Más que recetas estos son unos cuantos trucos y sustitutos del pan a la hora de preparar esa comida que tanto te gusta ¡Una hamburguesa!. Bien sea porque sigas una dieta keto o quieras controlar los carbohidratos que consumes sin dejar de disfrutar del exquisito sabor de una hamburguesa.
Lechuga, champiñones, papa e incluso palta o aguacate pueden servirte como sustituto del pan para armar una rica hamburguesa
Así que manos a la obra y preparar estas recetas de hamburguesas sin pan con las podrás ingerir pocas calorías, pocas grasas, sin apenas carbohidratos, pero con el aspecto y la sensación en el cerebro de que estas comiendo esa comida que tanto te gusta.
Hamburguesas con corteza de champiñones
Una de las recetas de hamburguesas sin pan más ricas y fáciles de hacer es esta divina tentación que se puede elaborar con carne de pavo y champiñones, por no disponer de este alimento, entonces podrás servir con algunas tortillas de maíz o ensalada de vegetales frescos.
Ingredientes
- Hamburguesas mini de carne de pavo
- Rodajas de tomate
- Rodajas de queso
- Una porción de champiñones
- Un toque de mostaza
- Un tilín de sal
Modo de preparación
- Comienza preparando los champiñones, para ello puedes retirar los tallitos para después cortarlos en láminas y saltearlos en una sartén con aceite de oliva y un tilín de sal
- Luego se retiran y se secan con papel de cocina
- En la misma sartén puedes cocinar las hamburguesas hasta que doren por ambas partes
- Una vez tengas todo listo, entonces monta la hamburguesa, para eso coloca los champiñones en forma de base
- Encima coloca una lonja de queso, luego añade la hamburguesa, seguido de rodajas de tomate
- Agrega una porción de mostaza, incorpora algunos brotes y cierra con más champiñones para servir
Hamburguesa de carne con corteza de lechuga
Un poco de carne molida y algunos aderezos comunes hacen que esta receta de hamburguesa sin pan sea toda una delicia para merendar o cenar. En este caso puedes hacer una cama de lechuga y servirla encima, además queda sensacional si se le agregan algunas rodajas de tomate.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de carne molida
- Cebolla rallada o picada
- Un toque de salsa de tomate
- Cebolla en rodajas
- Una rama de perejil picadito
- Un toque de queso azul
- Media taza de nueces
- Rebanadas de tomate
- Hojas de lechuga
- Una taza de champiñones
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Mezcla la carne con la cebolla y agrega la salsa de tomate
- Incorpora un poco de perejil picadito y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Una vez tengas la masa, entonces procede a formar la hamburguesas
- Puedes armar las hamburguesas sobre una cama de lechuga, encima coloca los champiñones, luego la carne
- Encima las cebollas salteadas, las nueces y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Incluye las rodajas de tomate y algunas salsas y aderezos comunes, queda muy rica con aguacate
Receta de hamburguesa sin pan con papas
Si quieres degustar de una receta sana y con un toque de sabor adicional, entonces esta receta de hamburguesa sin pan es una excelente opción para comerla en la merienda, es ideal para acompañarla con salsa de tomate y algunos vegetales frescos. Sorprende a tu familia y no dejes de degustar esta delicia cuando lo prefieras.
Ingredientes
- Seis papas grandes
- Una taza de champiñones
- Rebanadas de tocino
- Un kilo de carne molida
- Un chorrito de salsa inglesa
- Una barra de mantequilla
- Un chorrito de leche
- Media taza de crema
- Una porción de queso cheddar
- Cebolla rallada
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un toque de salsa de tomate
- Un toque de mostaza
- Un cebollino picadito
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Coloca las papas en una bandeja que posea papel encerado, agrega un chorrito de aceite de oliva y un toque de sal y pimienta al gusto
- Lleva al horno por unos minutos y retira para reservar
- Luego cocina los champiñones en una sartén, procede a hacer lo mismo con el tocino
- Agrega los adobos a la carne, además de la salsa inglesa, luego separa en partes la carne para hacer las hamburguesas
- Puedes colocarlas sobre una bandeja con papel encerado y llevar a la nevera para que repose
- Corta las papas y forma un hoyo en el centro para retirar la pulpa, puedes agregar la mantequilla derretida y un chorrito de leche
- Agrega la crema y el tilín de sal y pimienta al gusto, procede a freír las papas con aceite de oliva
- Una vez que tengas las papas listas, entonces procede a cocinar las hamburguesas en el horno
- Ya todo listo, entonces sirve las papas con la carne de hamburguesa sobre una cama de lechuga
Receta de hamburguesa sin pan con cebolla caramelizada
Si deseas proporcionar un mejor sabor a estas recetas de hamburguesas sin pan, entonces las cebollas caramelizadas son excelentes alternativas para comer delicioso, bien sea en el almuerzo o la cena. Así que solo toma papel y lápiz y revisa lo que vas a necesitar porque esta delicia es una locura.
