La soja es un tipo de legumbre rico y saludable, se puede encontrar en aceite o carne, es altamente consumida por personas que llevan un estilo de vida vegana. Es muy común acompañarla con arroz o ensalada, pero también hay una gran cantidad de recetas de hamburguesas de soja texturizada que son toda una tentación.
En muchos casos las recetas de hamburguesas de soja texturizada sustituyen a las que se hacen con carne de res o de pollo
La leche de soja también figura como otra de las derivadas de la soja, se puede usar como sustituto del huevo que se le agrega las recetas de hamburguesa de soja texturizada. Estas ideas son riquísimas y son perfectas para merendar diferente.
Recetas de hamburguesas de soja texturizada que son una tentación
Algunas recetas de hamburguesa de soja texturizada se elaboran para comerlas por la tarde, pues son ideas muy originales que además se alternan con bebidas refrescantes y hasta con ensalada de vegetales frescos.
Receta de hamburguesa de soja texturizada
Hay muchos ingredientes que se pueden usar para elaborar recetas de hamburguesas de soja, uno de estos es la harina de trigo, la cual le da suavidad y la textura que deseas. Esta delicia es una tentación para comerla tanto en la merienda como en el almuerzo.
Ingredientes
- Media taza de soja texturizada
- Una porción de harina de trigo
- Media taza de pan rallado
- Un toque de pimentón dulce
- Un chorrito de vinagre
- Un toque de ajos machacados
- Ramas de perejil picadito
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Vierte la soja texturizada en un bol con agua fría para que absorba y se hidrate por unos minutos
- Entre tanto puedes retirar la concha de la cebolla y rallarla, machaca los ajos
- Agrega ambos ingredientes sobre la carne y comienza a mezclar para que se unan y darle forma a la masa
- Añade las ramitas de perejil picadita, también puedes incorporar un poco de harina de trigo, además de la taza de pan rallado
- Mezcla hasta que se forme toda la masa y con la consistencia suave
- Lleva la preparación a la nevera por unas horas y luego retira para comenzar a formar las hamburguesas
- Ya listas las hamburguesas, entonces puedes untar una plancha con aceite de oliva y cocinarlas por ambas caras hasta que doren
- Retira para comenzar a servir con hojas de lechuga y rodajas de tomate
Receta de hamburguesa de soja texturizada casera
Incorporar un poco de huevo a la masa para hace esta recetas de hamburguesas de soja es una excelente opción para dar suavidad, al final acompaña la preparación con hojas de lechuga y rodajas de tomate, además de las salsas y aderezos comunes.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de soja texturizada
- Dos huevos grandes batidos
- Cinco dientes de ajos machacados
- Una rama de perejil picadito
- Una taza de pan rallado
- Media taza de harina de trigo o harina de avena
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de aceite de oliva
Modo de preparación
- Coloca la soja texturizada en una cacerola y cocínala por algunos minutos mientras que agregas algunas especias para darles sabor, si lo deseas se puede dejar la soja texturizada en remojo por algunos minutos antes de cocinarla
- Retira la concha de la cebolla y córtala en trozos muy pequeños, luego podrás machacar los ajos
- Procesa estos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
- Luego añade la preparación sobre la soja que ya debe estar cocida
- Incorpora el pan, junto con los huevos batidos y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Lleva la preparación a la nevera por unos minutos
- Calienta una sartén con aceite de oliva y forma las hamburguesas para sofreírlas por varios minutos hasta que queden doraditas
- Se pueden acompañar con lechuga y rodajas de tomate, no dejes de agregar también algunas lonjas de queso y jamón sobre el pan
Receta de hamburguesa de soja texturizada fácil de hacer
Otra receta de hamburguesas de soja fácil de hacer y con un gusto más que exquisito es esta, así que solo toma lápiz y papel y revisa lo que vas a necesitar. Será la opción perfecta para los veganos si lo que buscas es una mezcla con todo lo necesario.
Ingredientes
- Media taza de soja texturizada
- Un pimiento rojo
- Una cebolla rallada
- Una taza de harina de trigo
- Un tilín de sal
- Agua, cantidad necesaria
Además
- Pan para hamburguesas
- Rodajas de tomate
- Un toque de rúcula
Modo de preparación
- Hidrata la soja en un bol con agua y deja así por unos 15 minutos, luego se escurre para apartarla y reservar
- Lava los pimientos y córtalos en trozos, también puedes rallar la cebolla y agregar ambos ingredientes sobre la soja para comenzar a unir todo
- Mezcla con un tilín de sal y pimienta al gusto, vierte la harina de trigo y amasa con las manos
- La masa debe quedar suave y moldeable, toma pequeñas porciones de la masa
- Agrega aceite de oliva sobre una plancha y coloca las hamburguesas para que se cocinen hasta quedar listas
- Una vez listas, entonces arma las hamburguesas con las rodajas de tomate, salsas y aderezos y la carne
- Sirve con refresco y papas con salsa de tomate
Recetas de hamburguesas de soja texturizada con ajonjolí
Un toque de ajonjolí hace que esta recetas de hamburguesas de soja posea mayor sabor, por eso no dudes en añadirlo, también se puede agregar un poco de semillas mixtas para dar textura. Esta combinación es ideal para crear unas hamburguesas tipo mini y ofrecerlas en forma de aperitivo para la merienda.
