartén y agrega aceite
- Fríe los plátanos en forma de tajadas
- Luego deja que absorban el exceso de grasa en papel de cocina
- Ahora, si no disponemos de azúcar pulverizada, agrega la cantidad indicada en una licuadora y bate hasta generar un polvito
- A este polvito dulce le añades las claras de huevo y mezcla hasta conseguir el punto de nieve
- Es momento de rallar el queso y reservar en un bol
- Cubre con mantequilla un molde, puede servir el que usamos para tortas
- Incorpora los plátanos en el fondo, luego agregar la crema que hicimos con los huevos y el azúcar
- A continuación, colocamos más plátanos, cubre todo el molde nuevamente
- Es momento de incluir el queso, continúa alternado una capa de plátanos fritos, otra de crema y la otra de queso hasta completar el molde
- Al final debe quedar el queso
- Lleva el molde al horno por unos minutos
- Cuando esté el queso derretido, retira y deja enfriar para servir
Los postres con plátanos son riquísimos, con ellos podemos crear desde ricas tortas hasta deliciosos batidos o panes. Lo ideal para hacer estás recetas es disponer de un producto firme, que no esté muy maduro y tampoco muy verde, esto será clave para que la receta duré por más tiempo.
Si deseas preparar un postre con plátano trata de comerlo en horas de la tarde o el mediodía, no es recomendable por la noche, de esta manera evitaremos problemas gástricos como flatulencias o dolor de estómago.
En cualquiera de los casos los postres con plátano son sensacionales opciones para degustar de una receta fácil, económica y muy especial para toda la familia
¡Todas son una tentación al paladar!
