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Recetas de hamburguesas saludables fáciles ¡y deliciosas!

recetas de hamburguesas saludables

Cocinar es muy fácil, sobre todo cuando dispones de recetas de hamburguesas saludables que harán que tu almuerzo, merienda o cena sean toda una tentación. Cuando prepares este tipo de combinaciones puedes usar desde el rico pollo, hasta los vegetales frescos de tu elección.

Se pueden hacer miles de mezclas para elaborar recetas de hamburguesas saludables y que sean toda una delicia

Si lo que buscas es una receta de hamburguesa saludable que también sea rica y esté llena de nutrientes, opta por ensaladas de vegetales y acompaña con pollo, aguacate y hasta carne de soya para dar ese toque especial que tanto te gusta.

Las recetas hamburguesas saludables más ricas y económicas

Al elaborar recetas de hamburguesas saludables, utiliza una combinación de aderezos bajos en calorías, los cuales también podrás hacer en casa, esto evitará los productos procesados que en definitiva contienen una gran cantidad de ingredientes perjudiciales para la salud a largo plazo.

Hamburguesa saludable de zapallo, avena y semillas de girasol

Las recetas de hamburguesas saludables se elaboran con el toque ideal de verduras, además puedes incorporar una porción de pan rallado o harina de trigo para dar mayor textura. Ideal para comerla en la merienda.

Ingredientes

  • Una taza de zapallo cocido en forma de puré
  • Media taza de avena
  • Un huevo batido
  • Una porción de semillas de girasol
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Una cebolla picadita
  • Media taza de pan rallado

Modo de preparación

  1. Coloca el zapallo en forma de puré sobre un bol amplio y agrega la media taza de avena para comenzar a unir
  2. Agrega las semillas de girasol, es mejor si estas están molidas
  3. Luego añade un tilín de sal y pimienta al gusto y una cebolla picadita, mezcla para que todo se una hasta generar la masa que deseas
  4. Pasa la preparación por pan rallado y calienta una sartén o plancha para cocinar las hamburguesas
  5. Toma pequeñas porciones de la masa y has las hamburguesas del tamaño que quieras
  6. Coloca cada hamburguesa en la plancha y deja que se cocine hasta que dore por ambos lados
  7. Preparar las hamburguesas con el pan y los ingredientes comunes que tengas en casa
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa saludable de zapallo, avena y semillas de girasol

Hamburguesa saludable de zapallo con garbanzos

Si deseas puedes agregar una porción de garbanzos a esta receta de hamburguesa saludable para generar un mayor sabor. Esta opción es perfecta para comerla en horas del mediodía o para una rica merienda.

Ingredientes

  • Media taza de garbanzos cocidos
  • Media taza de arroz cocido
  • Una taza de zapallo en forma de puré
  • Una cebolla picada
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Una porción de pan rallado
  • Un huevo batido
  • Aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Comienza por preparar los garbanzos de la manera que lo desees, lo mismo harás con el arroz y el zapallo
  2. Cuando todo esté blando procede a triturarlo con la ayuda de un tenedor, puedes agregar un tilín de sal y pimienta al gusto
  3. Incorpora un huevo batido y la porción de pan rallado
  4. Al estar lista la masa elabora las hamburguesas, las cuales colocarás sobre una bandeja untada con aceite de oliva y llevar al horno hasta que queden doraditas
  5. Puedes retirar para rellenar el pan para hamburguesa y agregar las hojas de lechuga y las rodajas de tomate, además de los aderezos comunes
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa saludable de zapallo con garbanzos

Hamburguesas de acelga, zapallo y zanahoria

Y si lo que buscas es una receta de hamburguesa saludable que también sea económica, entonces puedes hacer esta preparación que es toda una delicia, es ideal para comerla en la cena junto con ensalada de vegetales.

