La quínoa o quinua es un ingrediente relativamente nuevo que, más allá de su sabor, gusta mucho por todos los beneficios que tiene para ofrecer. Es rica en proteína, baja en grasas, contiene mucha fibra y es una maravillosa fuente de calcio. La mejor manera de introducir este pseudocereal en nuestros menús diarios es con preparaciones deliciosas y sencillas como las recetas con quínoa que te compartimos a continuación.
La quínoa es un pseudocereal que se utiliza en la elaboración de pan, pastas y como sustituto de otros cereales
Desde hace varios años, este alimento único y sensacional ha ido introduciendo en nuestra alimentación, como una opción sana, natural y nutritiva.
Descubre más sobre este pseudocereal y prepara estas deliciosas recetas con quínoa.
Recetas con quínoa, económicas, fáciles y deliciosas
Existen distintos tipos de este alimento con los cuales puedes hacer una infinidad de recetas con quínoa, las cuales te aportaran grandes beneficios a tu salud.
Entre tantas presentaciones esta la quínoa blanca, la cual tiene un sabor agradable y muy suave, aporta un numero bajo en calorías, si la comparas con otras variedades
Recetas con quínoa y verduras frescas
Esta receta con quínoa es exquisita y llena de sabor y creatividad solo deberás disponer de los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 225 gramos de quínoa
- Caldo de pollo
- Medio kilo Champiñones
- Queso rallado
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias
- Media berenjena
- 3 dientes de ajo
- 2 huevos
- Sal al gusto
Preparación
La preparación de esta receta con quínoa es muy sencilla, creativa y deliciosa, así que toma nota del paso a paso:
- Cocina la quínoa como lo haces comúnmente
- Primero la lavas con agua, luego escúrrela y la colocas en una olla, agrégale un poco de sal y se cocina por 20 minutos aproximadamente
- Corta la cebolla y la zanahoria y pica en trozos, según tus gustos grandes o pequeños
- Pela y machaca lo ajos y lava bien los champiñones, córtalos en laminas o tiras
- Corta la berenjena y trocéala
- Aparte bate los huevos y mezcla el queso rallado hasta que se unan
- En la sartén agrega aceite de oliva y añade los ingredientes picados para freírlos
- Déjalos un par de minutos y remuévelos constantemente
- Luego agrega el caldo de pollo y deja calentar por unos minutos mas
- Enciende el horno y precaliéntalo
- Mientras se caliente, incorpora la quínoa cocida a la mezcla con los demás ingredientes y cocínala
- Añade la preparación del huevo y queso
- Coloca todo los elementos en una bandeja para llevarlos al horno
- Espolvorea con queso rallado y lleva al horno durante unos quince minutos
- Retira del fuego y sirve esta maravillosa receta con quínoa y verduras, es perfecta para el desayuno o la cena
¡Buen provecho!
Receta con quínoa y pollo súper deliciosa
La receta con quinoa y pollo, es la mejor combinación para un excelente almuero o cena, es super feresca, exquisita y permitirá sacear tu apetito con este alimetnos tna sensacional.
Es perfecto para que lo vayas incorporando atu dieta básica, a las comidas diarias y atu lista de preparados culinaris.
Ingredientes
- 250 gramos de quínoa
- 1 pechuga de pollo
- 2 tomates
- Pimentón verde
- Pimentón rojo
- 1 cebolla
- Zumo de un limón
- Ramitas de perejil
- Queso rallado
- Vinagre
- Aceite de oliva
Preparación
La receta con quínoa y pollo es súper fácil de preparar, aunque tiene muchos ingredientes, si lo sabes combinar se convierte en un excelente plato, perfecto para toda la familia. Es altamente recomendada para temporadas de calor, es muy ligero para el almuerzo e ideal para la cena, es una mezcla perfecta para degustar de nuevos sabores.
