Las recetas con ñoqui son muy ricas, esta combinación de papas trituradas con harina es de las más deliciosas que existen. Lo ñoquis son muy usuales en Italia, y la diferencia en cada preparado depende de la región donde estés.
Los ñoquis se obtienen de la mezcla de harina con papas hervidas, se procede hasta obtener un pasta moldeable para realizar ricas comidas
Una de las mayores ventajas de las recetas con ñoquis es su alta versatilidad, pues combinan con todo, además es una fuente excelente para obtener carbohidratos sanos. Estas recetas son sensacionales para aquellas personas que son poco amigas de las papas, pues gracias a la suavidad de los ñoquis, es mejor para digerir y el gusto es fantástico.
Recetas con ñoqui, propuestas ricas y muy saludables
Aunque no lo creas, no solo se pueden realizar ñoquis de papas, también de calabaza, calabacín, zanahorias o incluso remolachas. Conoce la receta base y que aqui en adelante animate a hacer tus propias recetas con ñoquis.
Prepara deliciosas recetas a base de ñoquis para almuerzos especiales ¡Los favoritos de los niños!
Recetas con ñoqui caceras: Una preparación tradicional
Estas recetas con ñoqui son más que exquisitas poseen grandes beneficios que no te querrás perder en ninguno de los sentidos, así que ya lo sabes, busca lápiz y papel y revisa como se hacen los ñoquis tradicionales. Conoce su preparación tradicional y de esta forma sabrás como hacerlos en casa, solo deberás buscar cual es la salsa que mejor te queda para acompañar estos ñoquis tan ricos.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas
- Media taza de harina
- 2 huevos
- Sal al gusto
Modo de preparación:
Esta preparación de recetas con ñoqui es muy tradicional, es súper sencilla y no necesitas grandes gastos, revisemos como vamos a proceder.
- En una cacerola coloca agua con sal, cuando hierva añade las papas con la piel, bien lavada
- Deja cocinar por unos minutos, hasta que se cosan completamente
- Cuando estén listas déjalas enfriar, retira la piel, la cual ya debe estar blanda
- Tritúralas con un tenedor hasta obtener una especie de puré
- Vierte la harina en un mesón, y forma un hueco en el centro, crea una especie de volcán donde añadirás los huevos y un toquesito de sal
- Agrega las papas trituradas y amasa hasta obtener una pasta unida
- Evita que se pegue en tus manos, de lo contrario añade mas harina hasta quitarla toda tus dedos
- Una vez lista corta la masa en pequeñas piezas, déjala reposar por unos minutos
- En una cacerola coloca agua para hervirla nuevamente con sal
- Al hervir, añade los ñoquis y deja cocinarlos por unos minutos
- Una vez listos, cuélalos y mezclamos con salsa blanca o sala de ajo
- Recuerda que al final de cada preparación con ñoqui puedes agrega un toque de orégano al gusto para dar mayor sabor
Exquisita preparación
¡Buen provecho!
