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Recetas de hamburguesas de zapallo (saludables) para compartir con toda la familia

recetas de hamburguesas de zapallo ricas

Las hamburguesas son una preparación tan versátil que podemos sustituir los ingredientes comunes, con otros más nutritivos y saludables. Un buen ejemplo son las recetas de hamburguesas con zapallo, pues son una alternativa muy original para reemplazar la carne o el pollo.

Las mejores recetas de hamburguesas de zapallo se hacen usando este alimento en forma de puré, lo que permite aprovecharlo de mejor manera

Si vas a realizar una receta de hamburguesa de zapallo puedes combinar la preparación con harina de trigo o pan rallado o molido para dar consistencia, también hay otras mezclas que llevan un toque de avena, esta última ofrece un grado mayor de nutrientes que no te debes perder.

Ricas recetas de hamburguesas de zapallo

Las recetas de hamburguesas de zapallo son muy fáciles de hacer, en este caso podrás adobarlas con ajos machacados y un toque de cominos, además de incorporar un tilín de sal y pimienta al gusto para generar un gusto supremo. Las mezclas con este tipo de alimento se pueden elaborar para degustarlas en el almuerzo o la cena.

Receta de hamburguesa de zapallo y carne molida

Esta primera receta de hamburguesa de zapallo es una combinación con carne molida, la cual podrás dejar para comer en el almuerzo, también se hace con zapallo en forma de puré para darle esa suavidad a la preparación.

Ingredientes

  • Medio kilo de carne molida
  • Una porción de zapallo cocido
  • Un huevo
  • Una porción de queso parmesano
  • Un toque de nuez moscada
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Una porción de pan rallado o molido

Modo de preparación

  1. Comienza por precalentar el horno
  2. Luego coloca papel de horno sobre una fuente
  3. En un bol, agrega la carne, luego añade el queso parmesano y comienza a mezclar
  4. Incorpora un tilín de sal y pimienta al gusto, y luego vierte el toque de nuez moscada
  5. Añade un huevo y en seguida la pulpa del zapallo cocido
  6. Mezcla todo por unos minutos mientras que agregas una porción de pan molido o rallado para generar textura
  7. Una vez que la masa esté lista, debes tomar pequeñas porciones para colocarlas sobre la fuente para horno
  8. Puedes agregar algunas semillas encima de la hamburguesa para dar mayor sabor
  9. Una vez que estén listas, retira del horno y colócalas sobre el pan seguido de aderezos comunes y hojas de lechuga, rodajas de tomate y lonjas de queso y jamón para que degustes de una idea culinaria exquisita para la merienda
Recetas de hamburguesas de zapallo
Receta de hamburguesa de zapallo y carne molida

Receta de hamburguesa de zapallo con garbanzos cocidos

Si deseas degustar una receta de hamburguesa de zapallos que sea toda una delicia y que al mismo tiempo sea saludable, entonces puedes elaborar esta tentación para la cena, aunque también se puede elaborar en forma de hamburguesas mino y ofrecerlas en eventos sociales.

Ingredientes

  • Una taza de puré de zapallo
  • Una taza de garbanzos cocidos y bien aliñados
  • Media taza de harina de garbanzos
  • Una taza de pan rallado o molido
  • Un chorrito de aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Precalienta el horno
  2. Luego coloca los garbanzos ya cocidos en un bol amplio y mezcla con el aceite de oliva, un toque de condimentos, el orégano y un tilín de sal y pimienta al gusto
  3. Cocina el zapallo hasta que quede blando y posteriormente deja que se enfríe para unir con los garbanzos
  4. Tritura todo con la ayuda de un tenedor o en el procesador de alimentos
  5. Al estar todo bien unido, puedes agregar la harina de garbanzos y la porción de pan rallado, une todo para que se cree la masa
  6. Una vez la tengas listas, entonces puedes tomar pequeñas porciones para formar las hamburguesas
  7. Puedes untar un poco de aceite sobre una fuente para hornear o cubrir con papel de horno, luego coloca las hamburguesas y deja que se doren por debajo
  8. Ya listas, entonces comienza con la elaboración de las hamburguesas con el pan, la lechuga y las rodajas de tomate, vierte algunas salsas y aderezos comunes y cierra con la otra porción de pan para degustar
Receta de hamburguesa de zapallo con garbanzos cocidos

Receta de hamburguesa de zapallo con avena

Otra receta de hamburguesa de zapallo es muy saludable, podrás agregar un toque de avena para que se genere mayor textura. Acompáñala de unas ricas papas fritas y salsa de tomate para generar el sabor que buscas.