- Coloca la quínoa en una en una olla con abundante agua
- Una vez esté bien cocida, durante 20 minutos aproximadamente, escúrrela para y deja enfriar
- Coloca otra olla con agua y sal y cocina la pechuga de pollo
- Corta las verduras en trozos que sean pequeños, los tomates y pimientos, al igual que la cebolla
- Lava un poco de perejil fresco y pícalo bien fino
- Corta el queso en cuadritos
- Prepara los aliños
- Mezclando el zumo de un con el aceite de oliva y el vinagre, añade un poco de sal y pimienta
- En un recipiente de tamaño grande coloca los trozos de tomate, cebolla, pimentón y la pechuga de pollo
- Agrega laquínoa bien escurrida, el perejil picado y el aliño, y remueve todo muy bien
- Por último añade los trozos de queso de cabra y espárcelos bien
- Listo disfruta de la mejor quínoa con pollo
Tips culinario
Puedes dejar enfriar bien en la nevera para servirlo frío, o si lo prefieres podemos consumirlo templado, es muy rico. Si lo deseas puedes añadir alguna otra especia, orégano, romero o tomillo, estas ramitas le dan un sabor único y especial.
¡Que lo disfrutes!
Receta con quínoa y queso súper fresca y deliciosa
Esta receta con quínoa y queso es perfecta para elaborar un plato completo e ideal para un almuerzo muy rico y nutritivo.
Es súper sencillo para prepararlo y de seguro te encantará, además te dejara muy satisfecho. Es una preparación que se puede consumir durante todo el año, pues es muy apetecible y los ingredientes los puedes hallar en cualquier época, así que toma nota de los ingredientes.
Ingredientes
- 250 gramos de quínoa
- Medio kilo de papas
- 1 cebolla
- 2 diente de ajo
- 4 tomates
- 1 vaso de nata para cocinar
- Queso rallado
- Pimienta negra molida y sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Su preparación es muy sencilla, solo debes tomar lápiz y papel, poner en marcha de tu creatividad y disfrutar de un plato diferente, perfecto para el almuerzo o cena, ideal para compartir en familia.
Este es el paso a paso:
- Cocina la quínoa tal y como lo haces convencionalmente
- Una vez tengas la quínoa cocida, llévala a escurrir y deja enfriar
- Colócala en un bol y agrega la nata para cocinar, reserva
- Cocina al mismo tiempo las papas
- Machaca los ajos y corta la cebolla, pica todo muy bien
- Añade aceite a la sartén y agrega estos ingredientes hasta que estén dorados
- Después agrega a la sartén la quínoa con la nata y las papas cortadas en pequeños trozos
- Deja cocinar por espacio de 4 o 5 minutos removiendo para que la nata espese
- Cuando la nata este espesa apaga el fuego
- Añade la sal y pimienta al gusto, colócale el queso rallado
- Sirve y degusta esta receta con quínoa, llena de mucho cariño para la familia
¡Buen provecho!
Recetas con quínoa las más frescas y creativas
Otro de los tipos de quínoa que existen es la negra, es una variedad muy rica y de sabor intenso, perfecta para hacer recetas con quínoa sumamente deliciosas. La quínoa negra necesitará mas tiempo de cocción, alrededor de 5 o 6 minutos, sin embargo es muy rico, perfecto para la cena o un almuerzo genial y fresco.
La quínoa roja, es otra variedad, parecida a la blanca, solo que posee más carbohidratos y tiene un menor aporte de grasas
Ensalada de quínoa con uvas pasas, verduras y semillas
Es una receta con quínoa súper fresca y exquisita, perfecta para que la combines con arroz blanco, y la consumas durante el almuerzo o cena, pues es muy ligera.
Si estas en busca de los beneficios que te aporta este alimento, una de las mejores combinaciones que puedes hacer es con semillas y uvas pasas, ya que le darás un toque diferente a tus preparaciones.
Ingredientes
- 250 gramos de Quinoa
- Aceite de oliva
- 35 gramos de uvas pasas
- 1 Pimentón rojo
- Pimiento verde
- Cebollas
- 1 Calabacín
- Berenjena
- Zanahoria
- 20 gramos de azúcar
- Sal y pimienta al gusto,
- Mezcla de semillas
- Aceite de oliva
- Zumo de limón (para el aderezo)
- Comino molido una pizca
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados y colocamos las verduras cortadas en rodajas o en tiras en una bandeja
- Añade el aceite, la pimienta y la sal y el azúcar
- Remueve todo muy bien hasta que se mezclen
- Hornea durante 30 minutos y
- A parte coloca la quínoa en una sartén y agrega el aceite y las uvas pasas
- Cuando comience a tostarse coloca el agua y cocina
- Coloca en un recipiente el jugo de limón y las verduras, luego añádelo a la quínoa
- Por último coloca también las verduras y espolvorea con las semillas por encima
Disfruta de un palto sencillamente ¡Divino!