Ingredientes
- Una porción de soja
- Media taza de harina de trigo
- Media cebolla rallada
- Cinco dientes de ajos machacados
- Un chorrito de salsa de soja
- Un toque de ajonjolí
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de cominos
Modo de preparación
- En un bol agrega la soja texturizada, esta debe estar ya hidratada en agua
- Luego comienza a triturar para eliminar el exceso de agua, añade la cebolla rallada y los ajos machacados
- Puedes incorporar un tilín de sal y pimienta al gusto y formar la masa
- Agrega la harina de trigo y la porción de pan rallado, además del ajonjolí
- Une todo por completo hasta que la masa quede lista
- Lleva la preparación a la nevera para que repose por una media hora
- Antes de retirar puedes calentar una plancha con aceite de oliva y dejar que las hamburguesas se cocinen por ambas caras
- Sirve con ensalada de vegetales frescos
Receta de hamburguesa de soja texturizada vegana
Para las personas veganas esta una divina recetas de hamburguesas de soja, la cual es perfecta para hacerla en horas de la tarde y merendar distintos, se puede acompañar con jugo de frutas y papas fritas con salsa de tomate. No dejes de probarla ya, porque es muy fácil de elaborar y el sabor es exquisito.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de soja texturizada
- Una porción de harina de trigo integral
- Una porción de pan rallado
- Un sobre de levadura
- Cinco dientes de ajos machacados
- Una cebolla rallada
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de pimentón
Modo de preparación
- Agrega la soja texturizada en un bol con el caldo de pollo y deja que se hidrate por unos minutos
- Luego escurre para eliminar el exceso de humedad, vierte la preparación en un bol y mezcla con la cebolla rallada y los pimentones
- Añade un poco de harina para comenzar a formar la masa, incorpora el pan rallado y la levadura
- Procesa todo por varios minutos hasta que la masa quede suave y con la textura que deseas
- Calienta una sartén con aceite de oliva. Entre tanto elabora las hamburguesas del tamaño que deseas
- Coloca las hamburguesas sobre la sartén y deja que se doren por ambas caras
- Luego puedes retirar para servir con pan para hamburguesas, hojas de lechuga y rodajas de tomate
- Adereza con salsas comunes
Receta de hamburguesa de soja texturizada con semillas
Al momento de elaborar recetas de hamburguesas de soja, no dudes en hacerlas con semillas, estas le aportan sabor y textura, también son deliciosas con un poco de avena, esto en caso de no poseer harina de trigo en casa, el resultado es delicioso, perfecto para las personas veganas.
Ingredientes
- Media taza de soja texturizada
- Un chorrito de aceite de girasol
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de saborizante de carne
- Una porción de harina de soja
- Una cebolla
- Mix de semillas
Modo de preparación
- Coloca la soja texturizada en un bol y mezcla con el agua, si es posible que esté tibia
- Una vez lista, puedes agregar un chorrito de salsa de soja para dejar por algunos minutos adicionales
- Escurre la soja texturizada y comienza a agregar la sal y la pimienta al gusto
- Incorpora los pimentones y el saborizante de carne
- Mezcla todo muy bien hasta formar la masa que deseas
- Integra todo muy bien y calienta una sartén o plancha
- Añade un toque de aceite de oliva para comenzar a formar las hamburguesas del tamaño que quieras
- Deja que se cocinen por algunos minutos y retira para servir
- Puedes acompañar con pan, hojas de lechuga y rodajas de tomate
Receta de hamburguesa de soja texturizada con garbanzos
Uno de los ingredientes que le aportan mayor textura y suavidad a las recetas de hamburguesas de soja son los garbanzos, estos es mejor agregarlos ya cocidos para que la masa quede moldeable. Esta ricura se puede comer con ensalada de vegetales frescos sobre una cama de lechuga con pan.
