Hacer que tus peques coman verduras es tan complicado que muchas veces prefieres evitar que consuman este alimento que les aporta muchos beneficios. Por tal razón es importante que conozcas cuales son las mejores recetas con verduras para que los niños aprovechen todo su sabor y beneficios para la salud.
Desde consumir espinacas hasta zanahorias o papas, son excelentes opciones para degustar y salir de la rutina de las comidas del día a día
Para tener una vida saludable, verse y sentirse bien, los especialistas señalan que es de vital importancia hacerlas parte de nuestra dieta diaria, ya que aportan diferentes beneficios que mejoran nuestro organismo y nos llenan de vitalidad.
Recetas con verduras: Platillos para comer saludable y delicioso
Comenzaremos por seleccionar en el mercado aquellas verduras más frescas, que no posean huecos negros o desperfectos en la piel, te recomendamos, que si no las vas a usar de inmediato, las limpies con abundante agua para eliminar los restos de tierra que suelen presentarse cuando vienen directamente del campo.
Te presentaremos algunos batidos y ensaladas que quizás no hayas probado, pero que de seguro se convertirán en tu favoritos
Ensalada de papas y zanahorias
Las verduras son muy versátiles y llenas de sabor, en esta oportunidad vamos a preparar una rica ensalada de verduras, las papas y las zanahorias serán ingredientes claves en esta idea tan deliciosa.
Ingredientes:
- Medio kilo de papas
- 250 gramos de zanahorias
- 1 lata de guisantes
- 1 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil o cilantro
- 2 huevos
Modo de preparación:
Esta receta con verduras es de las más ricas, es ideal para acompañar un delicioso arroz con pollo u otra preparación que requiera de una ensalada muy fresca y original.
- Limpia muy las papas y las zanahorias, córtalas en cuadritos
- Sancóhalas en una cacerola con agua caliente y sal
- Trata de que no vayan a quedar muy blandas
- Una vez listas deja que se enfríen y agrégalas a un bowl
- Añade mayonesa y sancocha el huevo, deja que quede bien duro
- Córtalo en trozos y agrégalo a la mezcla, bate muy bien
- Destapa la lata de guisantes y añádela
- Si es necesario agrega más mayonesa
- Mezcla bien los ingredientes y agrega una ramita de perejil o cilantro bien picadita
Una vez este todo mezclado, sirve con la preparación que realizaste, es perfecta para un acompañar un rico arroz con pollo. Sencillamente
¡Deliciosa!
Ensalada de gallina y verduras
Esta rica receta con verduras tendrá la presencia de una suculenta pechuga de gallina, es perfecta para un almuerzo sensacional. No tiene grandes gastos y el sabor es único y exquisito.
Ingredientes:
- 1 pechuga de gallina
- Medio kilo de papas
- 250 gramos de zanahorias
- 1 lata de guisantes
- 1 taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
Modo de preparación:
Cuando adquieras las verduras trata de seleccionar aquellos productos más frescos para poder efectuar este tipo de preparados de forma óptima y sin inconvenientes.
- Sancocha las papas y las zanahorias en una olla, si deseas puedes agregar allí mismo los huevos para que todo se cocine
- Una vez cocido, saca los ingredientes y agrégale agua fría para que no te quemes cuando retires la cascara de las verduras y de los huevos
- Pica todo en cuadritos, agrégalos a un bowl
- Sancocha la pechuga de gallina criolla, y mecharla
- Agrégala al bowl donde tienes las papas y las zanahorias
- Mezcla todo muy bien, agrega la mayonesa y bate
- Incorpora los guisantes y siguen mezclando todo muy bien
- Agrega sal y pimienta
- Incorpora unas ramitas de cilantro o perejil al gusto para dar mayor sabor
- Sirve con arroz blanco y un rico filete de pescado o pollo
¡Una tentación!
Ensalada de zanahorias, remolacha y papas
En el caso de esta receta con verduras es muy común que se le añada mayonesa, sin embargo, en este caso la vamos a obviar para crear una preparación única y sabrosa, que de seguro no has probado.
Ingredientes:
- Medio kilo de papas
- 250 gramos de zanahorias
- 250 gramos de remolachas
- 2 huevos
- Remita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
La preparación de esta receta con verduras es muy sencilla y suculenta, no necesitas efectuar grandes gastos y se convertirá, de seguro, en una aliada para el almuerzo.
- Limpia muy las papas, las zanahorias y la remolacha
- Llévalas a una cacerola con los huevos y deja que todo se cocine muy bien
- Al retirarlas del fuego, no olvides sacarlas un poco duras para que no se mezclen con el agua
- Retira todo de la cacerola, pásala por agua fría y pica todo en cuadritos
- Agrégalos aun bowl e incorpora la sal y la pimienta
- Añade las ramitas de perejil o cilantro
- Si lo deseas, no está de más un cucharada de aceite de oliva para que todo se integre de mejor manera
- Sirve con arroz blanco y disfruta de esta mágica receta con verduras, perfecta para un almuerzo
¡Exquisito!
Verduras salteadas
La combinación de recetas con verduras y otros alimentos es muy versátil, están llenas de mucho sabor y no necesitas estar todo el día en la cocina para disfrutar de una idea culinaria más que especial.
Ingredientes:
- Medio kilo de papas
- 250 gramos de zanahorias
- Brócoli
- 1 taza de aceite
- Espinacas
Modo de preparación:
Esta receta con verduras es muy rica y llena de sabor, es ideal para el almuerzo; así que preparala ya.