Riquísima receta con quínoa: ensalada con ternera y aguacate
Esta receta con quínoa es la combinación perfecta para degustar de sobretodo saludable, para prepararlo busca los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 1 Filetes de ternera
- Especias al gusto
- 1 pimentón dulce y picante
- Comino, ajo en polvo y pimienta
- 250 gramos de quínoa cocida
- 1 Aguacate
- Lechuga
- 1 Tomate
- 1Pimenton verde picante o dulce
- 1 Cebolla morada
- Jugo de un limón
- Adobo, sal y perejil fresco o cilantro
- Aceite de oliva
Preparación
- Cocina la quínoa de forma tradicional, deja que se enfríen
- Lava la carne de ternera agrégale sal y pimienta al gusto
- Cocínala a la plancha o a la parrilla por ambos lados
- Dejar enfriar unos minutos y cortarla en tiras
- Corta el pimentón, el tomate y la cebolla, cortala en juliana fina o en trozos
- Cortar el aguacate aguacate en trozos pequeños
- Coloca la quínoa en un plato y cúbrelo con sal y pimienta
- Reparte encima los demás ingredientes, incluida la carne
- Termina por salpimentar la ensalada y añade el aceite de oliva el zumo de limón y el perejil
- Sirve y ¡buen provecho!
Recetas con quínoa pollo y verduras
Es una fantástica receta con quínoa que la puedes consumir bien sea en el almuerzo o la cena, su frescura y sencillez para la preparación es lo que mas resalta de este platillo, así que no lo pienses mas, toma lápiz y papel y disfruta de un verdadero gusto al paladar.
Ingredientes
- 250 gramos de quinoa
- 10 tallos de espárragos
- Zanahoria
- Pechuga de pollo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Semillas de sésamo negro
- 4 Uvas para decorar
Preparación
La elaboración de esta receta con quínoa es muy fresca y súper deliciosa, puedes incorporara a toda la familia en su preparación, así que no lo pienses más y anota el paso a paso:
- Prepara las verduras que te indicamos en los ingredientes
- Cocina la la quínoa de la forma tradicional
- Lavamos los tallos de espárragos y cortalos
- Corta la zanahoria y córtalas en trozos
- Llena una recipiente con agua agrega una pizca de de sal y deja que hierva
- Coloca la pechuga de pollo y cocina durante 20 minutos.
- Cocina los espárragos durante 2 minutos, escurre y reserva
- Cocina también la zanahoria durante 4 minutos
- Prepara los aliños con el aceite de oliva, el zumo de medio limón y la sal
- Mezcla con los ingredientes anteriores y revuelve
- Decora al gusto con las uvas frescas, puedes añadir semillas de sésamo negro o frutos secos troceados.
Sirve es ¡súper rica!
La mejor ensalada de quino con calabaza asada y granada
Esta receta con quínoa es muy simpática, está llena de mucho cariño y es especial para cuando estás en busaca de una alimentación rica productos frescos.
La combinación de verduras, calabazas y granada es única y exquisita, no dejes de prepararla en el almuerzo o la cena, acompañada de un poco de arroz blanco es fantástica.
Ingredientes
- Gramos de Calabaza
- Cebolla morada
- Aceite de oliva
- 250 gramos de quinoa
- Mezcla de semillas
- Cilantro fresco y menta fresca al gusto
- Granada
- Zumo de limón
Preparación:
- Precalienta el horno a 220 grados
- Corta la calabaza en trozos grandes
- Pica la cebolla morada en julianas y añade un tilín de sal acompañada de una cucharada de aceite de oliva
- Lava y cocina la quínoa cocínala con sal durante 10 a 15 minutos, deja escurrir
- Mezcla el resto de ingredientes en un bold y Añade la quínoa, la calabaza asada y la cebolla
- Agrega sal y pimienta al gusto, puedes adicionarle hierbas picadas o un poquito de orégano al gusto, quedan muy ricos
- Ensalada de quínoa al estilo mexicano
Quinoa con jitomate
Esta receta con quínoa es muy sencilla además si dispones de los siguientes ingredientes es ideal para dos personas. Así que toma nota.