Ingredientes
- Media taza de soja texturizada
- Cinco dientes de ajos machacados
- Una zanahoria picada en trozos
- Tres tazas de garbanzos cocidos
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de adobos y especias al gusto
Modo de preparación
- En una sartén añade un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolla con los ajos machacados y la zanahoria en trozos, mezcla y vierte los condimentos
- Une todo con un tilín de sal y pimienta y retira al dorar para luego comenzar a formar la masa
- Añade los garbanzos en una licuadora y procesa por varios minutos hasta obtener la preparación suave
- Vierte los garbanzos procesados en un bol y agrega la soja, esta debe estas hidratada y escurrida
- Une con el sofrito anterior y mezcla, se pueden agregar un poco de harina de trigo y pan rallado para dar textura
- Unta una bandeja con aceite de oliva y coloca las hamburguesas que habrás formado con la soja
- Lleva la bandeja al horno y deja que se cocinen por algunos minutos
- Luego solo retira para servir
Receta de hamburguesa de soja texturizada con caldo de verduras
El caldo de verduras que usarás en esta recetas de hamburguesas de soja es una rica tentación, pues le aporta sabor y textura a la mezcla, además esta caldo se puede sustituir por caldo de pollo para los no veganos.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de soja texturizada
- Una cebolla rallada
- Medio pimentón
- Una porción de harina de trigo
- Cinco dientes de ajos machacados
- Media taza de caldo de verduras
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Agrega la soja en un bol con el caldo de verduras y deja que se hidrate por unos minutos
- Luego escurre y reserva el caldo de verduras para usarlo después
- Corta la cebolla, el pimentón rojo y machaca los ajos
- Vierte los ingredientes anteriores en una sartén con aceite de oliva y deja que se sofrían por varios minutos
- Agrega la soja en un bol amplio y mezcla con el sofrito, luego vierte la harina de trigo pata comenzar a amasar
- Una vez que tengas la masa suave, entonces procede a preparar las hamburguesas del tamaño que quieras
- En este punto puedes pasar las hamburguesas por huevo batido, después por pan rallado
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y deja que se doren por ambas caras, deben quedar muy crujientes
- Ahora forma las hamburguesas con el pan y otros ingredientes que tengas en casa
Receta de hamburguesa de soja texturizada con morrón y cebolla
La mayoría de los aliños le aportan mayor sabor a las recetas de hamburguesas de soja, estos aditivos sí que son deliciosos para generar un mejor gusto. La elaboración de esta idea culinaria es fácil, por lo que se puede hacer antes de almorzar o cenar.
Ingredientes
- Una taza de soja texturizada
- Tres cebollas ralladas
- Un morrón
- Salsa de soja
- Un toque de pimentón
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Media taza de harina de trigo o pan rallado
Modo de preparación
- Remoja la soja en un bol con agua por unos minutos
- Luego la escurres y agregas en un bol para comenzar a añadir la cebolla el morrón y los condimentos al gusto
- Incorpora la salsa de soja y la harina de trigo, amasa todo muy bien para que quede suave
- Unta una plancha con aceite de oliva y coloca las hamburguesas para que se cocinen por ambas caras
- Retira para servir con el pan y ensalada de vegetales frescos
Receta de hamburguesa de soja texturizada con zapallo
Cuando en casa queda una porción de zapallo u otro tipo de verdura, lo más recomendable es incorporarlo a la recetas de hamburguesas de soja, pues estos alimentos le dan mayor sabor y genera una textura más rica y suave, perfecta para que la hamburguesa quede original.
Ingredientes
- Un zapallo en forma de puré
- Media taza de soja texturizada
- Tres dientes de ajos machacados
- Una cebolla rallada
- Medio morrón
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Condimentos y especias al gusto
Modo de preparación
- Coloca la soja texturizada en un bol con agua o caldo de pollo y deja que se hidrate por unos minutos
- Luego la escurres y la viertes en un bol para agregar el zapallo en forma de puré y unir
- Agrega los condimentos que deseas y luego incorpora la harina de trigo o pan rallado
- Mezcla para formar la masa que luego llevarás a la nevera por algunos minutos para que reposen
- Unta una bandeja con aceite de oliva o una sartén
- Retira la masa para hamburguesa de la nevera y fórmalas del tamaño del pan
- Cocina las hamburguesas por ambas caras hasta que doren
- Procede a armar las hamburguesas con los ingredientes comunes
Las recetas de hamburguesas de soja texturizada son fáciles de hacer, se comen perfectamente en la merienda o en el almuerzo, además puedes hacer salsas y aderezos en casa para acompañarlas.
Estas delicias caen perfectas con un refresco y papas fritas con salsa de tomate, así que date un gustico de vez en cuando y degusta de una de las combinaciones más ricas y especiales que existen.