- Limpia bien las verduras y trocéalas
- En un sartén, añade el aceite y déjalo calentar
- Añade las verduras y deja que se frían
- Deja que estén doraditas y retíralas del fuego
Puedes acompañarla con arroz blanco y una deliciosa salsa blanca
Recetas con verduras: Un rico arroz con pollo
Esta rica receta con verduras es demasiado rica, la combinación de la papa con el arroz y el pollo es suculenta y por nada querrás perdértela, así que toma lápiz y papel y revisa lo que vamos a necesitar.
Ingredientes:
- 2 papas
- 2 zanahorias
- Ajís dulces
- 1 pimentón
- 3 tazas de arroz blanco
- Piezas de pollo (alitas, muslos o pechuga)
- Guisantes
- Brócoli
- Coliflor
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o vegetal
Modo de preparación:
La preparación de esta maravillosa receta con verduras es muy sencilla, solo deberás seguir los siguientes pasos.
- Limpia bien las verduras y córtalas en trocitos
- En una cacerola agrega el arroz con una pizca de aceite y unas tres tazas de agua
- Deja que se cocine, debes revisar constantemente para agregar las piezas de pollo, cuando al arroz aun le falte cocción
- Agrega los ajís dulces y el pimentón picado finamente
- Añade la coliflor previamente sancochada al igual que el brócoli en trozos pequeños
- Añade sal y pimienta al gusto
- Cocina todo a fuego medio y tapa la cacerola
- Añade aceite de oliva y deja que se siga cocinando
- Retira del fuego cuando todo este cocido y el agua se haya resumido
- Puedes servir con la ensalada de gallina que preparamos anteriormente
¡Exquisita!
Rica ensalada de verduras variadas
Esta ensalada de verduras es muy rica y especial, se puede combinar con arroz y esta llena de una variedad de plantas que le añaden un sabor especial.
Ingredientes:
- Verduras variadas (brócoli, champiñones, calabaza, judías verdes, alcachofas, zanahoria)
- 2 tazas de arroz
- 1 pimentón
- cebolla
- 4 dientes de ajo machacados
- Vino blanco
- Ramita de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un sartén rehoga los pimentones, el ajo y la cebolla picaditos en trozos
- Añade la hoja de laurel
- Agrega la verdura troceada, da vueltas y agrega el vino
- Deja que se evapore pero no del todo
- Agrega sal y pimienta al gusto
- Tapa la sartén y deja que se cocine
- Puedes revolver constantemente para que todos los sabores se mezclen
Es una preparación sensacional para degustar con la familia o amigos, en un almuerzo más que
Batido de remolacha con naranja y zanahorias
Este rico batido es delicioso y de seguro nunca lo has probado, es muy refrescante y lleno de mucho sabor, la combinación entre la remolacha, la zanahoria y la naranja es muy saludable.
El contenido de vitamina C que posee las naranjas en alianza con las vitaminas de la remolacha y la zanahoria es genial para disfrutar de una bebida exquisita y que aportará grandes beneficios para tu salud.
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 1 remolacha
- Medio kilo de naranjas
- 1 taza de azúcar o miel de abeja
- Hielo en cubos
- 1 taza de agua
Modo de preparación:
La preparación de este batido súper fresco es muy sencillo, rico y permitirá que disfrutes de una bebida única y muy saludables. Solo deberás seguir los siguientes pasos.
- Pica las remolachas y las zanahorias en un trozos muy pequeños
- Esprime las naranjas en un taza
- En una licuadora añade los trozos de zanahorias y remolachas
- Incorpora el jugo de las naranjas
- Agrega la taza de agua, posteriormente el azúcar o la miel de abeja, según lo prefieras
- Bate todo muy bien, deja que toso los ingredientes se concentren
- Sirve en un vaso con cubos de hielo y disfruta de una rico batido con esta receta con verduras, en la cual nuestras protagonistas son las zanahorias y remolachas
¡Exquisita y muy refrescante!
Beneficios de la ingesta de verduras
Según muchos conceptos todo lo que venga de una planta es considerado una verdura, algunos incluyen frutas, semillas, legumbres o tubérculos, aunque también los cereales los refieren de esta forma.
Cada verdura presenta en su contenido, ingredientes que son fantásticos para el desarrollo de las funciones propias del organismo, también dependerá de la persona la mejor forma de prepararlas
- Aportan al organismo cientos de nutrientes
- Son necesarias para aportar calorias buenas al organismo
- Sirven de desintoxicantes naturales
- Si las incluyes en mayor proporción en tus comidas te servirá para controlar el peso
- Son muy buenas para reducir los riesgos de padecer de enfermedades como el cáncer
- Una sola taza de espinacas puede contener altos indices de vitamina K
- Ayudan a controlar los niveles de colesterol malo y la hipertensión
- Poseen fibra proteínas además de vitaminas como la A, C, K
- Mejoran la presión arterial y la salud cardiovascular
Las recetas con verduras son muy ricas y permiten que toda la familia aproveche de los beneficios de estos alimentos que nos permiten disfrutar de preparaciones exquisitas y llenas de sabor, no olvides que en cada caso es importante que laves bien las verduras, pues muchas veces, cuando se adquieren frescas en el mercado presentan algunos trozos de tierra que en definitiva pueden aguardar bacterias, por lo que la higiene es fundamental.
En cualquier preparación te recomendamos añadir sal y pimienta de forma moderada para evitar riesgos de hipertensión mas adelante, asimismo controlar la ingesta delas verduras en horas muy altas de la noche para que no aumente de peso.