Ingredientes

  • Una taza de zapallo
  • Una taza de avena
  • Un huevo
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Una berenjena picada a la mitad
  • Un zapallito verde
  • Una cebolla picada

Modo de preparación

  1. Cocina el zapallo hasta que quede blando, luego lo colocas sobre un bol amplio para que se enfríe, añade un tilín de sal y pimienta al gusto y comienza a triturar hasta formar un puré
  2. Bate el huevo y agrégalo también, incorpora el tilín de sal y pimienta al gusto
  3. Luego cocina la berenjena con el zapallito verde y una vez blando viértelo también
  4. Incluye los demás ingredientes y da forma a la masa hasta que quede suave y manejable
  5. Puedes incorporar la avena y algunas semillas variadas para generar mayor textura
  6. Toma pequeñas porciones de la preparación y forma las hamburguesas, en este caso las aplastarás con las manos
  7. Se deben cocinar a la plancha o sobre una sartén con aceite de oliva untado, deja que se doren por debajo y retira para comenzar a armar con el pan
  8. Vierte una porción de mayonesa en la base del pan, incluye la preparación de zapallo, luego coloca las hojas de lechuga y las rodajas de tomate
  9. Agrega un poco de mostaza, además de lonjas de queso y jamón, agrega una porción de salsas comunes y cierra con la otra rebanada de pan para comenzar a consumir
Receta de hamburguesa de zapallo con avena

Hamburguesa de zapallo con avena en hojuelas

La avena en cualquiera de sus presentaciones es divina para crear recetas de hamburguesas de zapallo, sobretodo porque le aporta suavidad y la masa queda mucho más manejable. Es ideal para consumirla en la merienda o formarlas mini para disfrutar de un aperitivo diferente.

Ingredientes

  • Una porción de pan rallado
  • Una taza de avena en hojuelas
  • Un huevo
  • Una taza de zapallo en forma de puré
  • Hierbas provenzales
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Dispón del zapallo sin concha en una cacerola para cocinarlo con un tilín de sal hasta que quede blando
  2. Luego lo dejas enfriar y al estar listo puedes triturarlo con la ayuda de un tenedor hasta formar el puré
  3. Agrega el huevo, luego las hierbas provenzales, incluye el tilín de sal y pimienta al gusto y une todo hasta completar
  4. Incorpora la avena en hojuelas y mezcla para generar la textura que deseas
  5. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre una plancha para colocar las hamburguesas que habrás formado y dejar que se cocinen hasta que doren por debajo
  6. Sirve con el pan, el cual rellenarás con las salsas que desees, además de lonjas de queso y lonjas de jamón
  7. Agrega la preparación en el centro y cierra con las hojas de lechuga y otra rebanada de pan encima para cerrar la hamburguesa
Recetas de hamburguesas de zapallo
Hamburguesa de zapallo con avena en hojuelas

Hamburguesa de zapallo con queso cremoso

Un poco de queso cremoso hará que esta receta de hamburguesa de zapallo sea toda una divinidad, puedes agregar un toque de adobos comunes para generar mayor sabor. Es una tentación para la merienda o también para la cena, así que no te lo pierdas porque es toda una delicia.

Ingredientes

  • Una taza de zapallo cocido en forma de puré
  • Media taza de avena en copos
  • Adobos y condimentos al gusto
  • Semillas de tu preferencia
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Una porción de queso cremoso

Modo de preparación

  1. Comienza por retirar la concha del zapallo y colocarlo en una cacerola con agua y un tilín de sal y agua para que se cocine hasta que quede blando
  2. Luego lo trituras hasta que le des forma al puré
  3. Vierte un tilín de sal y pimienta al gusto, además de los adobos y especias que tengas en casa
  4. Incorpora la avena y las semillas, une todo hasta que se complete la preparación de la hamburguesa
  5. Incluye el queso cremoso y mezcla
  6. Toma pequeñas porciones de la masa y comienza a elaborarlas del tamaño que deseas
  7. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre una plancha y permite que caliente para colocar las hamburguesas hasta que doren por debajo
  8. Sirve con el pan hamburguesas, el toque de salsas de tu gusto y las lonjas de queso y jamón
  9. Agrega también las hojas de lechuga y las rodajas de tomate
Hamburguesa de zapallo con queso cremoso

Hamburguesa de zapallo con garbanzos

Un poco de garbanzos también será una tentación para la elaboración de recetas de hamburguesas de zapallo, en este caso podrás mezclar con un huevo batido y pan rallado para dar la textura que buscas. Esta sensacional preparación es riquísima, así que pruébala ya.

Ingredientes

  • Una taza de garbanzos cocidos
  • Una taza de zapallo en forma de puré
  • Un huevo batido
  • Una taza de pan rallado o harina de trigo
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Dos dientes de ajos machacados

Modo de preparación

  1. Vierte la taza de garbanzos cocidos en un procesador de alimentos, luego agrega el zapallo cocido en forma de puré, mezcla para unir todo por completo
  2. Agrega la preparación en un bol, añade la sal y pimienta al gusto y el huevo batido, mezcla y luego agrega la porción de pan rallado o pan molido y une la preparación
  3. También puedes agregar un toque de harina de trigo si es necesario
  4. Toma pequeñas porciones de la masa y forma las hamburguesas, puedes colocarlas sobre una bandeja que esté untada con aceite y llevar al horno hasta que queden listas para servir con el pan
Recetas de hamburguesas de zapallo
Hamburguesa de zapallo con garbanzos

Hamburguesa de zapallo con carne de cerdo molida

Combinar alguna proteína animal con puré de zapallo para hacer recetas de hamburguesas de zapallo es una rica idea que puedes comer en el almuerzo o la cena, esta tentación culinaria también cae del cielo para merendar diferente.

