Las calabazas son altamente beneficiosas para la salud, su consumo es muy común entre las personas quienes buscan disfrutar de un organismo óptimo. Desde ayudar a bajar peso hasta proteger el corazón son algunos de los aportes más considerables de esta verdura tan rica.
Las recetas con calabazas son muy versátiles y el gusto que se produce cuando se consumen es único e inigualable
Desde una deliciosa sopa, hasta calabacitas rellenas, las recetas con calabaza son muy variadas, así como ricas. Pasa que muchas veces tienes esta verdura en casa y no sabes cómo prepararla, por tal razón te mostramos una serie de ideas y propuestas súper ricas para elaborar cientos de platillos exquisitos.
Recetas con calabazas ¡Las más ricas y especiales!
Las recetas con calabazas son muy ricas y especiales para toda la familia, en este apartado te mostramos una serie de preparaciones que no te querrás perder, son fantásticas y a los peques de seguro les van a encantar.
Toma lápiz y papel y revísalas todas estas recetas con calabazas, pues son creativas versátiles y muy económicas
Deliciosa receta con calabaza, una sopa especial
Es común que a los peques no les agrade comer sopa, pero esta receta con calabaza demostrar que con un toque de ingenio y creatividad los niños amarán esta propuesta súper exquisita.
Esta receta con calabaza es ideal para un almuerzo rico y rápido, además muy económico, perfecto para los días ajetreados.
¡Pruébala ya!
Ingredientes:
- 1 calabaza
- 2 zanahorias
- Caldo de verduras o pollo
- jengibre fresco
- Queso crema
- Miel
- Leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- 5 rodajas de pan
- Aceite de oliva, vegetal o girasol
- 3 dientes de ajo machacados
- Semillas de girasol
- Orégano
Modo de preparación:
- Cortar la calabaza por la parte de arriba y retira las semillas
- Introduce en el horno
- Entre tanto quita la concha y pica la zanahoria en círculos
- Ponla en una cacerola con el caldo de pollo o verduras y deja que hierva
- Después agrega la calabaza, debes revisar que la zanahoria no esté muy blanda para agregar la calabaza
- Pica el pan en cuadritos
- Coloca el pan en un molde para hornear con aceite de oliva y los ajos machacados, deja hornear por unos minutos
- Retira la calabaza y con una cuchara extrae el puré
- Añade este puré a la zanahoria en compañía del caldo
- Agrega la sal y pimienta al gusto, luego el jengibre, el queso crema y la miel
- Mezcla por unos minutos
- Deja que se caliente por unos minutos más e incorpora la leche de coco
- Sirve la calabaza con el queso crema y las semillas
¡Súper rico!
Calabaza espagueti gratinada
Las calabazas tipo espaguetis son muy ricas y a los niños les encantan, en este caso la receta con calabaza es muy sencilla y no requiere de grandes gastos para elaborarla, así que manos a la olla y veamos que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- 1 calabaza tipo espagueti
- 1 taza de aceite de oliva
- 250 gramos de carne picada
- 1 tomate picado
- 2 cebollas picadas
- Caldo de pollo
- Queso blanco rallado
- Pimienta
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia y corta por la mitad la calabaza espagueti
- Coloca la calabaza en una olla de agua con sal hasta que notes que esta blanda
- Retira la pulpa con una cucharadita y déjalo en un lado
- Calienta una sartén con aceite de oliva y comienza a saltear la carne molida
- Añade las cebollas y déjalas dorar
- Agrega la pulpa que retiraste de la calabaza, incorpora el tomate y el caldo, deja por unos minutos
- Añade sal y pimienta al gusto y un toque de orégano
- Añade la preparación en la calabaza tipo espagueti y espolvorea con queso rallado.
- Lleva al horno por unos minutos
- Retira del fuego y sirve
¡Exquisita!
