Las recetas de hamburguesas de quinoa y calabaza son la mejor opción de quienes quieren comer de manera saludable o están en un plan de pérdida de peso. Son muy fáciles de preparar y, contrario a lo que muchos piensan, tienen un muy buen sabor, gracias al característico sabor dulce de la calabaza.
Hay cientos de recetas de hamburguesas de quinoa y calabaza, con las cuales vas a sorprender a toda la familia
Si lo que buscas es elaborar una receta de hamburguesa de quinoa y calabaza que también sea innovadora y llena de sabor, incluye proteína animal, como la carne de pollo o pescado, estos alimentos le aportan gusto y textura.
Recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza
Desde los veganos hasta las personas que evitan el consumo de verduras, comerán estas deliciosas recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza, pues son deliciosas y se les agregan ingredientes que las convierten en la opción perfecta para el almuerzo, la merienda y hasta la cena.
Hamburguesa de quinoa y calabaza casera
Hacer recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza en casa es muy fácil, la idea está en permitir que se genere la masa que deseas, con la textura que corresponde para crear la mejor de las combinaciones y que sea una exquisitez para comerla tanto en el almuerzo como en la cena.
Ingredientes
- Media taza de calabaza
- Una porción de quinoa
- Media cebolla picadita
- Ramitas de perejil picaditas
- Semillas de sésamo
- Una porción de queso cabra
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una porción de harina de arroz
Modo de preparación
- Comienza lavando muy bien la quinoa, para eso ponla a hervir en una cacerola con agua y un punto de sal, la quinoa debe estar bien limpia
- Luego procede a retirar la concha de la calabaza, córtala en cubos y colócalas en una bandeja untada con aceite de oliva, agrégales un tilín de sal y pimienta y al estar blandas retira para comenzar a triturarlas
- Entre tanto pica la cebolla muy finamente y añádelas en una sartén con aceite de oliva y un tilín de sal y pimienta, además del perejil picadito, deja que todo se dore
- Al momento de estar doradita, puedes incorporar el puré de calabaza, la quinoa, el queso y las semillas, mezcla para unir y retira del fuego
- Vierte la preparación en un bol y deja que se enfríen, después tritura la mezcla para dejarla bien molida
- En este punto agrega la harina de arroz y amasa hasta generar la consistencia deseada
- Puedes tomare pequeñas porciones de la masa y hacer bolitas para luego aplastarlas con la palma de la mano
- Cocínalas en una sartén con aceite de oliva y deja que doren, también puedes usar la plancha para tostarlos
Hamburguesas de quinoa y calabaza con ajos
Un toque de ajos machacados y especias al gusto harán que las recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza sean toda una tentación para quienes las consumen. Esta rica opción es ideal para que sorprendas a toda la familia en el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- Dos tazas de quinoa cocida
- Media taza de calabaza en forma de puré
- Un huevo batido
- Tres dientes de ajos machacados
- Una rama de perejil picadito
- Una taza de harina de trigo
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lava la quinoa con abundante agua, agrégala en una cacerola con agua y un tilín de sal, deja que se cocine hasta que esté blanda
- Procede después a triturarla en el procesador de alimentos y viértela en un bol amplio
- Cocina la calabaza y una vez blanda formar un puré, agrega también el puré en el bol y mezcla con la quinoa
- Machaca los ajos y añádelos junto con el tilín de sal y pimienta, mezcla con las manos mientras viertes la harina de trigo para formar la masa
- Una vez lista la masa, toma pequeñas porciones y forma las bolitas para después aplastarlas y hacer las hamburguesas, las cuales colocarás en una plancha y cocinarás hasta que queden doraditas
- Sirve con pan, también puedes agregar un poco de salsa blanca o salsa de tomate para generar más sabor cuando las degustes
Hamburguesas de quinoa y calabaza doble
Y si lo que buscas es unas recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza que sea un tentación para familia y amigos, entonces manos a la obra porque esta combinación es digna de los paladares más exigentes, se pueden comer en la cena o elaborarla tipo minio para fiestas.
