Tener un estilo de vida vegano no implica dejar probar preparaciones que sean ricas y fáciles de hacer, una de estas combinaciones ideales para este tipo de personas son las recetas de hamburguesas veganas, las cuales son la opción perfecta para que degustes de una comida deliciosa.
Las recetas de hamburguesas veganas son sencillamente suculentas, representan una de las comidas preferidas por las personas que adoptan este estilo de vida
Algunas recetas de hamburguesas veganas pueden elaborarse con pan de avena o pan de trigo, en el caso del relleno, se pueden sustituir algunos derivados de la carne por productos vegetales. La carne de soja es una excelente opción.
Ricas y variadas recetas de hamburguesas veganas
Las rectas de hamburguesas veganas son una rica tentación para quien las consume, se pueden elaborar con arroz, carne de soja y hasta lentejas, en el última caso son muy sencillas de hacer y económicas. Así que no dudes en hacerlas para comerlas en horas del mediodía o para la cena.
Sabrosas, saludables ¡y caseras! Las hamburguesas vegetales son la estrella del momento
Rica hamburguesa vegana tradicional
Esta idea es deliciosa y se puede comer en horas de la tarde para una merienda sensacionales, en este caso agregarás alubias negras, pero también quedan muy ricas con lentejas y arroz. Es recomendable que agregues una porción de pan, harina de trigo o avena para darle el toque especial a la preparación y la textura perfecta para crear las hamburguesas.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de alubias negras
- Una porción de boniato cocido asado
- Una porción de arroz cocido
- Un toque de levadura de cerveza en copos
- Un chorrito de salsa barbacoa
- Un toque de ajo granulado
- Un tilín de comino
- Un toque de pimentón dulce
- Hierbas provenzales
- Un tilín de sal
- Un tilín de pimienta
- Un toque de salsa picante
- Una porción de pan rallado
Modo de preparación
- Deja las alubias en remojo el día anterior a la preparación con abundante agua y tilín de sal
- Luego las escurras y las cocinas de la manera convencional posteriormente se extrae el agua y se deja enfriar
- Cocina el arroz de la manera convencional y reserva
- Retira la concha del boniato y cocínalo al vapor o en el microondas hasta que quede blando
- Ahora, con la ayuda de una picadora, comienza a triturar las alubias con una porción del arroz, mezcla para conseguir una textura suave
- Es momento de añadir el arroz y las alubias a un bol, vierte el boniato y encima los demás ingredientes para crear una masa homogénea
- Puedes incorporar una porción de pan rallado si es necesario para después comenzar a formar las hamburguesas del tamaño que quieras
- Calienta una sartén con aceite y cocina las hamburguesas hasta que estén bien doradas por ambos lados
- Al momento de montar las hamburguesas puedes calentar el pan y colocar una porción de lechuga en la base
- Después agrega unas lonjas de queso, con rodajas de tomate y cebolla rallada, además de un toque de ajo y aguacate
- Añade un tilín de sal y pimienta al gusto y cierra con la otra rebanada de pan para servir
Hamburguesas vegetarianas con champiñones
Esta idea es deliciosamente sana, se puede comer con champiñones u otro tipo de hongo que dispongas en casa, además es perfecta para crear unas mini hamburguesas veganas que te servirán para darlas en un evento social sin problemas. Una receta de hamburguesa vegana ideal para ti.
Ingredientes
- Panes para hamburguesa
- Una cebolla rallada
- Un diente de ajo machacado
- Una rama de cilantro picadito
- Un toque de cominos
- Una porción de champiñones
- Judías cocidas
- Harina de trigo
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una sartén añade un chorrito de aceite y comienza a cocinar la cebolla picadita con el ajo machacado
- Luego vierte un tilín de comino y deja que se cocine por un minuto
- Añade los champiñones que estén bien limpios
- Agrega las judías y trata de triturarlas un poco, para tratar de formar un puré. Incorpora un tilín de sal y pimienta y mezcla
- Retira la preparación del fuego y tritura todo por completo para combinar con la ralladura de pan o un toque de harina de trigo
- Una vez lista, entonces vierte un chorrito de aceite sobre una plancha y agrega las hamburguesas para que se cocinen hasta que doren por debajo
- Al final solo rellena el pan para hamburguesa con trozos de lechuga y rodajas de tomate, además del toque de aderezos veganos que desees
Hamburguesas de zanahorias vegana
Y si lo que buscas es una receta de hamburguesa vegana deliciosa y con estilo entonces prueba esta ricura con zanahorias, a la cual también le incorporarás un poco de tofu y quinoa para dar textura. Es perfecta para comerla en horas del mediodía, aunque también es ideal para la cena o la merienda.