Tartaletas especiales de calabaza
Esta receta es muy rica y perfecta para un almuerzo sensacional, no requiere de grandes gastos y alcanza para toda la familia. Busca lápiz y papel y revisa lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- Masa empanada
- Medio kilo de puré calabaza
- 1 cebolla picada
- 500 gramos de jamón
- Crema de leche o nata
- Mostaza
- Queso tipo gruyere rallado
- Sal, pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva
- Orégano
Modo de preparación:
- En una sartén calienta coloca el aceite de oliva y añade la cebolla picada
- Agrega el jamón en costado en trozos y deja que dore
- Extrae el puré de la calabaza, cocinándola y luego sácala con la ayuda de una cuchara
- Añade la nata, la mostaza y el queso
- Luego salpimentar la preparación
- Agrega la nuez moscada
- Cubre los moldes para muffins con la masa
- Antes añade el aceite
- Lleva al Horno por unos minutos, hasta que la veas dorada
- Retira del fuego y sirve
¡Una tentación!
Calabaza rellena, especial para compartir en familia
Esta receta con calabaza es de las más ricas, súper sencilla y alcanza para toda la familia ¿quieres prepararla para el almuerzo de hoy? Adelante, busca lápiz y papel y revisa lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- 1 calabaza recién cortada del huerto
- Crema de leche
- Media ricotta entera
- 4 cebollas
- 2 chalotas
- Queso parmesano rallado
- Un tilín de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Pica las calabazas a la mitad
- Extráele las semillas
- Añade un poco de sal y pimienta al gusto
- Puedes agregar un poco de aceite y llevarlas al horno
- Para el relleno deberás cortar las cebollas finamente y las chalotas, agrega a una sartén y saltéalas
- En un recipiente coloca la ricotta y un poco de queso parmesano
- Incorpora la crema de leche y la cebolla
- Agrega el ajo y bate bien
- Añade la sal y la pimienta
- Colócale nuez moscada.
- Una vez listas las calabazas abre un hueco agrega el puré a la preparación
- Rellena toda la calabaza con la preparación anterior
- Utiliza otra parte del queso parmesano y espolvorea con orégano para llevar al llevarlas al horno
- Deja que doren
- Retira del horno y sirve
¡Una tentación muy rica! ¿Te animas a prepararla?
Lasaña rellena de calabaza
Esta receta con calabaza se puede consumir como especies de rolls rellenos, sino sabe cómo prepararlo, entonces revisa lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- Lasaña precocida
- 1 kilo de calabaza picada en trozos
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajos machacados
- 3 puerros
- Queso tipo mozzarella
- Queso crema
- Crema de leche o nata
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano al gusto
- Ramita de perejil
- Champiñones frescos
Modo de preparación:
- Cocina las masas de lasaña en una olla de agua hirviendo hasta que estén blandas
- Calienta la sartén con un poco de aceite de oliva
- Agrega la cebolla picada y los ajos machados
- Incorpora los puerros cortados
- Añade la calabaza hasta que quede blanda
- Prepara los rolls con la masa
- Añade el relleno de calabaza y rocía con el queso con mozzarella
- En el caso de la salsa, coloca en una sartén las cebollas picadas
- Añade los champiñones
- Agrega la nata o crema de leche
- Coloca sal y pimienta al gusto
- Rocía los rolls con la salsa
- Deja cocinar por unos minutos
- Espolvorear con orégano
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Incorpora una ramita de perejil cortado
- Retira del fuego y sirve
¡Es estupenda!
