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Recetas con brócoli (+8 ideas súper ricas) que te encantarán

recetas con brocoli
Disfruta del exquisito sabor del brocoli en estas deliciosas recetas

¿Estas casada de preparar las mismas comidas para tu familia? ¿Deseas nuevas alternativas y formas de combinar sabores? ¿Quieres convertirte en una experta en la cocina? ¿Buscas sorprender a tu familia con platillos frescos, innovadores y económicos? Pues no lo pienses mas revisa cuales son las mejores recetas con brócoli, súper fáciles, ricas y saludables.

El brócoli puede aportarte una infinidad de beneficios para tu organismo

El brócoli puede resultar ser una planta un poco desagradable para muchas personas, sin embargo si sigues nuestras recomendaciones a la hora de preparar deliciosas recetas con este alimento, hasta los niños te pedirán que lo cocines a cada rato.

Recetas con brocoli
El brócoli es un tipo de planta integrante de la familia del coliflor, es por lo general carnosa, de color verde y sobretodo muy saludable

Recetas con brócoli: ideas perfectas para mostrar tus capacidades  culinarias

Las recetas con brócoli pueden ser muy variadas, súper frescas y muy económicas; de esta planta puedes obtener muchos beneficios, así que no esperes mas busca lápiz y papel y comienza a preparar la olla y las especias para que disfrutes de los mejores y más variados platos , donde le principal ingredientes será esta planta.

El consumo de brócoli es ideal en el almuerzo, estas preparaciones son muy creativas y a los niños de seguro les encantarán

Hamburguesas de brócoli con queso

Esta es una deliciosa receta con brócoli, perfecta para que los niños consuman este alimento de forma creativa, son muy fáciles de preparar, rápidas y sobretodo nutritivas. Las hamburguesas con brócoli son divinas.

El queso es el elemento perfecto en esta receta con brócoli, pues le otorga variedad y un sabor totalmente diferente. Para prepararla solo deberás tener a tu disposición  lo siguiente.

Ingredientes:

  • 2 tazas de brócoli crudo picado
  • Media taza de judías blancas
  • Media taza de queso mozarela rallado
  • Queso parmesano
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Paso a paso

  1. Machaca las judías blancas, las cuales deberán estar cocidas previamente
  2. Incorpórale el brócoli y el queso
  3. Añada la sal y la pimienta
  4. Puedes agregar, si lo deseas, una ramita de cebolla picada finamente
  5. Tomas un poco de esta mezcla y formas unas bolitas aplastadas con la mano
  6. Colócalas sobre la plancha o el horno para que se cocinen
  7. Voltéalas por ambos lados para que se cocinen
  8. Toma el pan para hamburguesas y rellánala con esta especie de de carne de brócoli

Puedes acompañarlas de una salsa de barbacoa o mayonesa, quedan excelentes.

¡Buen provecho!

Recetas con brocoli
Las hamburguesas con brócoli son divinas

Hamburguesas de brócoli con zanahoria

Si creías que las hamburguesas únicamente se podían realizar de carne, te contamos que no pues el brócoli y la zanahoria son excelentes opciones para preparar una exquisitez si presencia de carne, es una receta con brócoli súper fresca y muy sencilla.

Además de saludable, esta receta con brócoli le encanta a los pequeños, es la mejor excusa para ofrecer a los peques una alimentación rica y saludable.

Ingredientes:

  • 2 tazas de brócoli crudo picado
  • Zanahoria rallada
  • Media taza de judías blancas
  • Media taza de queso mozarela rallado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Orégano molido
  • 1 huevo

¿Como las preparo?