Ingredientes
- Una porción de tofu
- Media taza de quinoa
- Media taza de caldo de verduras
- Una taza de panko
- Media taza de cebollitas
- Una taza de zanahoria rallada
- Media taza de tortillas en pedazos
- Ralladura de dos limones
- Media cucharadita de chile
- Una porción de cilantro
Modo de preparación
- Retira el tofu del recipiente y lo dejas escurrir
- Ahora coloca en una cacerola la quinoa con el caldo de verduras y deja que hierva por unos diez minutos
- Luego desmorona el tofu con las manos y agrega la quinoa a un bol para comenzar a mezclar con el panko, las cebollas, la zanahoria y la tortilla
- Mezcla todo e incorpora el cilantro, añade un tilín de sal y pimienta al gusto
- Dispón de un poco de leche de almendras en un bol
- Agrega un poco de pan rallado sobre la mezcla anterior y da forma a la masa
- Toma pequeñas porciones de la masa y pásalas por la leche, aplástalas y cubre con un poco de pan rallado
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocina las hamburguesas hasta que doren
- Sirve rellenando el pan con la preparación que realizaste, agrega una porción de lechuga y otra de tomates, puedes aderezar con tomate y mostaza
Hamburguesas de arroz y lentejas veganas
Es muy fácil hacer recetas de hamburguesas veganas, la mayoría de ellas se puede elaborar con un toque de pan rallado, este ingrediente le aporta una textura más manejable con la que puedes hacer del preparado una idea increíble para ser degustada en horas de la tarde o la noche.
Ingredientes
- Una porción de arroz crudo
- Una porción similar a la de arroz de lentejas
- Un toque de cebollino
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de ajos machacados
Modo de preparación
- Vierte las lentejas en una cacerola y deja que se cocine con abundante agua y un tilín de sal hasta que queden tiernas
- Cocina el arroz de la manera tradicional y deja que quede al dente
- Ambos deben quedar escurridos para agregarlos en un bol amplio y comenzar a mezclar con el cebollino y los ajos machacados
- Mezcla para unir por completo, puedes agregar una porción de pan rallado y unir para dar textura
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en una plancha o sartén y comienza a dorar las hamburguesas hasta que queden listas por debajo
- Ya listas, entonces comienza la elaboración con el pan, agrega una porción de lechuga, otra de tomates, además puedes agregar un poco de champiñones cocidos y aderezos veganos al gusto
Hamburguesas veganas de lentejas
Uno de los ingredientes ideales para hacer recetas de hamburguesas veganas son las lentejas, por si no las has probado, debes crear esta idea culinaria sin pensarlo dos veces, pues las lentejas son grandes sustitutas de la carne. También puedes crear algunas hamburguesas mini que te servirán para comerlas en eventos sociales como los cumpleaños.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de lentejas
- Un tilín de sal
- Una porción de pan rallado
- Ajos machacados
- Una rama de perejil picadita
Modo de preparación
- Debes comenzar por agregar las lentejas en una cacerola con agua el día anterior a la preparación para que se comiencen a ablandar
- El día siguiente puedes cocinar las lentejas a fuego medio con un tilín de sal, deja que estén blandas y una vez listas escurre el agua para agregarlas sobre un bol y mezclar con los ajos machacados
- Incorpora la ramita de perejil picadita y un tilín de sal al gusto
- Puedes agregar la porción de pan rallado para dar textura a la preparación
- Si notas que está poco manejable, le puedes incorporar un toque de leche de almendras para hacerla más suave
- Es momento de tomar pequeñas porciones de la preparación y comenzar a formar bolitas, las cuales aplastarás con la palma de la mano para hacer las hamburguesas
- Entonces unta con aceite una plancha o sartén y cocina las hamburguesas hasta que queden listas
- Puedes armas las hamburguesas y crearlas con el pan, este puede ser de avena, además integra lechuga picada, rodajas de tomate y aderezos veganos
- Para finalizar, debes colocar un tomate tipo cherry en la punta del pan y luego traspasarlo por un palillo de madera
- Sirve con papas fritas
Hamburguesas veganas de brócoli y garbanzos
Esta otra receta de hamburguesa vegana es suculenta, se debe hacer en casa e incorporando algunos ingredientes como las flores de brócoli, también es importante la porción de pan rallado, harina de trigo o avena, los cuales le aportan un textura más manejable, en caso de necesitar mayor suavidad en la masa para las hamburguesas, se puede agregar un toque de leche líquida.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de garbanzos cocidos
- Una porción de flores de brócoli
- Una cebolla grande
- Una taza de pan rallado
- Un diente de ajo machacado
- Un toque de perejil fresco
- Un tilín de sal al gusto
Modo de preparación
- Inicia la preparación lavando muy bien el brócoli y los garbanzos, puedes cocinar ambos hasta que queden blandos
- Luego los escurres y los dejas secos para comenzar a mezclar con la cebolla picada hasta unir todo por completo
- Incorpora los ajos machacados y un tilín de sal
- Vierte el pan rallado para seguir mezclando hasta generar la masa que deseas
- Unta con aceite una bandeja y forma las hamburguesas para colocarlas sobre la bandeja y llevar al horno hasta que queden listas para prepararlas con el pan
- Para el relleno colocarás algún aderezo vegano en la base, luego incorpora la preparación de garbanzos con brócoli
- Continúa con la lechuga y rodajas de tomate. Sirve con ensalada de vegetales o papas fritas
Hamburguesa de calabaza con avena
La avena que incorporarás a esta receta de hamburguesa vegana será clave para hallar una textura suave y con estilo. Esta comida es perfecta para sorprender a toda la familia durante el almuerzo o la merienda, así que no dejes de probarla porque está de rechupete.