Ingredientes

  • Una cebolla rallada
  • Una porción de acelga
  • Una taza de puré de zapallo
  • Dos zanahorias ralladas
  • Un huevo batido
  • Una taza de pan rallado
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Agrega el puré de zapallo en un bol amplio y mezcla con el tilín de sal y pimienta al gusto
  2. Vierte la cebolla picada, la zanahoria rallada y el huevo batido, cuando todo esté bien mezclado puedes incorporar un poco de pan rallado para dar la textura a la masa
  3. Entonces puedes tomar algunas porciones de la masa para formar las hamburguesas que luego cocinarás en una plancha o sartén rociada con un chorrito de aceite de oliva
  4. Al estar bien cocidas por ambos lados, procede a retirarlas para elaborar las hamburguesas con el pan y las salsas o aderezos que buscas. También puedes agregar lonjas de jamón y queso para dar mayor sabor.
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesas de acelga, zapallo y zanahoria

Pan para hamburguesa saludable

Y para degustar de una receta de hamburguesa saludable al 100%, entonces puedes elaborar un pan con zapallo que será una tentación, la harina de trigo será vital, pero en este caso usarás un poco de levadura para aumentar su tamaño.

Ingredientes

  • Una taza de zapallo cocido
  • Dos tazas de harina de trigo
  • Un sobre de levadura
  • Un tilín de sal al gusto
  • Una porción de manteca
  • Leche vegetal, cantidad necesaria

Modo de preparación

  1. Cocina el zapallo en una cacerola con agua y un tilín de sal hasta que quede blando, escurre el zapallo y reserva para formar el puré
  2. Agrega la harina en una superficie plana y mezcla con el tilín de sal, disuelve la levadura en la leche y reserva
  3. Es momento de agregar la manteca a la preparación, luego vierte el zapallo en forma de puré y une todo por completo
  4. Añade la leche poco a poco hasta completar la preparación y que la masa quede suave
  5. Deja que la masa repose por unos minutos, cúbrela con un paño de cocina
  6. Ahora selecciona porciones de la masa y da forma al pan para hamburguesa
  7. Puedes untar una bandeja para horno con una porción de manteca, luego colocas el pan para hamburguesas y cocínalo hasta que estén listos hasta que doren por debajo
  8. Al momento de llevar al horno puedes agregar semillas de tu elección para dar ese toque especial al pan para hamburguesas
Recetas de hamburguesas saludables

Pan para hamburguesa saludable

Hamburguesas de garbanzos con zapallo

Combina un poco de garbanzos cocidos con zapallo y disfruta de una receta de hamburguesa saludable perfecta para la merienda o la cena, en este caso la adobarás con un tilín de sal y pimienta al gusto. No dejes de añadir el toque de ajos machacados que le dan un sabor casi perfecto.

Ingredientes

  • Una taza de garbanzos cocidos
  • Una papa pequeñas
  • Dos cebollas en trozos
  • Una zanahoria grande rallada
  • Un huevo
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Media taza de zapallo en forma de puré
  • Una porción de pan rallado

Modo de preparación

  1. Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos y mezcla para triturarlos, luego le agregas un tilín de sal y pimienta al gusto
  2. Vierte los garbanzos en un bol amplio y combina con las papas cocidas que debe estar hecha puré
  3. Añade la zanahoria rallada y luego vierte el puré de zapallo, mezcla para que todo se una completamente
  4. Incorpora una porción de pan rallado o pan molido y termina de formar la masa para hamburguesa
  5. Vierte un chorrito de aceite de oliva en una plancha, deja que se caliente y luego coloca las hamburguesas para que se cocinen hasta que doren por ambas caras
  6. Cuando estén listas, debes rellenar el pan y agregar las hojas de lechuga, además de rebanadas de tomate y salsas más aderezos comunes
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesas de garbanzos con zapallo

Hamburguesa de soja saludable

La soja es uno de los alimentos sustitutos de la carne, por tanto, perfecta para hacer una receta de hamburguesa saludable, en esta ocasión se adobarás con un tilín de sal y pimienta al gusto, también puedes agregar cebolla picadita y una ramita de perejil.