Ingredientes
- Dos tazas de quinoa
- Una taza de quinoa y calabaza cocida
- Una porción de harina de garbanzos
- Una cebolla picada
- Dos ajos machacados
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Pan para hamburguesa
- Tortillas de trigo
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Un aguacate maduro
- Una porción de queso rallado
- Una porción de mayonesa
Modo de preparación
- Pica la cebolla bien limpia y colócalas en una sartén con aceite de oliva, añade los ajos machacados y permite que se doren
- Agrega la calabaza en puré y la quinoa cocida, deja que todo se una y retira para dejar enfriar
- Vierte la preparación en un bol y agrega la harina de garbanzos para comenzar a unir todo y formar la masa, incorpora tanta harina como sea necesaria
- Es momento de pasarlas por huevo y harina de trigo o pan rallado y se vierten en una sartén con aceite de oliva para que se doren por varios minutos hasta que queden doraditas
- Sirve con las tortillas de maíz o con rellena pan para hamburguesas con ellas, además de incorporar las hojas de lechuga, los tomates y la mayonesa al gusto
Hamburguesas de quinoa y calabaza con queso
Cada vez más hay recetas de hamburguesas de quinoa y calabaza que son una verdadera tentación para quienes las consumen, surgen nuevas ideas y propuestas como esta que va a estar rellena con queso, es una opción para comerla no solo con pan, sino también con tortillas de maíz o ensalada de vegetales frescos.
Ingredientes
- Una taza de quinoa cocida
- Una taza de calabaza cocida
- Una porción de semillas variadas
- Un huevo batido
- Aliños y especias al gusto
- Una porción de avena en copos
- Una porción de mostaza
- Una porción de queso cremoso
Modo de preparación
- En un bol mezcla la calabaza con la quinoa y el huevo, une todo para formar la masa, a la cual la agregarás les semillas variadas une bien
- Incorpora la avena, la mostaza y trata de generar la preparación suave
- Ya lista puedes formar la hamburguesa, solo que en el centro añade un cuadrito de queso y cierra bien para que no se salga
- Lleva las hamburguesas a la nevera por unos minutos
- Mientras tanto agrega aceite de oliva en una sartén y deja que se caliente para colocar las hamburguesas y dorarlas
- Al final sirve rellenas con el pan o sobre tortillas de maíz, además puedes incorporar un poco de lechuga picada y rodajas de tomate
Hamburguesas de quinoa, calabaza y zanahoria
Un poco de verduras dentro de las recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza permitirán incorporarles a tus mezclas la cantidad de nutrientes que necesitas para comenzar el día con muy buen pie, además del desayuno con tortillas de maíz, esta idea puede comerse en la merienda con pan tostado y rellenarlo con lechuga, tomates y salsas comunes.
Ingredientes
- Una taza de quinoa cocida
- Una taza de zanahoria rallada
- Un zucchini rallado
- Batata en trozo cocida
- Una rama de perejil
- Un toque de ajo en polvo
- Una porción de harina de avena
- Semillas de lino
- Un tilín de sal al gusto
- Puré de calabaza
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Comienza rallando el zucchini y extrae el agua, colócalo en un bol y mezcla la zanahoria rallada, la quinoa cocida y el puré de calabaza, une todo
- Luego puedes agregar la batata en forma de puré y crear la masa que deseas
- Incorpora la rama de perejil picadito, agrega el ajo en polvo, las semillas de lino
- Al final agrega la avena y termina de formar la masa hasta que quede suave
- Toma porciones de la masa y forma las hamburguesas para cocinarlas en una sartén con aceite de oliva
- Sirve al estar listas con pan para hamburguesas y los demás ingredientes que deseas
Hamburguesa de quinoa y calabaza
Para hacer que la masa de las recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza sea más fácil de moldear es imperioso agregar un poco de harina de trigo o harina de arroz, estas le aportan mayor textura y manejabilidad al momento de generar el resultado final.
Ingredientes
- Media taza de quinoa en forma de puré
- Tres zanahorias ralladas
- Una taza de calabacín rallado
- Una porción de harina de trigo
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de comino
- Una ramita de perejil picadito
Modo de preparación
- Retira la concha de la calabaza y cocínala en una cacerola con agua y sal para que esté blanda, la dejas enfriar mientras preparas los demás ingredientes
- Lava bien la quinoa y cocínala en una cacerola con agua y un tilín de sal al gusto
- Vierte en una sartén un chorrito de aceite de oliva y añade ambos ingredientes en un bol para comenzar a unir
- Agrega la harina y forma la masa, a la cual le incorporarás un poco de verduras ralladas y el tilín de sal y pimienta al gusto
- Añade el toque de cominos y algunas semillas
- Lleva la preparación a la nevera para que repose por unos minutos, en este punto puedes tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar las bolitas que luego aplastarás con la palma de las manos
- Vierte una cantidad necesaria de aceite de oliva sobre una sartén y agrégalas hasta que se doren por ambos lados
- Al estar listas sirve con pan y los ingredientes que desees incorporar
Hamburguesa de quinoa y calabaza con pollo
Si desea hacer que las recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza sea toda una tentación para los peques de la casa, entonces puedes elaborar una opción con un poco de pollo. Sin duda que la mezcla será de otro nivel, perfecta para comerla al mediodía o por la tarde, en la merienda.
