Si buscas nuevas salsas para dar sabor a tus platos, en el aguacate encontrarás un gran aliado. La textura y sabor de esta saludable fruta tropical la convierten en un ingrediente muy versátil a la hora de preparar los más increíbles aderezos.
El aguacate permite elaborar saludables y deliciosas salsas para dar un toque distinto a tus recetas tradicionales
Estas salsas con aguacate serán todo un must en tu haber de recetas pues tu familia las amaran y los invitados o amigos que te acompañan en celebraciones siempre querrán que seas tu quien se luzca con preparaciones que jamas fallan acompañadas de unas ricas tortillas de maíz.
Salsas con aguacate perfectas para comer con tortillitas de maiz o trigo
Aprende a como hacer estas deliciosas salsa con aguacate que son fáciles y rápidas. Y preparate porque después de comerla una vez tu familia querrá acompañar todas sus comidas con este exquisito sabor.
Estas salsas con aguacate son insuperables e ideales para acompañar cualquier tipo de plato que contenga proteínas como carnes, aves o pescado
Salsas para tortillas de maíz
Las salsas con aguacate como estas son deliciosas y se pueden comer con tortillas de maíz, aunque también son muy ricas si se le añade a una pasta larga o se degustan con pan tostado para merendar.
Ingredientes
- Diez tortillas de harina de maíz
- Medio kilo de carne molida
- Un cuarto de kilo de caraotas cocidas
- Una taza de queso crema
- Un cuarto de kilo de queso blanco duro
- Dos aguacates
- Cinco dientes de ajos machacados
- Una cebolla picadita
- Medio pimentón
- Cuatro tomates manzanos
- Un chorrito de aceite vegetal
- Un chorrito de vinagre
- Un tilín de sal
- Un toque de ajo machacado
- Una cucharada de queso parmesano
- Un toque de azúcar
- Un toque de salsa picante
Modo de preparación
- Prepara las caraotas el día anterior de la manera que lo desees
- Luego elabora la carne molida, agregando la cebolla picadita y el pimentón, luego los ajos machacados, todo se sofríe y luego se vierte sobre la carne que debe estar en una cacerola con agua
- Incorpora la salsa de soya y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Luego lava los tomates y la cebolla y pícalos para añadirlos a una cacerola con un chorrito de aceite, vinagre, además de sal y pimienta al gusto
- Mezcla las caraotas en una licuadora para que queden cremosa, agrega un toque de azúcar y un tilín de sal
- Retira la concha de los aguacates y tritúralos con la ayuda de un tenedor, añade un chorrito de aceite, un toque de ajos machacados y algo de queso parmesano, mezcla todo para integrar y ya está lista la salsa con aguacate
- Luego forma los tacos con las tortillas de maíz, para eso toma una tortilla y úntala con queso crema, luego agrega la carne molida, las caraotas y al final el guacamole con el queso rallado
- Sirve de inmediato
Salsa con aguacate casera
Hay quienes preparan la salsa con aguacate de manera tradicional, con lo que se tiene en casa y luego se degusta con tortillas de maíz, tal es el caso de esta receta, la cual también sirve para acompañar pan tostado o comerla con nachos o galletas de soda en la merienda.
Ingredientes
- Un aguacate grande
- Jugo de un limón
- Un toque de sal
- Una ramita de cilantro
- Seis dientes de ajo machacados
- Un tilín de pimienta al gusto
Modo de preparación
- Comienza por retirar la concha de lo aguacate y extraer la semilla, agrega el aguacate en una licuadora
- Luego vierte el jugo de limón y comienza a mezcla, puedes agregar un toque de agua para dar mayor textura
- Incorpora los seis dientes de ajos machacados, agrega la ramita de cilantro picadita
- Sigue mezclando para luego añadir el tilín de sal y pimienta al gusto
- Mezcla todo hasta generar una salsa con aguacate suave, la cual puedes acompañar con unas tortillas de maíz
Salsa con salsa inglesa
Esta es una excelente opción si lo que buscas es degustar de un emparedado para llevar al trabajo, esto si le agregas un poco de pollo mechado, lechuga y tomates.
Ingredientes
- Dos tazas de caldo de pollo
- Un aguacate maduro y grande
- Una cucharadita de salsa inglesa
Modo de preparación
- En una licuadora agrega las dos tazas de caldo de pollo
- Limpia el aguacate, retira la concha y extrae la semilla, puedes triturar el aguacate con la ayuda de un tenedor y formar un puré
- Agrega el puré en una licuadora y comienza a mezclar
- Cuando se esté uniendo, puedes añadir el chorrito de salsa inglesa
- Añade un tilín de sal y pimienta al gusto y termina de mezclar para luego servir sobre unas tortillas de maíz o con plátano verde en forma de tajadas
Salsa estilo guacamole
Hacer salsas con aguacate es sensacional, en este caso la podrás elaborar de manera casera y casi exprés, es una idea sensacional que no te querrás perder y que se puede comer a lo largo del día con galletas saladas.
