Los espárragos son muy saludables, incluirlos dentro de nuestra alimentación diaria permitirá que disfrutemos de excelentes beneficios todos los días, las recetas con espárragos son por demás ricas y permiten que pongas sobre la mesa todas tus dotes culinarias.
Los espárragos son una verdura suculenta y con una cantidad de beneficios insuperables para el organismo
Desde nivelar los niveles de azúcar hasta reducir el riesgo de padecer de diabetes tipo 2 son parte de los beneficios del consumo de recetas con espárragos, a parte de ser exquisitas te producirán aportes bastante importantes en todo tu organismo.
10 Recetas con espárragos súper ricas y originales
Las recetas con espárragos son muy variadas y deliciosas, en este caso nos dedicaremos a mostrarte aquellas combinaciones que les encantarán a toda la familia, incluso a los peques de la casa.
Además las ideas que puedes crear a partir de los espárragos son muy variadas y llenas de mucho sabor
1. Recetas con espárragos blancos
Esta receta es muy rica para compartir con lo peques, es diferente y permitirá que los niños también disfruten de los aportes que ofrecen los espárragos. En esta oportunidad prepararemos un rico flan con espárragos blancos que de seguro te quedará de 10.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Medio kilo de espárragos blancos
- Queso rallado
- 1 taza de leche
- 1/2 kilo de papas
- 3 huevos
Modo de preparación:
- Limpia bien las papas y cocinarlas con abundante agua por unos minutos, evita que te queden muy blandas, tritúralas luego con un tenedor
- Limpia los espárragos, retira los tallos que estén mas duros
- Llévalos a una sartén con aceite caliente
- Cuando estén blandos retíralos y colócalos en un bowl
- Añade las papas que preparaste previamente
- En una taza bate los huevos y agrega la elche con el queso rallado
- Si deseas incorpora un poco de pimienta al gusto
- Mezcla todo muy bien hasta obtener una textura homogénea
- Vierte toda la mezcla en un molde para hornear y lleva al horno por unos minutos
- Deja cocinar revisando constantemente para evitar que se queme
- Una vez listo, retira y sirve.
¡Demasiado rico!
Risotto de espárragos
El risotto de espárragos es muy delicioso y especial para un almuerzo genial. Esta receta con espárragos es muy sencilla de elaborar y permite que disfrutes de todo el sabor de esta verdura tan sana, perfecta para incluirla en cualquier preparación.
Ingredientes:
- Medio kilo de arroz
- 2 cebollas
- Una cucharada de mantequilla
- Queso parmesano rallado
- 250 gramos de espárragos
- 4 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una sartén coloca la mantequilla y sofríe el ajo machacado
- Incorpora la cebolla y deja que dore muy bien
- Agrega los espárragos cortados en trozos, fríelos también
- Añade el arroz y mezcla muy bien
- Si deseas puedes añadir caldo de verduras o pollo, remueve todo muy bien
- Agrega mas caldo de pollo para que el arroz se cocine
- Retira del fuego y agrega mantequilla el queso rallado
- Verifica el punto de sal y pimienta y agrega más de ser necesario
- Lleva al fuego si es necesario para que el arroz se cocine por completo
- Una vez listo retira y sirve
¡Sensacional!
Lasaña de espárragos
La lasaña es muy rica y llena de sabor, en este caso prepararemos una exquisita receta con espárragos tomado como referente nuestra protagonista de este recetario: los espárragos.
Ingredientes:
- 250 gramos de espárragos verdes
- Medio kilo de ricotta
- Salsa bechamel
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia y corta los espárragos en trozos sancóchalos en una sartén
- Agrega una cucharada de aceite y una taza de´agua
- En un bowl coloca la ricotta y agrega los espárragos
- En un molde añade aceite de oliva y agrega un poco de leche
- Coloca un poco de lasaña comercial en el fondo
- Incorpora los espárragos con un toque de ricotta
- Si lo deseas agrega salsa pesto
- Cubre la preparación con salsa bechamel y lleva al horno por unos minutos
- Retira del horno y sirve con queso parmesano por encima
¡Queda demasiado rica!
Rico pollo con queso y espárragos
La combinación de pollo en esta receta con espárragos es sencillamente única y especial, perfecta para compartir con toda la familia, así que busca lápiz y papel y no dejes que te lo cuenten, preparala ya.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Queso
- 10 espárragos frescos
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Esta preparación de receta con espárragos es muy rica y sencilla, solo deberás proceder de la siguiente manera.
- Corta las pechugas de pollo por la mitad y agrega un poco de queso y los espárragos ya limpios y picaditos
- Cubre con sal y pimienta por encima
- Añade los ajos machacados
- Con la ayuda de un palillo rodea las pechugas de pollo para que el relleno no se salga
- Precalienta el horno y coloca las pechugas en un molde con mantequilla o aceite para que no se peguen
- Lleva al horno por unos minutos, hasta que doren
- Una vez estén listas voltea y cocina por el otro lado
- Retira y sirve con arroz blanco. Es una receta con espárragos
¡Estupenda!