Ingredientes
- Medio kilo de carne molida
- Cinco dientes de ajos machacados
- Ramas de perejil picadito
- Un toque de romero
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Para la cebolla caramelizada
- Una cebolla
- Endulzante, cantidad necesaria
- Un chorrito de vino tinto
- Un toque de ajo en polvo
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Para el montaje
- Una berenjena
- Rodajas de tomate
- Una cebolla
- Una taza de rúcula
- Un toque de salsa pesto
- Mostaza
- Queso mozzarella
- Tocineta
Modo de preparación
- Retira la concha de los ajos y machácalos para colocarlos sobre un bol con el perejil y mezclar con la carne
- Agrega un tilín de sal y pimienta al gusto y un toque de romero, une todo para formar la masa
- Luego prepara las hamburguesas del tamaño que deseas
- Unta una plancha con aceite de oliva y coloca las hamburguesas para que se cocinen por ambas partes. Retira y reserva
- Procede a preparar las berenjenas, para eso córtalas en rebanadas grandes y se untan con la salsa pesto, el toque de ajo y la sal con la pimienta al gusto
- Cocina las berenjenas sobre la plancha o en el horno hasta que doren por ambas partes
- Entre tanto puedes hacer las cebollas, para eso corta las cebollas en rodajas y viértelas en una sartén con aceite para que se doren
- Incorpora el endulzante con los ajos y cocina a fuego lento, puedes añadir un toque de agua para que se cocine, además de un tilín de sal y pimienta al gusto
- No dejes que se seque, si es necesario puedes agregar más agua, de esta manera quedarán suaves
- La berenjena va a sustituir el pan pero como es bien delgadita puedes colocar más de 2 rebanadas
- Momento de hacer el montaje, por lo cual comienza colocando en el fondo de un plato amplio la lámina de berenjena, encima añade las hojas de lechuga
- Acómoda los tomates y vierte la salsa pesto, agrega la carne de hamburguesa y finaliza con las cebollas caramelizadas
- Puedes repetir el proceso varias veces hasta que lo creas necesario
- Sirve con una bebida refrescante
Receta de hamburguesa con chistorras sin pan
Aunque hayan recetas de hamburguesas sin pan no quieres decir que carecen del sabor original de estas combinaciones, todo lo contrario, prescindir de este alimento las convierte en mezclas más ricas y que se puedan comer a cualquier hora del día.
Ingredientes
- Un kilo de carne de res molida
- Cinco chistorras
- Tres chorizos ahumados
- Además
- Medio pimentón
- Una cebolla grande picada
- Un toque de ají dulce
- Un chorrito de aceite de oliva
- Agua, cantidad necesaria
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de romero
- Un toque de orégano seco y molido
Modo de preparación
- En una licuadora coloca todos los ingredientes para realizar el macerado
- En otro bol puedes añadir la carne y mezclar con los ajos y el tilín de sal y pimienta al gusto
- Tritura las chistorras y los chorizos y agrega todos los ingredientes en un mismo bol
- Comienza a elaborar la masa, esta debe quedar suave y manejable
- Lleva la preparación a la nevera por unos minutos y retira para comenzar a formar las hamburguesas
- Coloca cada hamburguesa sobre una bandeja para horno y deja que se cocinen hasta dorar
- Luego retira y sirve sobre una cama de lechuga con rodajas de tomates y aderezos
Receta de hamburguesa sin pan en forma de panqueques con berenjena
Estas es una receta de hamburguesa sin pan que bien puede servirte para merendar o desayunar, es una tentación perfecta para sorprender a los peques de la casa, así que no dudes en elaborarla ya, porque les van a encantar.