Ingredientes

  • Media taza de zapallo cocido en forma de puré
  • Un toque de mostaza
  • Un tilín de sal
  • Una porción de avena en hojuela
  • Una porción de pan rallado
  • Medio kilo de carne de cerdo molida
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Condimentos al gusto

Modo de preparación

  1. Coloca la carne en un bol amplio y agrega los condimentos que tengas en casa, vierte un tilín de sal y pimienta al gusto y mezcla
  2. Añade el zapallo en forma de puré, vierte la avena en hojuelas, puedes incluir un huevo batido para generar mayor textura
  3. Ya lista la masa, pásala por la porción de harina de trigo
  4. Verte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocina las hamburguesas hasta que queden doraditas por debajo
  5. Sirve con el pan para hamburguesas y algunas lonjas de jamón y queso, además de hojas de lechuga y rodajas de tomate
Recetas de hamburguesas de zapallo
Hamburguesa de zapallo con carne de cerdo molida

Hamburguesas de zapallo tradicionales

Las recetas de hamburguesas de zapallo tradicionales son perfectas para comerlas en horas de la tarde, además para despertar el apetito a más de uno. Esta comida es deliciosa y muy fácil de hacer, no olvides  que la textura suave se alcanza agregando un poco de avena en hojuelas o pan rallado o molido.

Ingredientes

  • Una taza de zapallo en forma de puré
  • Una cebolla en trozos
  • Una porción de avena
  • Una taza de harina de trigo
  • Una taza de pan rallado
  • Dos huevos batidos
  • Un tilín de sal al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Adobos y condimentos al gusto

Modo de preparación

  1. Coloca el puré de zapallo sobre un bol amplio, luego agrega la cebolla en trozos y el tilín de sal y pimienta al gusto, puedes agregar un toque de condimentos al gusto
  2. Añade la porción de avena y luego el pan rallado, puedes agregar el huevo batido y mezclar para generar la textura que deseas
  3. Una vez que quede lista, entonces pasa las hamburguesas por la harina de trigo
  4. Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén o unta una bandeja para colocar las hamburguesas hasta que doren por debajo
  5. Retira y arma las hamburguesas con lo que desees. Acompaña con papas fritas y salsa de tomate
Recetas de hamburguesas de zapallo
Hamburguesas de zapallo tradicionales

Hamburguesas de zapallo con lentejas

Y si desea degustar de una receta de hamburguesa de zapallo que sea rica y que permita compartir una merienda de otro nivel, entonces podrás hacer esta mezcla con lentejas y ofrecerla en la merienda o el almuerzo. Si deseas que la preparación sea más saludable puedes utilizar pan de avena para armar las hamburguesas.

Ingredientes

  • Una taza de zapallo cocido
  • Media taza de lentejas cocidas
  • Media taza de arroz integral
  • Una porción de harina de trigo
  • Una cebolla picada
  • Un toque de ajos machacados
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Coloca el zapallo cocido en un bol y forma el puré que luego combinarás con las lentejas que deben estar cocidas y con el arroz
  2. Vierte la cebolla picada y los ajos machacados hasta que todo se una
  3. Agrega una porción de pan rallado para generar la textura que deseas
  4. Cuando la preparación ya esté lista toma pequeñas porciones y aplástalas con la ayuda de la palma de la mano para generar las hamburguesas
  5. Sirve con el pan, pero agrega como base la salsa de tomate y algunas salsas que tengas en casa
  6. Puedes acompañar con algunas papas fritas y una porción de salsa de tomate al gusto
Recetas de hamburguesas de zapallo
Hamburguesas de zapallo con lentejas

Hamburguesa de zapallo con avena y semillas

Ese toque de semillas hará que esta receta de hamburguesa de zapallos tenga una consistencia más suave, solo ten en cuenta agregarlas trituradas para alcanzar una textura más suave.

Ingredientes

  • Un zapallo cocido en forma de puré
  • Una taza de avena en hojuelas
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Semillas de girasol, de chía y de calabaza
  • Una cebolla en trozos
  • Un toque de orégano seco
  • Ajo machacado

Modo de preparación

  1. En un bol agrega el zapallo en forma de puré y mezcla con la avena en hojuelas, luego vierte el tilín de sal y pimienta al gusto
  2. Agrega las semillas de girasol y la cebolla en trozos, añade el toque de orégano seco y al final el ajo machacado
  3. Una vez que esté lista, procede a generar las hamburguesas con pequeñas porciones de la preparación
  4. Cocina las hamburguesas bien sea en una plancha o sobre una bandeja en el horno hasta que queden listas
  5. Sirve con el pan y con los demás ingredientes de las hamburguesas comunes
Recetas de hamburguesas de zapallo
Hamburguesa de zapallo con avena y semillas

Estas recetas de hamburguesas de zapallo son deliciosas, en todos los casos es recomendable utilizar el zapallo en forma de puré, esto permitirá generar mayor textura.

También es posible agregar un toque de avena, semillas y hasta harina de trigo para terminar de formar la masa y que luego puedas elaborar las hamburguesas sin problemas.

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