Recetas con espárragos y pollo
Esta receta con espárragos se sencillamente única y exquisita para el almuerzo, se trata de unas brochetas de pollo con espárragos verdes, la proteína le imprime un sabor sensacional que no te querrás perder, así que toma lápiz y papel y revisemos lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- Espárragos
- Filetes de pollo
- 2 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva o girasol
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia bien los espárragos, eliminando los tallos más duros, córtalos en pedazos
- Colócalos en una sartén y cocínalos
- Mientras se estén cocinando, coloca los filetes de pollo y trocéalos por la mitad, agrega por dentro los espárragos
- Si deseas incorpórale aceitunas
- Enrollarlos con un palillo para que no se salga el relleno
- Coloca este preparado en un molde para hornear, previamente debiste haberlo enmatequillado para que no se pegue
- Lleva al horno por unos minutos y deja que se cocinen por algunos minutos
- Retira y sirve con arroz blanco, salsa blanca, ensalada de verduras y jugo de naranja. Y disfruta de un almuerzo más que
¡Exquisito!
Crema fría con espárragos
Las cremas que resultan de las recetas con espárragos también son muy ricas y variadas, en este caso la prepararemos para consumirla fría. Busca lápiz y papel y revisemos lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- Medio kilo de calabacín
- Jengibre
- 10 espárragos
- Medio chayote
- Aceite de oliva sal y pimienta al gusto
- Linaza
Modo de preparación:
- Lava bien el calabacín y córtalo en trocitos
- En una sartén agrega el aceite de oliva, añade el calabacín y deja cocinar por unos minutos
- Lava los espárragos y cocínalos por unos minutos
- Extiende la masa de hojaldre
- Revisa que los espárragos estén cocidos, déjalos enfriar y colócalos sobre la masa
- Forma rollitos y llévalos a la sartén y posteriormente llévalos al horno
- Entre tanto mezcla el calabacín con el jengibre, el cual debe estar rallado
- Retira los espárragos del horno y sírvelos con la crema de calabacín que preparaste
¡Suculenta!
Palitos de espárragos crujientes
Esta receta con espárragos es la mejor opción para los peques, de seguro les fascinarán y podrán disfrutar de los beneficios de este mágico alimento.
A muchas madres se les dificulta que sus pequeños consuman verduras, hortalizas o aliños, por lo tanto hay que buscar la manera de preparar los alimentos de forma creativa para que los chiquitines también favorezcan su organismo, mas aún cuando están en etapa de crecimiento y desarrollo.
Ingredientes:
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- Espárragos frescos, la cantidad que desees
Modo de preparación:
- Precalienta el horno y engrasa con aceite una bandeja para hornear
- En un bowl coloca el pan rallado, la sal y pimienta, el ajo y los huevos
- En una taza aparte vierte la harina
- Luego pasa cada espárrago por la mezcla de huevos y después por la harina
- Incorpora los esparrágos al molde y luego introdúcelo al horno
- Si quieres los puedes freír en una sartén
- Retíralos y déjalos que desprendan el resto del aceite
- Sírvelos es una receta con espárragos
¡Tentadora!
Croquetas de jamón con espárragos
¿Quieres disfrutar de una receta con espárragos diferente y que te deje satisfecha? Pues no esperes más. Toma lápiz y papel y descubramoslo juntas.
Ingredientes:
- Media taza de harina
- 2 cucharadas de mantequillas
- Medio litro de leche
- Espárragos
- Jamón tipo ibérico
- 1 taza de agua
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación:
- Corta los espárragos y el jamón tipo ibérico en trozos
- En una sartén añade el aceite y sofríe los espárragos
- Agrega el vaso de agua y deja que se cocinen hasta que el agua se evapore
- Agrega mantequilla y la harina
- Revuelve todo muy bien agrega la elche líquida. Se ira haciendo una especie de salsa bechamel
- Agrega el jamón y deja cocinar por unos minutos
- Forma las croquetas, pásalas por harina o pan rallado, luego por el huevo
- Fríelos en aceite y retíralos del fuego
- Sécalos con papel absorbente
Mousse de espárragos
Las recetas con espárragos son divinas, en esta ocasión vamos a realizar un mousse con este alimento, que de seguro te dejará con ganas de más. Es una rica opción para los peques de la casa, pues de seguro les encantarán y querrán probarla todas las tardes.
