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Recetas de hamburguesas de soja caseras (y muy saludables)

Recetas de hamburguesas de soja
Las recetas de hamburguesas de soja son deliciosas y tienen un toque maravilloso para tu salud

La carne de soya es uno de los alimentos más saludables y llenos de nutrientes que existen, se pueden hacer mezclas con arroz, granos y hongos, pero las recetas de hamburguesas de soja son realmente una tentación para quién las deguste.

La soya es la fuente de proteína más accesible para quienes no consumen carne

Al momento de hacer recetas de hamburguesas de soja, ten en cuenta comerlo bien sea en horas del mediodía o en la cena, además de poder hacer unas ricas mezclas para ser ofrecidas en la merienda. Así que no te las pierdas, todas son una tentación.

Recetas de hamburguesas de soja
La soya es la legumbre que más proteínas beneficiosas aporta

Recetas de hamburguesas de soja para comer delicioso y sano

El tipo de carne de soya es un alimento riquísimo y está lleno de nutrientes, los cuales son perfectamente aprovechables si la combinas con vegetales y la adobas con orégano seco, ajo machacado y el toque de pimienta que no puede faltar.

La soja es un alimento muy bueno para aquellos que quieran recibir un elevado aporte de proteínas comiendo vegetales

Receta de hamburguesa de soja tradicional

Esta receta de hamburguesa de soja es deliciosa y la puedes ofrecer en horas de la mañana o la noche sin problemas, pues este tipo de alimento es bajo en calorías, lo que ayuda a disfrutar de una receta ideal para toda la familia. Una opción saludable y llena de sabor que no te debes perder.

Ingredientes

  • Una porción de 200 gramos de soja
  • Una porción de harina de trigo
  • Dos cebollas
  • Tres dientes de ajos machacados
  • Un chorrito de salsa de soja
  • Media taza de ajonjolí
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Un toque de cominos en polvo

Modo de preparación

  1. Comienza por colocar la soja en un bol amplio con un vaso de agua caliente, esto se hace para hidratarla
  2. Retira la concha de los ajos y machácalos muy bien para luego picar la cebolla y los pimentones
  3. En este punto ya la soja estará lista, así que comienza a escurrirla con la ayuda de las manos para que quede seca
  4. Una vez lista puedes agregar la harina de trigo, un chorrito de salsa de soja, los cominos, además de la cebolla y el pimentó, mezcla para unir todo
  5. Amasa de modo que quede una preparación suave y manejable, puedes incorporar un toque de harina de trigo adicional si es necesario, y el ajonjolí
  6. Ya la masa estará lista, así que comienza a tomar pequeñas porciones de la masa y da forma a la hamburguesa, primero genera una bolita y luego aplástala con la palma de las manos
  7. Vierte una cantidad suficiente de aceite en una sartén y procede a freírla hasta que dore por ambos lados
  8. Coloca cada hamburguesa sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
  9. Comienza con la elaboración de las hamburguesas con el pan, rellénalo con las salsas y aderezo que gustes, luego agrega la lechuga picada un toque de cebolla picada
  10. También, si lo deseas, agrega lonjas de queso o lonjas de jamón para dar mayor sabor y disfruta de una preparación increíblemente deliciosa
Recetas de hamburguesas de soja
Receta de hamburguesa de soja tradicional

Hamburguesas de soja con  cebolla y ajos

Agregar un poco de cebolla y ajos machacados a las recetas de hamburguesas de soja es ideal en este preparación, pues queda llena de sabor y perfectamente se puede comer en horas del mediodía, además si la combinas con el toque de ajo, evitaras usar algunas salsas que son procesadas, lo que permite elevar el grado saludable que no te querrás perder.

Ingredientes

  • Una porción de medio kilo de soja
  • Tres huevos
  • Una cebolla rallada
  • Dos dientes de ajos machacados
  • Una ramita de perejil picadita
  • Una porción de pan rallado
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Comienza por colocar la soja en una cacerola con agua y deja que se ponga tierna, luego la vierte sobre un bol amplio y la trituras con las manos
  2. Incorpora la cebolla, el ajo y el perejil picado, trata de escurrir por completo la soja para quede más seca
  3. Agrega una porción de pan rallado para luego amasar por completo y tener de esta manera la masa a tu disposición
  4. Es momento de añadir un chorrito de aceite sobre una sartén y dejar que se caliente
  5. Coloca todas las hamburguesas en la sartén y deja que se frían por unos minutos hasta dorar ambos lados
  6. Retira y pasa por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
  7. Ahora comienza a elaborar las hamburguesas con un poco de lechuga, tomates tipo cherry y lonjas de queso y jamón, además de las salsas y aderezos como mayonesa, salsa de tomate y mostaza

Receta de hamburguesa con soja y pollo

Una porción de pollo con soja es ideal para comenzar bien el día, así que con esta receta de hamburguesa de soja podrás degustar de una idea sensacional, no dejes de comerla en la tarde también porque para la merienda es una divina tentación. No olvides añadir el tilín de sal y pimienta al gusto que le aporta un sabor adicional.