Ingredientes
- Medio kilo de calabaza
- Una porción de copos de avena
- Un diente de ajo machacado
- Un tilín de sal
- Condimentos al gusto
Modo de preparación
- Comienza retirando la concha de la calabaza y cocinarla al vapor hasta que quede blanda
- Ya cocida entonces forma un puré, agrega los condimentos que tengas en casa, incorpora un toque de ajo picado, un poco de perejil y un tilín de sal al gusto
- Agrega los copos de avena y mezcla para conseguir una preparación suave
- Unta con aceite una bandeja para comenzar a formar las hamburguesas y llevar al horno hasta que queden doradas
- Después forma las hamburguesas con lechuga y rodajas de tomate
Hamburguesas veganas de lentejas rojas
Hay distintas variedades de lentejas, las cuales son perfectas para hacer recetas de hamburguesas veganas. A estas se les puede añadir un toque de orégano seco y molido, además del toque de sal y pimienta que le da un sabor exquisito. Si la quieres más jugosa, al final, agrega las salsas o aderezo de tipo vegano que tengas a tu disposición.
Ingredientes
- Un cuarto de kilo de lentejas rojas
- Una hoja de laurel
- Un pimentón verde
- Una cebolla
- Una zanahoria
- Una porción de copos de avena
- Una porción de pan rallado
- Una cucharada de levadura de cerveza
- Un toque de cúrcuma
- Un tilín de cominos
- Un toque de pimentón dulce
- Ajos machacados
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Modo de preparación
- Debes comenzar por enjuagas las lentejas y luego colocarla en una cacerola con la hoja de laurel y la cantidad necesaria de agua para cocinarlas hasta que queden blandas
- Pásalas por un colador hasta que queden secas y frías
- Es momento de cortar la cebolla y los pimentones, retira la concha de la zanahoria y rállala
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla con los pimentones, permite que se cocine por unos minutos
- Agrega la zanahoria y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Incorpora las lentejas en un bol amplio y mezcla con la preparación de ajo y cebolla
- Puedes mezclar para comenzar a agregar los copos de avena y una porción de pan rallado hasta conseguir una masa texturizada
- Una vez lista la masa, comienza a formar las hamburguesas del tamaño que desees
- Unta con aceite de oliva una sartén o una plancha y comienza a cocinar las hamburguesas hasta que queden cocidas por ambos lados
- Ya listas, entonces rellena el pan para hamburguesas con lechuga en trozos, rodajas de tomate y aguacate
Hamburguesa vegana con ensalada de aguacate
La elaboración de las recetas de hamburguesas veganas como esta es muy fácil de hacer, en este caso podrás combinarla con la preparación que hiciste de lentejas, además de dejarla para degustarla en horas del mediodía o la cena. Así que pruébala ya y disfruta de una comida diferente. Una tentación.
Ingredientes
- Pan para hamburguesa
- Dos aguacates maduros
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga
- Rodajas de tomate
- Aderezos y salsas veganas
Modo de preparación
- Inicia disponiendo del aguacate sin cocha en un bol amplio para triturarlo con la ayuda de un tenedor, luego agrega un tilín de sal y pimienta y comienza a mezclar
- Agrega la lechuga picada y después un toque de aceite de oliva
- Una vez tengas esto listo, comienza con la preparación de la hamburguesa, para ello, debes aderezar una de las piezas del pan para formar la base
- Encima agrega la rodaja de tomate, después la ensalada de aguacate
- Se puede colocar la preparación de lentejas que hiciste anteriormente para dar sabor
- Cierra con la otra rebanada de pan y sirve con papas fritas
Las recetas de hamburguesas veganas son muy fáciles de hacer, para sustituir la carne puedes usar granos, en el caso de las lentejas son una excelente opción si se les agrega un toque de ajos machacados, verás que quedan muy parecidas al sabor de la carne.
En su mayoría, las recetas de hamburguesas veganas se pueden comer en horas de la tarde o la noche, son ideas muy ricas que no poseen grandes calorías, por lo cual son excelentes opciones para las personas que tengan regímenes dietéticos o deseen bajar de peso sin dejar de comer lo que les gusta.