Deliciosos ñoquis con salsa de tomate
Esta receta con ñoqui sin duda que es suculenta, la salsa de tomate le da un sabor único y muy especial, lo cual la convierten en una preparación ideal para el almuerzo o la cena. No necesitas hacer grandes gastos y te quedará súper rica, así que vamos a revisar lo que necesitaremos.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas
- Media taza de harina
- 1 huevo
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 2 kilos de tomate
- 2 pimentones verdes
- 1 cebolla
- Caldo de verduras o pollo
- Sal al gusto
- Azúcar al gusto
- Aceite de oliva o girasol
- Pimienta al gusto
Como preparar los ñoquis:
- Quita la cocha de las papas y sancochalas en una olla con agua y sal
- Escúrrelas y tritúralas con un tenedor y crea un puré
- En un mesón añade la harina colócale los huevos y la sal al gusto
- Amasa muy bien y agrega las papas
- Mezcla hasta obtener una masa suave con una textura óptima
- Corta la pasta que obtuviste de esta mezcla en piezas pequeñas
- Has la forma de los ñoquis con un tenedor
- En una olla añade agua y vierte los ñoquis
- Una vez listos te darás cuenta porque suben a la superficie
- Retíralos y deja que se enfríen
Para preparar la salsa deberás:
- En una sartén agrega los tomates pelado en trocitos pequeños, como si fuera un puré
- Agrega el caldo de pollo
- Mientras se cocina en un poco de agua, agrégale el pimentón picado y la cebolla
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Incorpora el aceite de oliva
- Mezcla todo muy bien y deja cocinar por unos minutos
- Cuando esté listo retira del fuego y deja enfriar
- Coloca toda la mezcla en la licuadora y bate hasta obtener la salsa
- Rectifica el punto de sal y pimienta y sirve sobre los ñoquis
- Decora con una ramita de perejil o cilantro
Quedan
¡Exquisitos!
Ñoquis cremosos con queso parmesano
Esta receta con ñoqui es muy rica y apetitosa, no te la querrás perder pues el queso parmesano le imprime un sabor sencillamente único y especial para el almuerzo, así que busca lápiz y papel y revisa lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- Medio kilo de ñoquis preparados
- Leche liquida o en polvo, una taza aproximadamente
- Nuez moscada al gusto
- Ajo machacado, uno o dos dientes
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano
- Trufas negras
Modo de preparación:
- En una olla cocina los ñoquis de la forma tradicional
- Una vez salga a flote retíralos
- Luego cambia el agua de la olla y añade los ñoquis en esta, añade un poco de leche
- Crea una salsa e la cual añadirás sal y pimienta al gusto, sigue cocinado
- Incorpora la nuez moscada y los ajos machacados, añade las trufas
- Mezcla cuando estén listos agrégale queso parmesano al gusto
- Cuida de que los ñoquis absorban todo la leche posible para que la momento de servir estén jugositos
Listo son ¡Riquísimos!
Ñoquis en salsa de queso con remolacha
Si deseas disfrutar de una receta con ñoqui única y sensacional, este preparado es la mejor opción, no necesitarás hacer grandes gastos y a los peques de la casa de seguro les encantarán.
Esta receta con ñoqui es perfecta para el almuerzo de cuatro personas.
Ingredientes:
- 400 gramos de remolacha
- Medio kilo de papas
- 1 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
- 1 huevo
Para la salsa deberás tener:
- Media taza de leche evaporada
- Queso
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Cocina las remolachas y retira la concha, harás lo mismo con las papas
- Córtalas cuando estén listas y forma un puré con amabas verduras
- Colócalas en un bowl y agrégales sal y pimienta al gusto
- Añade el huevo batido y la harina, mezcla todo muy bien
- Cuando la masa esté lista forma los ñoquis como te indicamos en las recetas anteriores
- Colócalos en una olla con agua y sal y deja que se cocinen por unos minutos
Para elaborar la salsa deberás:
- Colocar la leche evaporada en una cacerola al fuego
- Agrega el queso rallado y bate muy bien
- Incorpora la sal y la pimienta al gusto
- Una vez listo agrégale la salsa a los ñoquis
- Puedes añadir queso rallado por encima, quedan
¡Exquisitos!
Ñoquis en salsa cremosa con espinacas y queso
Los ñoquis son la base ideal para acompañar las mas exquisitas preparaciones y salsas, representan un verdadero plato nutritivo, que en general promete cautivarte y dejarte con ganas de efectuar salsas en diversas formas.
Para esta receta con ñoquis solo deberás proceder de la siguiente manera y disponer de algunos ingredientes que de seguro ya tienes en casa, pues es una preparación muy sencilla y económica.