Ingredientes
- Media taza de quinoa
- Medio kilo de pollo
- Dos huevos batidos
- Una porción de calabaza en forma de puré
- Dos cebollas picadas
- Medio morrón
- Una porción de harina de avena
- Un chorrito de aceite de oliva
Modo de preparación
- Lava bien la quinoa y cocínala en una cacerola hasta que comience a hervir para que quede blanda
- Puedes cortar la cebolla y agregarla en una sartén con el morrón y la calabaza, en este caso en trozos, permite que todo se cocine hasta dorar, retira y reserva
- Es momento de cortar el pollo y agregarlo en la sartén para que se dore por algunos minutos
- Luego, con el procesador de alimentos, procede a unir todo muy bien hasta que quede bien triturado
- Vierte en un bol amplio para mezclar con el resto de ingredientes y hacer la masa, esta debe quedar suave
- Comienza a formar las bolitas que luego aplastarás para dar formar a las hamburguesas
- Cocina las hamburguesas hasta que doren, puedes hacerlo en una sartén con aceite de oliva, sobre una bandeja en el horno o en la plancha
- Retira para hacer las hamburguesas con el pan, hojas de lechuga y rodajas de tomate, además de las salsas y aderezos que tengas
Hamburguesas de quinoa y calabaza con semillas de chía
¿Hay casa un poco de semillas de chía y no sabes qué hacer con ellas? Entonces procura elaborar esta recetas de hamburguesa de quinoa y calabaza, la cual es perfecta para comerla con pan tostado y hasta con ensalada de vegetales.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de quinoa
- Semillas de chía
- Una taza de garbanzos
- Una cucharada de paprika
- Un toque de romero
- Un toque de cominos
- Una porción de avena
- Una taza de zanahoria rallada
- Media taza de calabaza en forma de puré
- Un poco de polenta
Modo de preparación
- Comienza preparando la quinoa y la calabaza, ambas deben quedar blandas y en forma de puré para verterlas sobre un bol amplio
- Luego incorpora los garbanzos en forma de harina y los demás ingredientes para comenzar a dar formar a la masa
- Agrega un poco de la avena para comenzar a amasar y obtener una preparación suave
- Ya lista, entonces lleva a la nevera para que repose por varios minutos
- Entonces agrega aceite de oliva y deja que se caliente para agregar las hamburguesas y que se cocinen hasta dorar
- Retira y sécalas con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
- Sirve con el pan o con tortillas de maíz, un poco de mayonesa, lechuga, tomate y cebolla rallada
Hamburguesa de quinoa y calabaza con acelga
Algunos vegetales frescos pueden ser la excusa perfecta para comenzar a acercarse a la elaboración de recetas de quinoa y calabaza, siempre es bueno tener a la disposición una de estas combinaciones, en este caso servirá para el almuerzo, la merienda o hasta para cenar diferente con aguacate y pan tostado.
Ingredientes
- Una taza de quinoa
- Una porción de acelga
- Dos cebollas
- Una zanahoria
- Cinco ajos machacados
- Una rama de perejil picadito
- Un toque de orégano
- Un huevo batido
- Semillas variadas
- Un chorrito de aceite de oliva
- Rodajas de calabaza
- Un toque de morrón
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Inicia lavando la quinoa y luego la colocas en una cacerola con agua para que se cocinen hasta que queden bien blanda
- Procede a cocinar las calabazas sin concha hasta que queden blandas
- Cocina también la acelga y permite que todo se enfríe
- Entre tanto puedes corlas cebolla y el morrón para freírlo en una sartén con aceite de oliva hasta que doren muy bien, agrega los ajos machacados
- Procesa la zanahoria con la acelga y la calabaza con la quinoa, mezcla para que todo se una
- Vierte lo que está en la sartén y une todo muy bien con las semillas, genera la masa que deseas y revuelve bien para que generar suavidad
- Agrega la cantidad de aceite necesario sobre una sartén o unta una bandeja y procede a cocinarlas hasta que doren por ambos lados
- Luego retira y forma las hamburguesas del tamaño que deseas
Cuando prepares recetas de hamburguesas de quinoa y calabaza, debes asegurarte de seleccionar ingredientes frescos y que te permitan hacer una preparación que duré por mayor tiempo.
Es importante que las recetas de hamburguesas de quinoa y calabaza llevan el toque necesario de adobos y especias, esto hará que la combinación tenga mayor sabor. Para consumir este tipo de hamburguesas no hay hora especial, sirven tanto para el desayuno, como para la merienda incluso para cenar, pues son muy saludables y nutritivas.