Ingredientes
- 150 gramos de quínoa
- 1 Jitomate
- 1 Pimentón amarillo
- 150 gramos de frijoles negros cocidos
- Elote en granos o maíz
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 Chile Jalapeño
Preparación
- Prepara una sartén con aceite de oliva
- Pica el jitomate y añádelo
- Agrega la quínoa cocida, sal y Deja que hierva
- Corta el pimentón, y fríelo en una sartén. Luego agrega los frijoles cocidos y los granos de maíz
- Dejamos unos minutos para que se cocinen
- Añade la sal y la pimienta, agrega la quínoa cocina con el jitomate
- Mezcla y deja unos cinco minutos más para que se cocine
- Deja que se enfríe colócale un poco de aceite de oliva antes de servir
Las mejores hamburguesas con quínoa
Si pensabas que las hamburguesas únicamente se podían hacer de carne, te contamos que nos, pues la versatilidad que nos ofrece la quínoa permite crear recetas únicas y súper especiales con este alimento.
Así que no lo dudes, prepárala en casa, a los niños de seguro les encentarán.
Ingredientes
- 250 gramos de quinoa
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos grandes
- 3 cucharadas de pan rallado
- Ramita de perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 1cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
- Cocina la quínoa tal y como lo haces convencionalmente, deja que enfríe
- Corta los ajos y la cebolla
- Lavamos un manojito de perejil y lo córtalo muy bien
- Agrega a un recipiente la quínoa escurrida junto a la cebolla, el perejil y los dientes de ajo picados
- Agrega sal y pimenta, mezcla de forma homogénea
- Añade el pan rallado poco a poco y mezcla hasta obtener la textura adecuada para las hamburguesas
- Cuando termines de hacer la masa, deja reposar por dos o tres horas
- Haz unas bolas de masa, no muy grandes, y aplástalas con la mano
- Fríe con abundante aceite de oliva, hasta que queden bien doradas por ambos lados
- Listo rellena los circulitos con lo que desees
Beneficios y contraindicaciones de la quínoa
Las recetas con quínoa son altamente preparadas por las amas de casa, pues su versatilidad y comodidad para cocinarla la convierten en un alimento exquisito muy nutritivo.
Por tal razón es importante que sepas algunos beneficios de este maravilloso alimento como lo es la quínoa, la cual es un complemento ideal en cualquier régimen alimenticio:
- Es una fuente de proteínas ideal, pues aproximadamente 16% de su composición la presenta
- Aporta los aminoácidos necesarios para el ser humano
- Es altamente lleno de vitaminas, sobre todo las de los grupos B, C y E, además de que está presente el ácido fólico
- Está llena de minerales, tiene calcio, fósforo, zinc y magnesio, lo que la convierte en un alimento ideal para las personas quienes requieren de estos elementos
- Las grasas presentes en la quínoa son poli saturadas, lo que ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre
- Posee propiedades anti inflamatorias y antioxidantes, por lo ayuda aprevenir los signos del envejecimiento
- Mejora la salud estomacal, consumir quínoa permitirá que tengas una mejor digestión
- Combate el dolor de cabeza, alivia las migrañas, y controla las molestias
- Fortalece los huesos y evita la descalcificación
- Consumir quínoa reduce el estrés y te ayuda a estar tranquila
- Por último te indicamos que es perfecta para la dieta pues sus calorías son bastante bajas
A pesar de que la quínoa es altamente recomendada para enfrentar diversas patologías, también es importante que sepas algunas contraindicaciones del consumo de este alimento.
- No es recomendable consumir quínoa si se suelen tener con frecuencia problemas estomacales
- Es importante que conozcas antes de preparar este alimento si eres alérgico, para ello consulta al medico
- Recuerda incluirlo en tu dieta básica, sin embargo tarta de moderar su ingesta recuerda que todo en exceso es dañino
Muchos especialistas aseguran que no existen grandes contraindicaciones conocidas al respecto del consumo de quínoa en personas que estén sanas.
Así que ya lo sabes estas son las mejores recetas con quínoa, ideales para toda la familia
Las recetas con quínoa son excelentes opciones para la cena o el almuerzo, además te aportarán una cantidad importante de beneficios entre los que destacan mejorar el aspecto de la piel, reducir las estrías y eliminar la celulitis.