Ingredientes

  • Una pieza de pechuga de pollo
  • Media taza de carne de soja
  • Media cebolla picadita
  • Una porción de pan rallado
  • Un ají
  • Un chorrito de salsa de soja
  • Un toque de orégano
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Coloca la carne en un bol amplio para dejarla en remojo por una media hora
  2. Luego las escurres y las dejas bien limpia para comenzar con la preparación
  3. Tritura el pollo o si lo prefieres puede adquirir el molido para que la textura sea más suave
  4. Pica la cebolla, el ají y comienza a mezclar con la carne de soja, vierte las salsas al gusto y los adobos
  5. Una vez todo esté integrado agrega el pan rallado para generar la textura que deseas
  6. Es momento de tomar pequeñas porciones de la masa y generar las hamburguesas
  7. Puedes verter un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agrega las hamburguesas en forma de tortita para que se doren por ambos lados
  8. Ya listas, entonces forma las hamburguesas con el pan, la lechuga además de tomate y si lo quieras un poco de aguacate y cebolla morada
Recetas de hamburguesas de soja
Receta de hamburguesa con soja y pollo

Hamburguesa de soja con cerdo y auyama

Y si quieres apartarte de las recetas de hamburguesas de soja convencionales, entonces agrega una porción de cerdo molido y auyama, en el caso del cerdo le dará un toque de sabor, mientras que la auyama le aporta textura. Perfecta para comerla en la tarde, bien sea en el almuerzo o la merienda.

Ingredientes

  • Medio kilo de carne de cerdo molido
  • Una porción de auyama en forma de puré
  • Un toque de celery
  • Un cebollín en trozos
  • Una porción de carne de soja
  • Dos dientes de ajos machacados
  • Una cebolla rallada
  • Un pimentón en trozos pequeños
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Comienza por colocar la soja en un bol con agua para que se hidrate por unos minutos
  2. Una vez esté hidratada puedes escurrirla y agregarla en un bol amplio para mezclar con el celery, la cebolla rallada y el cebollín picadito, une todo muy bien
  3. Vierte la carne de cerdo molido y el puré de auyama, el puré debe quedar lo más seco posible
  4. Si es necesario puedes incluir un poco de pan rallado o harina de trigo para dar mayor textura y comenzar a amasar la preparación
  5. Ahora comienza a formar las hamburguesas del tamaño que deseas
  6. Vierte un chorrito de aceite en una sartén o unta una plancha y vierte las hamburguesas para que se cocinen por ambos lados
  7. Es momento de secar el exceso de grasa de las hamburguesas de soja para comenzar a formar con los panes la preparación
  8. Rellena el pan colocando como base algún aderezo o salsa que esté a tu disposición, luego vierte la lechuga, después las rodajas de tomate
  9. Agrega la preparación de carne de soya, combina con mayonesa y cierra con la otra rebanada de pan, también puedes incluir un poco de aguacate y hasta lonjas de queso y jamón
Recetas de hamburguesas de soja
Hamburguesa de soja con cerdo y auyama

Hamburguesa de calabaza con soja

La calabaza le da un sabor ideal a las recetas de hamburguesas de soja, además de ofrecer textura, se puede acompañar con ajos machacados para generar sabor. Al final prepara la hamburguesa con trozos de lechuga y tomates en rebanada, esto le da el grado de excelencia que está siempre presente en este tipo de platillos.

Ingredientes

  • Una porción de soja texturizada
  • Media taza de calabaza
  • Dos ajos machacados
  • Una porción de aove
  • Una porción de queso rallado
  • Un toque de pimentón
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Un toque de cominos
  • Una hojita de hierba buen
  • Una porción de pan rallado

Modo de preparación

  1. En un procesador de alimentos puedes colocar la calabaza para comenzar a triturarla, vierte la calabaza en un bol
  2. Vierte los demás ingredientes para comenzar a unir
  3. Añade la soja texturizada, esta debe estar hidratada, mezcla y agrega una porción de pan rallado para generar textura
  4. Es momento de verter un poco de aceite de oliva en una sartén y dejar que se caliente
  5. Toma pequeñas porciones de la masa y da la forma a las hamburguesas para colocarlas sobre la sartén y cocínalas por ambos lados
  6. Retira de la sartén y comienza a hacer las hamburguesas con los ingredientes que tengas en casa, puedes agregar hojas de lechuga, rodajas de tomate, salsa y aderezos comunes y porciones de queso y jamón de espalda para dar sabor
  7. Cierra con la otra rebanada de pan y sirve con papas fritas y salsa de tomate adicional
Recetas de hamburguesas de soja
Hamburguesa de calabaza con soja

Receta de hamburguesas de soja con condimentos

Busca en la alacena algunos condimentos comunes para darle todo el sabor a esta receta de hamburguesa de soja, la cual es perfecta para degustarse en la tarde o en la cena. Es importante que vierte una porción de pan rallado para que tenga una textura ideal para el amasado.