Paso a paso

  1. Tritura las judías blancas cocidas
  2. Cocina el brócoli y machácalo, debe estar blando
  3. Incorpórale el brócoli y el queso
  4. Añada la sal, la pimienta y el orégano
  5. Sancocha la zanahoria, trata de que este blanda
  6. Añádela a la mezcla
  7. Agrega el huevo
  8. Puedes agregar, si lo deseas, una ramita de perejil o cebolla picada finamente
  9. Tomas un poco de esta mezcla y formas unas bolitas aplastadas con la mano
  10. Colócalas sobre la plancha o el horno para que se cocinen
  11. Voltéalas por ambos lados
  12. Toma el pan para hamburguesas y rellénalas con esta preparación

Son muy ricas si le agregas una capa de tomate, crema o mayonesa, además de lechuga, ideales para el almuerzo de los peques.

¡Exquisitas!

Recetas con brócoli
Hamburguesas de brócoli con zanahoria

Sopa de brócoli, excelente para disfrutar de algo diferente

Las sopas son muy comunes, es una de las receta con brócoli preferidas de todas las amas de casa, son fáciles de preparar, y aunque a los niños no les agrada mucho, si tomas en cuenta algunas tips de seguro que les encantará probarla.

Si lo que deseas es bajar unos kilitos de mas, entonces esta receta es perfecta para la cena,  toma nota y conoce como.

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli
  • 2 zanahorias
  • 150 gramos de guisantes
  • Caldo de pollo
  • Apio
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

¿Como la preparo?

Su elaboración es muy sencilla, solo deberás estar atenta al paso a paso.

  1. Lava muy bien el apio, la zanahorias y el apio
  2. Coloca estos ingredientes en una olla con el caldo de pollo
  3. Lava y corta el brócoli
  4. Agrégalo a la olla
  5. Cuando comienza a hervir agrega la sal y pimienta al gusto, también puedes colocarle una ramita de cebolla
  6. Deja que se cocine cuando estén cocidas, retira del fuego y sirve

Tips culinario

Si deseas que los niños la prueben sin contratiempos, entonces licua parte de la sopa, hasta obtenerla bien batida, puedes agregar un poco de queso parmesano para que la receta con brócoli se a mucho mas suculenta.

Recetas con brócoli
Sopa de brócoli, excelente para disfrutar de algo diferente

Brócoli con papas cocidas

Esta receta con brócoli y patas es muy fresca, súper rica, ideal para el almuerzo. Solo necesitarás algunos ingredientes por lo que resulta bastante económico.

No dejes de prepararla, así que toma lápiz y papal  y atenta a lo que necesitarás

Las papas y el brócoli son ingredientes que de seguro tienes en casa, así que no hay excusa para no prepararla y sorprende a tu familia con esta mágica receta con brócoli, es perfecta para el almuerzo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de brócoli
  • 3 papas
  • aceite de oliva
  • Legumbres frescas
  • Vinagre

Preparación:

  1. Agrega las legumbres frescas que consideres necesarias a una olla con sal y agua, cocínalas
  2. Coloca también las papas
  3. Cuando estén casi a punto de estar listas, añade el brócoli
  4. Escúrrelas bien
  5. En la sartén coloca un poco de pimienta y sal al gusto, añade los demás ingredientes y déjalos que doren en aceite de oliva
  6. Retira del fuego y sirve

Esta receta con brócoli es perfecta con poco de arroz blanco.

Recetas con brócoli
Recetas con brócoli con papas cocidas

Brócoli con salsa bechamel

Esta es una excelente receta con brócoli, podrás demostrar todas tus capacidades culinarias, además es súper fresca y muy sencilla. Atenta  a lo que deberás buscar.

El brócoli con crema es muy rico, además nutritivo, solo revisemos que necesitaras, es perfecta para un almuerzo súper especial.

Si deseas sorprender a tu esposo con algo distinto  a la hora de la cena, esta receta con brócoli es la mejor opción. ¡Pruébala!

Ingredientes:

  • Aceite vegetal
  • Queso rallado
  • Salsa bechamel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada
  • 1 brócoli
  • 2 papas
  • Medio litro de leche

Modo de preparación:

  1. Cocina las papas y el brócoli de la forma tradicional
  2. Prepara la salsa bechamel, la cual es primordial para esta receta con brócoli
  3. Cuando las verduras estén listas retira del fuego
  4. En una bandeja para hornear coloca la salsa bechamel y las verduras, antes de ello arroja un poco de aceite
  5. Espolvorea con queso rallado
  6. Deja en el horno hasta que el queso gratine
  7. Retira del fuego y sirve caliente.