Ingredientes

  • Una taza de soja
  • Una porción de harina de trigo
  • Una taza de pan rallado
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Ajos machacados
  • Un sobre de levadura

Modo de preparación

  1. Coloca la taza de soja en una cacerola con agua para que se hidrate, luego la escurres para extraer toda el agua, vierte sobre un bol amplio y agrega un tilín de sal y pimienta y ajos machacados, mezcla para unir
  2. Luego añade la levadura a un bol con agua para disolverla, luego la incorporas a la preparación de la soja
  3. Agrega la harina de trigo necesaria para formar la masa de las hamburguesas, de modo que quede suave
  4. Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre una plancha y cocina las hamburguesas hasta que queden doradas por ambos lados
  5. Retira y arma la hamburguesa con el pan, acompañado de salsas veganas, lechuga y rodajas de tomate, puedes usar también mayonesa ligera para hacer la receta más saludable
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa de soja saludable

Hamburguesa saludable con soja

Esta otra receta de hamburguesa saludable es ideal para comerla en la merienda, la puedes hacer de manera muy económica al incorporar un poco de soja como ingredientes principal.

Ingredientes

  • Una taza de soja
  • Una cebolla morada
  • Una cebolla blanca
  • Media taza de pan rallado
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Vierte la soja en un bol con agua para que se hidrate por varios minutos, luego las escurres y coloca en un bol amplio para combinar con el tilín de sal y pimienta al gusto y si lo deseas un toque de ajos machacados
  2. Pica las cebollas o rállalas para que queden más finas
  3. Integra las cebollas con la soja y luego vierte la porción de pan rallado para combinar todo
  4. Toma pequeñas porciones de la preparación para hacer las hamburguesas y cocinarlas a la plancha por unos minutos
  5. Luego puedes rellenar el pan para hamburguesas, agrega unas hojas de lechuga y rodajas de tomate para comenzar a probar esta idea sensacional y llena de sabor
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa saludable con soja

Hamburguesa de soja tradicional

Hacer hamburguesa saludables es muy fácil puedes usar algunas verduras frescas para que sean más ricas, el toque ideal de esta preparación se lo da la soja que deberá ser hidratada previa a la combinación.

Ingredientes

  • Una taza de soja
  • Una cebolla
  • Media taza caldo de pollo
  • Un huevo batido
  • Condimentos
  • Una porción de pan rallado
  • Un chorrito de aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Comienza preparando la soja para que se hidrate con el caldo de pollo, luego las escurres y viertes en un bol amplio
  2. Agrega algunos condimentos que tengas en casa, mezcla y luego añade el huevo batido, la cebolla picada
  3. Incorpora la porción de pan rallado y une todo por completo. La masa debe quedar suave y manejable
  4. Ahora debes formar las hamburguesas del tamaño que deseas y colocarlas en una sartén con aceite caliente para dorarlas por ambas partes
  5. Arma las hamburguesas con el pan, rellénalo con las hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y los aderezos que quieras
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa de soja tradicional

Hamburguesa saludable de pollo

Una combinación con pollo será ideal para degustar de una receta de hamburguesas saludable que es toda una delicia. La puedes dejar para  comerla en horas del mediodía o la tarde, así que pruébala, porque esta de rechupete.

Ingredientes

  • Un kilo de pollo molido
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Un toque de ajos machacados
  • Una porción de pan rallado
  • Un huevo batido
  • Una cebolla picadita
  • Pan para hamburguesa
  • Una porción de mayonesa ligera
  • Una porción de salsa de tomate
  • Hojas de lechuga
  • Rebanadas de tomate