Ingredientes:
- Mantequilla
- Puerro
- 3 cebollas
- Espárragos blancos
- Caldo de pollo o verduras
- Gelatina
- 2 claras de huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado al gusto
- Lonjas de jamón
Modo de preparación:
- En una cacerola coloca la mantequilla y agrega la cebolla, deja cocinar por unos minutos
- Escurre los espárragos y córtalos en trozos, añádelos junto con el caldo de pollo o de res y deja cocinar
- Debes hidratar la lámina de gelatina con abundante agua fría
- Tritura la mezcla de espárragos
- Agrega sal y pimienta al gusto, mezcla todo muy bien
- Agrega las claras de huevo y mezcla de forma envolvente
- Colócalos sobre algunas copas y lleva a la nevera
- Luego en una sartén caliente coloca un poco de esta preparación y deja que se funda por unos minutos, voltéalo para que se dore por ambos lados
- Pasa los espárragos por la plancha lo mismo harás con el jamón
- Sirve una vez listo y decora como prefieras
Crema espumosa con guisantes y espárragos
Esta receta con espárragos es demasiado rica para un almuerzo sensacional, no deberás hacer grandes gastos y el gusto en el paladar es sin duda exquisito, así que toma lápiz y papel y revisa lo que vamos a requerir.
Ingredientes:
- 250 gramos de guisantes
- Medio kilo de espárragos
- Nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
- Curry
- 1 unidad de pimentón
Modo de preparación:
- Corta los espárragos de la forma tradicional, busca dejarlos en trozos no muy grandes
- Luego tritúralos en una licuadora
- En un bowl añade la nata líquida, los guisantes y los espárragos
- Agrega los guisantes y lleva a una cacerola
- Deja cocinar por unos minutos, cuando este listo si lo deseas vierte toda la mezcla en una licuadora, una vez bien mezclado sirve en tazas para sopa
- Decora con una ramita de perejil o cilantro
Beneficios de preparar recetas con espárragos
Las recetas con espárragos son saludables y llenas de sabor, por si fuera poco entre sus beneficios destacan que son perfectas para ayudarte a adelgazar, esto se debe a las bajas calorías que presenta.
Ademas, posee algunos efectos atiinflamatorios que convierten a los espárragos en aliados únicos para deshinchar o reducir los efectos de los golpes.
Estos son algunos beneficios del consumo de recetas con espárragos:
- Una gran ayuda para adelgazar, esto se debe al alto contenido de agua y las pocas calorías que poseen los ricos espárragos
- Son de gran ayuda para ayudarte en procesos desinflamatorios
- Son altamente ricos en antioxidantes
- Las recetas con espárragos son excelentes para aquellas personas que padecen de estreñimiento, poseen propiedades como laxante y dan sensación de sentirse satisfecha
- Las recetas con espárragos son perfectas para las personas que sufren de diabetes, pues esta verdura permite regular los niveles de glucosa
- Ademas si incluyes en tu dieta regular las recetas con espárragos regularás los niveles de colesterol y trigliceridos
- La hipertensión también estará controlada si consumes recetas con espárragos
- Las recetas con espárragos nos ayudan a desintoxicar el organismo de toxinas
- Los espárragos también poseen efectos para disminuir los dolores menstruales
- Por si fuera poco, a los espárragos se les considera afrodisíacos
- Te contamos que las recetas con espárragos son excelentes para mejorar el aspecto de la piel
Contraindicaciones de comer espárragos
A pesar de esta serie de aportes para tu organismo es importante que conozcas cuales son algunas contraindicaciones que debes tener en consideración a la hora de ingerir recetas con espárragos.
Para que de esta forma las puedes consumir sin complejos y con las restricciones que ameritas
- Las recetas con espárragos no son recomendables en personas que sufran de cálculos renales
- A la hora de consumirlos en mejor hacerlo cuando están frescos, pues con mucho tiempo suelen presentar algunas bacterias que son perjudiciales para la salud
Así que ya lo sabes consume y disfruta de las mejores recetas con espárragos, pero ten cuidado de evitar una ingesta exagerada para que no te generen daños a tu organismo, recuerda que todo en exceso es dañino.
Si conoces como preparar este suculento alimento, la próxima vez que te mande a freír espárragos, lo harás de una forma segura y con mucho sabor.
Las recetas con divinas, permiten disfrutar de grandes beneficios para todos los integrantes de tu hogar, si a los peques no les agradan te dimos algunas opciones bastante frescas para que ellos también obtengan sus aportes.
Ricas recetas con espárragos, perfectas para un almuerzo sensacional, exquisito y lleno de sabor
A la hora de cocinar recetas con espárragos ten en cuenta que se deben limpiar muy bien, quitarles aquellos tallos duros para mejorar las preparaciones, en cualquiera de los casos recuerda que un consumo en exceso puede perjudicarte, por lo cual trata de moderar su ingesta, pues como debes saber todo en exceso es dañino.
Las recetas con espárragos son mas que sensacionales, están llenas de sabor, son dignas de los mas exigentes paladares, además permite que tus hijos consuman este alimento de forma sencilla.