Tortilla de calabaza
Las calabazas son muy versátiles y llenas de mucha creatividad, con ellas se pueden hacer infinidad de preparaciones, desde las más complejas hasta las más sencillas, esta receta con calabaza es muy rica para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 calabaza fresca
- 2 cebollas picadas
- 1 un poquito de azúcar
- 2 dientes de ajos machados
- Ramita de tomillo fresco
- 2 huevos
- Chile seco
- Queso crema
- Media taza de leche
- Queso tipo azul
- Ramita de perejil fresco
- 3 limones
Modo de preparación:
- En un recipiente pon el tomillo picado
- Agrega los huevos
- Incorpora la sal y la pimienta
- Añade un tilín de chile picadito
- Limpia y corta la calabaza en trocitos
- Retira las semillas
- Extrae la pulpa interior
- Calienta la sartén con aceite de oliva y deja dorar la calabaza
- Una vez blanda retira y reserva
- En una olla coloca la cebolla y los dientes de ajos machacados
- Deja cocinar a fuego lento
- Añade la mezcla de huevos y calabaza hasta unir todos los ingredientes
- Agrega todos los ingredientes a una sartén, cocina por unos minutos
- En un bowl añade el queso crema y la leche, incorpora el queso azul y el jugo de limón
- Es momento de añadir la sal y la pimienta
- Agrega una ramita de perejil fresco picado
- Puedes servir esta rica la tortilla con la preparación de los quesos
Estofado vegetariano de calabaza
Esta es una de las recetas con calabazas más ricas que existen, es muy sencilla y rápida de preparar y no amerita de grandes gastos.
Toma lápiz y papel y comparte esta deliciosa receta con calabaza con tus mejores amigas y pasen una tarde increíble con la gran gama de beneficios para todas.
Ingredientes:
- Medio kilo de calabaza
- Cacahuates
- 1 taza de azúcar
- Un tilín de sal
- 1 taza de aceite
Modo de preparación:
Como lo habrás notado, esta receta con calabaza no requiere de muchos ingredientes, por lo cual su elaboración es bastante sencilla y rápida, solo deberás poner atención a los siguientes pasos.
- Pica la calabaza en pedazos no muy grandes
- En la sartén con aceite sofríela
- Bate constantemente hasta que se ablande
- Cuando este lo suficientemente blanda aplástala con una cucharilla o tenedor
- Añade los cacahuates
- Agrega la sal, el azúcar y mezcla bien
- Deja que los sabores se integren
- Retira del fuego y sirve
- Queda estupenda
¿Te animas a prepararla?
Calabaza cocida en el microondas
En este caso solo necesitarás unos poco ingredientes, la calabaza pos supuesto es la protagonista de esta receta tan sencilla y rica a la vez.
Ingredientes:
- 1 calabaza
- Un tilín de sal y pimienta
- Orégano
Modo de preparación:
- Pica la parte superior de la calabaza, lo mismo harás con la base
- Retira las semillas
- Córtala de forma horizontal y luego en trozos, es una forma muy fácil de picarla sin inconvenientes
- Colócala sobre un plato y envuélvelo con papel para cocinar en el microondas
- Lleva al microondas por unos minutos, 10 aproximadamente
- Retira del microondas y veras como te queda, tendrá un aspecto distinto, no te preocupes
- Retira el papel
- Quita también la piel de la calabaza
- Cuando la tengas sobre una mesa, añade sal y pimienta la gusto y un poquito de orégano
- Si lo deseas la puedes triturar con u tenedor o llevar a la licuadora para crear una crema de calabaza súper rica
- Si la haces de esta forma agrega una r aita de perejil para dar mejor sabor, cuando vayas a servir
¡Buen provecho!