Ingredientes:
- Espinacas frescas
- Queso tipo mascarpone
- Queso tipo parmesano
- Pimienta y nuez moscada al gusto
- 1 diente de ajo machacado
- Aceite de oliva o girasol
- Zumo de limón
- Sal al gusto
- Medio kilo de ñoquis de papas
¿Como se prepara?
Esta receta con ñoqui es sensacional y muy sabrosa, en este caso ya tendrás los ñoquis preparados solo deberás proseguir se la siguiente manera con los demás ingredientes
- Cocina las espinacas en una olla con sal y agua por unos minutos, hasta que hiervan
- Una vez lista escúrrelas y córtala, reserva
- Incorpórale las variedades que queso, la pimienta y la sal al gusto
- Añade el ajo machacado y mezcla todo muy bien, agrega el aceite de oliva, el zumo de limón
- Rectifica el punto de sal y añade más de ser necesario
- En una olla coloca los ñoquis deja que se cocinen, cuando estén listos retíralos y agrega la preparación anterior
- Agrégale mucha mezcla para que llenen por todas partes y así disfrutar de una receta con ñoqui única y especial
¡Demasiado rica!
Ñoquis con salsa de ajo exquisita
Esta receta con ñoqui es sensacional, perfecta para una merienda digna de un rey, además es súper rica cuando la combinas con esta salsa de ajo para chuparse los dedos, es muy económica y está llena de mucho sabor.
Para preparar esta receta con ñoqui no necesitarás hacer grandes gastos y estar metida toda el día en la cocina, pues es bastante sencilla.
Ingredientes:
- Medio kilo de ñoquis caceros
- Sal y pimienta al gusto
- 4 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- Ramita de perejil o cilantro
Modo de preparación:
Como lo habrás notado esta receta con ñoqui no necesita de ingredientes tan rebuscados o difíciles de encontrar, pues la salsa que la acompaña es fácil de elaborar.
- En una licuadora coloca el aceite de oliva o girasol
- Añade el huevo y la sal al gusto
- Si lo deseas agrega un poquito de pimienta al gusto
- Incorpora los ajos machacados y la ramita de perejil o cilantro
- Bate todo muy bien
- Si deseas una consistencia mas espesa agrega mas aceite
- Mezcla todo muy bien
- Para hacer los ñoquis agrégalos a una olla con agua y sal hirviendo, cuando estén en la superficie retíralos
- Colócalos sobre un platillo e incorpora la salsa de ajo que hiciste previamente
- Esta receta con ñoquis es demasiado rica
Esta divina preparación es súper rica si el agrega un toque de orégano al final, el sabor que deja en el paladar es único y lleno de sabor. Te invitamos a probarla en compañía de toda la familia
¡Una tentación!
Beneficios del consumo de papa en forma de ñoquis
Las recetas con ñoqui son realmente exquisitas, muchas amas de casa las preparan combinando harina de trigo, pero existen otras mas arriesgadas que prefieren usar otro tipo de harina, aún así, los resultados son muy parecidos y ofrecen al paladar momentos únicos y llenos de mucho sabor.
- Las papas facilitan la digestión y poseen un alto poder de saciedad, por lo que son perfectas para bajar de peso
- Las recetas con ñoqui no poseen grandes calorías, por lo que son ideales para bajar esos kilitos de más
- Cabes destacar que es importante evitar el consumo exagerado de recetas con ñoqui pues puede generarte problemas gastrointestinales, cardíacos o hepáticos
La mejor recomendación es disfrutar de las recetas con ñoqui de forma regular pero no en exceso, pues la exageración en la ingesta de las papas a través de esta masa puede generarte algunos inconvenientes, así que modera su consumo.
Las recetas con ñoqui te dejarán satisfecha. Preparar la mejor salsa y saber cual es la más sabrosa combinación serán los puntos clave para elaborar estas preparaciones tan exquisitas que todos aman.
Aunque por lo general las recetas con ñoqui son muy saludables y no representan un riesgo para la salud, aun así, debes moderar su consumo.