¡Súper rica!

Recetas con brócoli
Recetas con brócoli con salsa bechamel

Brócoli a la plancha

Esta receta con brócoli es súper rica y perfecta para un almuerzo familiar, es saludable y muy ligera.

Es una preparación ideal si quieres mantener la línea o eres vegetariana, pues con tan solo unos pocos ingredientes y nada de carne podrás disfrutar de excelentes alternativas deliciosas y económicas, además de sanas.

Puedes añadir un huevo cuando las estas preparando esto que ayudará a que estén más crocantes cuando las retires de la plancha.

Ingredientes:

  • 1 Brócoli
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machacados

Modo de preparación:

  1. Lava bien el brócoli y sepáralo de los arbolitos que tiene
  2. Córtalo en trozos, aprovecha cada parte del brócoli
  3. Coloca un poco de aceite en la plancha
  4. Agrega la sal y pimienta al gusto
  5. Añade los ajos
  6. Aplástelo hasta obtener una masa
  7. Crea pequeñas bolitas y aplástalas con la mano
  8. Colócalas sobre la plancha y deja cocinar por ambas caras
Recetas con brócoli
Recetas con brócoli a la plancha

Brócoli con champiñones

La receta con brócoli y champiñones es muy rica, súper fácil de preparar, y a la familia le encanta. Por lo que si deseas sorprender a tu familia con una preparación de lo más creativa y económica, solo revisa lo que vas a necesitar.

Ingredientes:

  • Medio kilo de brócoli limpio
  • Medio kilo de champiñon frescos
  • 2 cebollas picadas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • Nata líquida o crema de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso  rallado
  • Ramita de perejil picado

Preparación:

  1. En una olla coloca abundante agua con una pizca de sal
  2. Al hervir añade el brócoli
  3. Deja cocinar por cinco minutos
  4. Pica la cebolla y machaca los ajos
  5. En la sartén agrega un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo
  6. Corta el brócoli en trozos
  7. Lava los champiñones y agrégalos a la sartén
  8. Déjalos cocinar hasta que queden bien dorados
  9. Incorpora el brócoli
  10. Espolvorea con perejil
  11. Sirve
Recetas con Brócoli
Recetas con Brócoli y champiñones

Brócoli con salsa bechamel, queso y tomates maduros

El brócoli es una excelente planta que combina con los más variados ingredientes que tengas en casas, en esta oportunidad mezclamos los tomates y el queso para que esta receta con brócoli quede exquisita, atenta a lo que necesitas.

Es una deliciosa receta con brócoli, los tomates maduros y los aditivos permiten que sea sumamente exquisita, perfecta para toda la familia. Es una receta con brócoli súper económica y especial, es ideal si la acompañas con pasta, salsa de tomate y mayonesa.

Ingredientes:

  • 2 brócolis frescos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Azúcar blanca al gusto
  • Tomillo, orégano o perejil
  • 3 dientes de ajo
  • Tomates maduros, la cantidad que deseas
  • Queso parmesano
  • Salsa bechamel
  • Aceite de oliva

¿Cómo lo preparo?

La elaboración de esta receta con brócoli es muy fresca y sencilla, solo necesitaras un poco de creatividad y listo. Puedes decirle a tus pequeños que te ayuden, pero con mucho cuidado, es una receta que se puede elaborar en familia.

  1. Coloca los tomates maduros cortados en trozos en una fuente para hornos
  2. Agrega también los ajos machacados
  3. Condimenta con un tilín de azúcar
  4. Incorpora la sal o el orégano, además de pimienta al gusto
  5. Rocía con el aceite de oliva y hornea por unos minutos
  6. Lava el brócoli y córtalos en pedazos pequeños
  7. Cocínalos en una olla con agua y sal
  8. Al cabo de cuatro minutos retíralos del fuego
  9. Escúrrelos
  10. Prepara la salsa bechamel
  11. Añade los brócolis en la fuente para hornear donde tienes los tomates y el ajo
  12. Colócale la salsa bechamel
  13. Espolvorea con queso
  14. Es importante que añades aceite de oliva por encima y antes de incorpórale los tomates, en un primer momento
  15. Deja cocinar por algunos minutos y sirve

¡Quedan deliciosos!