Calabaza rellena de quinoa
Ingredientes:
- 1 calabza completa
- Lentejas cocidas, medio kilo aproximadamente
- Medio kilo de quinoa
- 2 zanahorias
- Media taza de maíz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajos machados
- 1 taza de aceite de oliva
- 4 champiñones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
Modo de preparación:
- Pica la calabaza por el centro y extrae todas las semillas
- Envuelve la calabaza con aceite de oliva
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Añade la ramita de y el tomillo
- Introduce al horno, previamente caliente
- Cuando la pulpa este blanda retira del fuego
- Para el relleno pica la cebolla y machaca los ajos
- Corta la zanahoria en trozos
- Corta los champiñones, previamente lavados
- En la sartén caliente añade el aceite de oliva y sofríe estos ingredientes
- Agrega a la sartén la quínoa cocida y las lentejas
- Mezcla todo muy bien
- Cuando la calabaza este lista sácala del horno y vierte la mezcla por dentro de esta
- Puedes agregar queso parmesano y un toque de orégano, queda sensacional
Torta de calabaza
Para finalizar este compendio de preparaciones, propuestas y recetas con calabaza te dejamos un postre que los niños amarán, se trata de una rica torta.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- Medio kilo de pulpa de calabazas cocidas
- Mantequilla
- 3 huevos
- Azúcar, 1 taza
- Vainilla
- 1 taza de leche
Modo de preparación:
- Vierte todos los ingredientes en una batidora, añade la harina, la leche y los huevos
- Luego incorpora la mantequilla y el azúcar
- Agrega la vainilla, si es necesario mas leche
- Una vez todo este batido, puedes agregar la pulpa de la calabaza y continuar mezclado por otros minutos
- La mezcla debe quedar muy suave
- A parte, usa un molde para hornear y colócale mantequilla con harina espolvoreada
- Precalienta el horno
- Vierte la mezcla de la licuadora en el molde y llévala horno
- Deja que se cocine
- Puedes ir probando que esta cosida, metiendo un tenedor en la mezcla o la punta de un cuchillo, cuando salga seco, eso ter indicará que la torta esta lista
- Retira del fuego y sirve con un rico café con leche. Queda fenomenal
Beneficios y contraindicaciones del consumo de calabaza
Las recetas con calabaza poseen un alto índice de agua y fibra, lo cual permite contribuir con diversos aspectos que conlleven a mejorar nuestro organismo.
Estos son los beneficios más destacados de las recetas con calabaza, así que toma nota y no dejes de prepararlas.
- El alto contenido en agua y fibra que posee la calabaza permite que las personas que la consumen se sienten hidratadas y saciadas, es bajo en calorías
- Las calabazas son el aliado perfecto para las personas que hacen dieta, pues la sensación de saciedad les ayuda a no comer de más
- Algunos elementos necesarios como el potasio, la vitamina C y la fibra que posee la calabaza permiten que la presión arterial se mantenga estable
- El potasio presente las calabazas reduce los riesgos de padecer de accidentes cardiovasculares
- El consumo de calabazas protege a los músculos de deteriorase como mayor fuerza, además colabora con la salud de los huesos y fortalece los dientes
- Tu sistema inmune estará fortalecido con la ingesta de recetas con calabaza, la vitamina A ayuda a combatir infecciones
- Si sufres de estreñimiento la cantidad de fibra que poseen las calabazas mejora el tránsito intestinal y reduce el riesgo de padecer de estreñimiento
- Un estudio publicado por una clínica internacional señaló que el consumo de recetas con calabaza disminuye los riesgos de padecer cáncer de próstata
- Las calabazas poseen antioxidantes, vitamina C y E, las cuales ayudan a prevenir el envejecimiento, fortalece el campo visual, y combate la degeneración muscular
Sin embargo, ten en cuenta no abusar de las recetas con calabazas pues puedes desarrollar otras patologías como:
- Problemas de toxicidad
- Alergias en la calabaza, esto depende de cada organismo
- Un alto consumo de calabazas te puede generar diarrea
- Evita consumir las semillas, puede generarte gases y empeorar los síntomas de diarrea
Estas recetas son súper ricas y muy sencillas, si deseas obtener un sabor adicional recuerda incorporar un toque de orégano, pues esta especie le ofrece un delicioso sabor, que no te querrás perder. Las mas exquisitas recetas con calabaza, perfectas para toda la familia, una combinación de placeres en tu paladar.
Las recetas con calabazas son muy variadas y exquisitas, pero recuerda que un consumo en exceso de este alimento puede generar complicaciones de salud, asi que modera su consumo.
¡Qué las disfrutes!