Modo de preparación

  1. Coloca el pollo molido en un bol y agrega los ajos machacados, vierte un tilín de sal y pimienta al gusto y mezcla hasta que todo se una
  2. Agrega un huevo batido, luego vierte el pan rallado y une todo hasta formar la masa para hamburguesa
  3. Toma porciones de la masa y aplástalas con la ayuda de un rodillo, luego las cocinarás sobre una plancha hasta que doren por debajo
  4. Es momento de armar las hamburguesas, coloca una porción de salsas como la mayonesa ligera y la salsa de tomate en la base
  5. Luego incorpora la preparación de la carne, encima la lechuga, después las rebanadas de tomate y continúa así hasta que cubras la hamburguesa con la otra rebanada de pan
  6. Puedes servir con papas fritas y salsa de tomate para degustar de una preparación más completa
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa saludable de pollo

Hamburguesa saludable de lentejas con pollo

Esta receta de hamburguesa saludable es una delicia para comerla en horas del mediodía, también puedes agregar el pollo molido para que la textura sea más saludable. No dejes de probarla en el almuerzo de hoy.

Ingrediente

  • Medio kilo de lentejas cocidas
  • Medio kilo de pollo molido
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Ajos machacados
  • Una porción de pan rallado
  • Un huevo
  • Pan para hamburguesa
  • Hojas de lechuga
  • Rodajas de tomate
  • Salsas ligeras

Modo de preparación

  1. Vierte el pollo molido en un bol amplio para comenzar a combinar con las lentejas cocidas, estas deben estar escurridas para generar mayor textura
  2. Incorpora el huevo batido, encima el tilín de sal y pimienta al gusto, mezcla con los ajos machacados y une por completo
  3. Al estar la masa para hamburguesa ya preparada fórmalas con la ayuda de las manos y las colocas encima de una plancha para que se cocinen
  4. Es momento de armar las hamburguesas, para eso solo dispón del pan sobre una superficie plana y úntalo con una porción de mayonesa ligera, luego con salsa de tomate
  5. Agrega la hamburguesa de pollo con lentejas, encima vierte las hojas de lechuga, luego las rodajas de tomate
  6. Debes continuar de esta manera hasta que completes para cerrar la hamburguesa con la otra rebanada de pan
  7. Acompaña con ensalada de vegetales
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Hamburguesa saludable de lentejas con pollo

Hamburguesa saludable de atún

Y para los fanáticos de las recetas de hamburguesa saludables con atún esta una que será tu tentación, se puede mezclar con pan rallado para dar ese toque especial a la masa. Acompáñala con ensalada de vegetales frescos.

Ingredientes

  • Dos latas de atún escurrido
  • Una taza de pan rallado
  • Una cebolla
  • Un tilín de sal y pimienta al gusto
  • Ajos machacados al gusto
  • Una ramita de perejil picadita
  • Pan para hamburguesa
  • Vegetales frescos para la ensalada
  • Dos aguacates maduros
  • Un chorrito de aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Inicia la preparación colocando el atún en un bol amplio, mezcla con la sal y pimienta
  2. Agrega la cebolla y la rama de perejil picadita, además de los ajos machacados
  3. Puedes incorporar el pan rallado y amasar para generar la textura que deseas
  4. Una vez listas la masa forma las hamburguesas que luego cocinarás sobre la sartén con aceite de oliva
  5. Arma las hamburguesas colocando una porción de mayonesa ligera en la base, agrega la preparación de atún
  6. Encima las hojas de lechuga y las rodajas de tomate, puedes combinar con lonjas de queso y jamón hasta que completes para cerrar con la otra rebanada de pan y servir
Recetas de hamburguesas saludables

Hamburguesa saludable de atún

Las recetas de hamburguesas saludables pueden hacerse son sustitutos de los ingredientes comunes que tengas menos calorías, tal es el caso de la carne de soja, además de poder incorporar un poco de zapallo o calabaza en otras para generar una textura suave, el toque firme se lo darás con la porción de pan rallado.

Estas ricas recetas de hamburguesas saludables se pueden comer a toda hora, pues no tienen grandes calorías, en el caso del pan, puedes usar el de avena o de arroz para evitar el consumo de trigo y harinas procesadas.

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