Recetas con brócoli
Recetas con brócoli con salsa bechamel, queso y tomates maduros

Beneficios y contraindicaciones del consumo de brócoli

Las recetas con brócoli pueden ser muy importante para el consumo regular de toda la familia, pues su beneficios van desde la prevención del cáncer hasta la desintoxicación del organismo por completo.

Por tal razón es importante que sepas cuales son los aportes de esta planta para tu salud, para que de esta forma puedas disfrutar de cientos de recetas con brócoli

  • Previene el cáncer: especialistas señalan que el consumo de recetas con brócoli previene el cáncer de mama, de útero y próstata, así como de órganos como el hígado, riñones y colon.
  • El brócoli aporta una cantidad importante de beneficios para el organismo
  • Ideal para el corazón: pues su consumo ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo, la fibra presente previene las enfermedades cardiovasculares
  • Desintoxica el organismo: las propiedades  antioxidantes del brócoli eliminan las toxinas dañinas y los radicales libres, lo que ayuda a purificar la sangre
  • Protege los huesos: consumir brócoli ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos, debido a su contenido de fosforo y magnesio
  • Mejora le aspecto de la piel: el consumo de brócoli te permitirá disfrutar de una piel mucho más joven, pues posee vitaminas que contribuyen a este proceso
  • Cuidad la salud visual: el brócoli previene la degeneración muscular, las cataratas, así como las radiaciones UV.
  • Excelente para prevenir la anemia: el brócoli posee sustancias como hierro y proteínas que son excelentes para combatir esta patología
  • Dile adiós al estreñimiento: la fibra presente en el brócoli es una excelente alternativa para controlar algunas patologías relacionadas con la acidez gástrica, también permite mejorar la digestión de los alimentos.

Así como el brócoli tiene una cantidad bastante importante de beneficios para el organismo también es vital que tengas en consideración algunas contraindicaciones del consumo de esta planta, recuerda que todo en exceso es dañino así que modera su consumo.

Por lo tanto atenta a estas contraindicaciones para que regules su consumo y lo aprovechas de forma integral evitando las exageraciones:

  • Si tu función renal está alterada debes tener un control del potasio de la dieta y el brócoli es altamente rico en potasio, si los consumes de forma exagerada este mineral se puede acumular en los riñones.
  • El consumo en exceso del brócoli puede generar entumecimiento de extremidades, arritmias o dilatación cardiaca
  • Los compuestos azufrados que posee el brócoli pueden hacer que tengas irritaciones en el tejido renal.
  • No consumas el brócoli crudo
  • La fibra que contiene el brócoli puede originar flatulencias
  • No se recomienda en personas con dificultades para la digestión
  • No es aconsejable el consumo de brócoli en personas que padecen de hipotiroidismo.
brocoli
El brocoli es una fuente de beneficios para el organismo

Las recetas con brócoli son súper deliciosas y muy frescas, aun así atenta a estas recomendaciones que son vitales para tener una buena salud, todo en exceso es dañino, modera el consumo de esta planta.

Los beneficios son grandiosos, las mezclas que se pueden hacer con el brócoli son muy variadas, el queso le aporta un sabor inigualable, si se combina con zanahorias es excelente. Pero la receta preferida por los peques es cuando la haces al horno, muchas veces para formar hamburguesas súper ricas que a ellos les fascinan.

Así que no lo dudes selecciona los mejores tallos de brócoli, lávalos bien pica en trozos y añádelos a las mejores preparaciones, se toda una chef profesional cuando cocines espectaculares recetas con brócoli.

Sirve y ¡Buen Provecho!

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