Ingredientes

  • Una taza de soja
  • Dos huevos
  • Condimentos al gusto
  • Una porción de pan rallado

Modo de preparación

  1. Coloca en una taza amplia la soja con agua y deja que se hidrate por unos minutos
  2. Luego la escurres un poco y dejas algo de agua para que se cocine por unos minutos
  3. Deja que la soja esté fría y comienza a mezclarla en un bol, agrega los huevos y los condimentos
  4. Incorpora la porción de pan rallado o molido y mezcla para unir todo
  5. Lleva la preparación a la nevera y deja allí por unos minutos
  6. Ahora retira para tomar pequeñas porciones que colocarás en plástico tipo film, aplasta con la ayuda de un rodillo, deben quedar aplastaditas
  7. Vierte un chorrito de aceite de oliva y añade la preparación para que se cocine por ambos lados
  8. Es momento de formar las hamburguesas con el pan aderezado por salsas comunes, luego preparar una ensalada de vegetales frescos
  9. Agrega un poco de queso y lonjas de jamón para cerrar con la otra rebanada de pan, añade un poco de tomate y cebolla morada
Recetas de hamburguesas de soja
Receta de hamburguesas de soja con condimentos

Hamburguesa de soja texturizada tradicional

Esta receta de hamburguesa de soja es muy tradicional, solo necesitarás los ingredientes comunes que usas con la carne de res, pero con el toque saludable de este alimento. Esta idea es maravillosa para comerla en la tarde o en la cena, acompáñala con papas fritas y ensalada de vegetales.

Ingredientes

  • Medio kilo de soja texturizada
  • Dos dientes de ajos machacados
  • Un toque de ajo machacado
  • Una porción de almendras molidas
  • Un toque de rúcula
  • Rebanadas de tomate
  • Pan para hamburguesa
  • Un toque de pimentón
  • Hojas de lechuga picaditas
  • Cebolla rallada
  • Salsas y aderezos

Modo de preparación

  1. Coloca una porción de soja en un bol amplio para dejar que se hidrate un poco con agua y un tilín de sal
  2. Puedes dejar así por unos minutos, luego escurre muy bien para comenzar a unirla en un bol con los dientes de ajos machacados
  3. Agrega la porción de almendras molidas, vierte la rúcula y el pimentón
  4. Ya lista la masa puedes tomar pequeñas porciones para comenzar a formar las hamburguesas que luego colocarás sobre una bandeja untada con aceite de oliva
  5. Lleva al horno por unos minutos hasta que doren, también se pueden cocinar en una sartén hasta que queden listas
  6. Coloca los panes en el microondas y deja que se caliente, seguido rellena con un aderezo que quedará en base
  7. Vierte la preparación de la carne, agrega la lechuga, la cebolla rallada y las rodajas de tomate
  8. Puedes incorporar otra porción de salsas para cerrar con la otra rebanada de pan y servir con papas fritas y salsa de tomate
Recetas de hamburguesas de soja
Hamburguesa de soja texturizada tradicional

Hamburguesas de soja con levadura

Esta idea es deliciosa y tiene un toque particular, en este caso se lo dará la levadura, la cual hará que doble su tamaño, por esto es recomendable que se hagan delgadas para que incrementen las proporciones a medida que se cocinan. Esta receta de hamburguesa de soja es perfecta para comerla en el almuerzo o la cena, junto con papas fritas salsa de tomate y vaso de bebida refrescante.

Ingredientes

  • Una taza de soja
  • Una porción de harina de trigo
  • Una porción de pan rallado
  • Un huevo batido
  • Una pizca de sal y pimienta al gusto
  • Un sobre de levadura
  • Dientes de ajos machacados

Modo de preparación

  1. Agrega la carne de soja en un bol con agua y deja que se hidrate por unos minutos, luego escurre y coloca sobre un bol amplio
  2. Añade la porción de harina de trigo, luego vierte la levadura disuelta en agua y agrega un tilín de sal y pimienta al gusto con los dientes de ajos machacados
  3. Entonces toma pequeñas porciones de la preparación para formar las hamburguesas, pásalas por huevo y después por pan rallado
  4. Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y coloca las hamburguesas para que se cocinen hasta dorar
  5. Es momento de retirar y hacer las hamburguesas con el pan y los ingredientes que desees, puedes usar lechuga, tomate, cebolla y un toque de pimienta, además de aderezo y salsas comunes
Recetas de hamburguesas de soja
Hamburguesas de soja con levadura

Las recetas de hamburguesas de soja son deliciosas y tienen un toque maravilloso para tu salud, pues este tipo de alimento es muy sano y sustituye a la carne de res, lo cual ayuda a reducir las calorías. Es muy rica si la comes en el almuerzo o la cena, además se pueden hacer tipo mini para ofrecerlas en fiestas y eventos sociales.

Si te queda una porción de las recetas de hamburguesas de soja, puedes hacer algunas tortillas de maíz para acompañar, incluso con arroz quedarían deliciosas. Este tipo de combinaciones si se hacen de manera convencional, debes agregar una porción de pan o harina de trigo para dar la textura que deseas.

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