Ingredientes
- Una taza de harina de trigo
- Un huevo
- Un toque azúcar
- Una barra de mantequilla o aceite
- Berenjena en rodajas
- Rodajas de tomate
- Una cebolla
- Un pimentón dulce
- Tres papas
Modo de preparación
- Debes comenzar por elaborar las panquecas, para eso vierte un toque de aceite de oliva sobre una sartén y deja que se caliente
- Entre tanto añade en una licuadora la harina de trigo y mezcla con la mantequilla, el azúcar y un poco de agua, une todo para hacer la masa
- Luego procede a elaborarlas de la manera convencional
- Sazona la carne al gusto y comienza a cocinarla sobre una sartén, al lado puedes sofreír las berenjenas con un tilín de sal para que se doren por ambas partes
- Corta los tomates en rodajas y ralla la cebolla, los pimentones deben estar en tiras
- Sofríe todo en una sartén con un toque de mantequilla
- Procede a lavar las papas y picarlas en trozos pequeños luego sofríelas
- Es momento de hacer el armado, para eso debes comenzar por colocar las panqueques encima la preparación de hamburguesa y posteriormente las cebollas
- Encima agrega otra panqueca y sirve con salsas y aderezos comunes
Receta de hamburguesa sin pan con aguacate
Otra tentación suculenta y con un toque de suavidad es la que vas a preparar a continuación, es una de esas recetas de hamburguesas sin pan con estilo y sabor que todos desean probar. Esta idea es única para sorprender a todos, también es deliciosa si se acompaña con tortillas de maíz.
Ingredientes
- Dos aguacates grandes y maduros
- Medio kilo de carne molida
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de ajos machacados
- Un chorrito de salsa de soja
- Una cebolla rallada
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
Modo de preparación
- Comienza adobando la carne de la manera convencional, para eso dispón de la carne sobre un bol y agrega la sal y pimienta al gusto, luego vierte el chorrito de salsa de soja y los ajos machacados
- Puedes agregar un toque de harina de trigo si ves que es necesario para dar textura a la masa
- Una vez tengas lista la masa, entonces procede a cocinar las hamburguesas sobre una plancha hasta que doren por ambas partes
- Ya listas, entonces reserva y comienza a retirar la concha de los aguacates
- Retira la semilla del aguacate y córtalos en dos partes, agrega un chorrito de aceite de oliva y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Trata de retirar un poco de la pulpa del aguacate, pero no toda para que quede resistente y poder añadir lo demás
- Incorpora la carne, encima la cebolla rallada, luego las rodajas de tomate
- Coloca el aguacate con todo sobre una cama de hojas de lechuga y comienza a degustar esta delicia
Receta de hamburguesa sin pan con tortillas de maíz
Algunas tortillas de maíz para hacer esta receta de hamburguesa sin pan son la mejor opción. Quedan deliciosas y se pueden acompañar con hojas de lechuga y rodajas de tomate, además de los toques de salsas y aderezos que no deben faltar. Incorpora unas lonjas de queso y jamón y la harás tipo mixta, también se pueden elaborar pequeñas y ofrecerlas en fiesta y eventos sociales.
Ingredientes
- Medio kilo de harina de maíz
- Un tilín de sal
- Media taza de caldo de pollo
- Medio kilo de carne molida
- Una cebolla rallada
- Un toque de ajos machacados
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Salsa de tomate
- Mayonesa
- Mostaza
Modo de preparación
- Comienza elaborando las tortillas de maíz, para eso dispón de la harina sobre un bol amplio y agrega el caldo de pollo con el tilín de sal, mezcla hasta formar la masa
- Calienta una plancha para comenzar a hacer las tortillas de maíz del tamaño que deseas
- Una vez estén cocidas por ambas caras, retira para comenzar a hacer las hamburguesas
- Ahora adoba la carne con sal y pimienta al gusto, un toque de ajos machacados y la salsa de soja
- Mezcla para generar la masa, a esta también le puedes incorporar un poco de harina de trigo para hacerla más consistente
- Ya lista la masa, entonces procede a armar las hamburguesas con las tortillas
- Coloca una tortilla sobre el plato y comienza agregando salsa de tomate y mayonesa, además de la mostaza
- Vierte las hojas de lechuga y luego la hamburguesa de carne, agrega rodajas de tomate
- Añade más salsas y aderezos comunes y luego cebolla rallada o en rodajas
- Cierra con un tilín de aceite de oliva por encima, también se pueden agregar algunas semillas
- Sirve con una bebida refrescante o juego de frutas
Las recetas de hamburguesa sin pan se pueden elaborar de forma muy variada y combinando distintos sabores, los cuales van desde las mezclas sencillas solo con una cama de lechuga hasta aquellas que llevan más pasos para su preparación.
En todos los casos las recetas de hamburguesas sin pan son excelente opciones para las personas que no desean comer este alimento o simplemente porque desean probar una mezcla distinta pero con mucho sabor. Así que no te las pierdas.
Puedes usar harina de trigo, avena o almendras molidas para dar textura a la carne antes de cocinarla sobre la plancha o en una sartén. Las hamburguesas quedan deliciosas sobre una cama de lechuga o sobre tortillas de maíz. Si deseas sustituir el pan y al mismo tiempo comer delicioso, entonces puedes servir la hamburguesa sobre una berenjena horneada o encima de trozos de aguacate