Ingredientes
- Una cebolla grande
- Un tomate grande picadito
- Jugo de un limón
- Una ramita de perejil
- Un chorrito de aceite de oliva
- Dos aguacates maduros y grandes
Modo de preparación
- Corta el aguacate en dos trozos y retira la semilla y la concha
- Con la ayuda de un tenedor puedes triturar el aguacate y formar el puré
- Añade el aguacate en un bol amplio y vierte el chorrito de aceite vegetal y el jugo de un limón, sigue mezclando
- Pica la cebolla y el tomate en pedazos muy pequeños y agrégalos a la mezcla del puré
- Incorpora un tilín de sal y pimienta al gusto
- Al final solo agrega la ramita de perejil picadita y termina de unir para luego servir con unas tortillas de maíz
Salsa con yogurt
Esta otra preparación es muy fácil de hacer, es demasiado cremosa y permite que sorprendas a toda la familia a la hora de merendar, se puede agregar sobre tortillas de maíz o comer junto con unos plátanos verdes fritos.
Ingredientes
- Media taza de yogurt natural
- Medio aguacate
- Jugo de un limón
- Un toque de cominos
- Espinacas
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Retira la concha del aguacate y la semilla, vierte el aguacate en una superficie plana y tritúralo con la ayuda de un tenedor
- Luego agrega el aguacate en una licuadora, vierte el jugo de un limón, añade las espinacas, además del tilín de sal y pimienta al gusto
- Una vez que todo esté unido, añade la media taza de yogurt natural, mezcla hasta generar la textura que deseas
- Puedes agregar, si lo quieres, un chorrito de jugo de limón o vinagre para afianzar el sabor y que duré por más tiempo
Salsa con aguacate picante
Esta salsa con aguacates es perfecta para combinar con galletas saladas aunque puedes probar nuevos sabores y aderezar un pollo al horno, también cae sensacional para la merienda con tortillas de maíz.
Ingredientes
- Un aguacate maduro grande
- Una cebolla cortada en trozos pequeños
- Un tomate cortado en trozos
- Jugo de un limón
- Un toque de salsa picante
- Una ramita de cilantro
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Tritura el aguacate con la ayuda de un tenedor, luego pica la cebolla, los tomates y agrégalos en un bol
- Mezcla todos los ingredientes y vierte un chorrito de jugo de limón, el picante y una ramita de cilantro picadita
- Puedes incorporar un toque de vinagre si lo deseas
- Mezcla hasta unir y retira para servir con unas tortillas de maíz o sobre unos tostones de plátanos verdes
Nachos en salsa con aguacate
Degusta de estos sensacionales nachos con esta salsa con aguacate para disfrutar con lo que quieras, en este caso puedes acompañar, aparte de los nachos, unas galletas saladas o pan tostado para merendar sabroso y distinto.
Ingredientes
- Un paquete de nachos
- Dos tomates maduros
- Una ramita de cilantro
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una cebolla pequeña
- Media taza de frijoles
- Media taza de carne molida
- Un aguacate maduro
- Una porción de mayonesa
Modo de preparación
- Pica los tomates en trozos con la cebolla y el cilantro, mezcla todo en un bol amplio y agrega un tilín de sal y un chorrito de aceite de oliva
- Tritura los frijoles rojos y el aguacate hasta generar un puré
- Vierte la preparación anterior sobre el aguacate, este debe estar triturado y sigue mezclando para formar la salsa con aguacate
- Agrega la mayonesa
- Una vez listos solo sirve los nachos con la salsa y una porción de queso parmesano por encima para que queden sensacionales
Tortillas de maíz en salsa con aguacate
Esta idea es perfecta para merendar con tortillas de maíz, estas se pueden elaborar de manera casera y alcanza para toda la familia, si aún te queda un poco puedes aderezar hasta unos plátanos fritos y comer en la tarde.
Ingredientes
Para la masa
- Medio kilo de harina de trigo
- Una taza de agua tibia
- Un tilín de sal al gusto
- Para la carne molida
- Una cebolla blanca
- Una rama de cebollín
- Tres dientes de ajos machacados
- Tres tomates
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Condimentos y adobos al gusto
Para la salsa con aguacate
- Un aguacate
- Un tomate
- Media cebolla grande
- Una rama de cilantro picadita
- Un tilín de sal
Para el maíz dulce
- Tres mazorcas de maíz
- Un toque de azúcar
- Un tilín de sal
Modo de preparación
- Comienza la preparación con la elaboración de la carne molida, para ello solo pica la cebolla, el cebollín y viértelo en una sartén para mezclarlo en una sartén con un chorrito de aceite y de esta manera freírlo
- Luego pica los tomates y añádelos también
- Puedes verter los condimentos y el toque de sal y pimienta al gusto
- Incorpora todo a la carne molida, la cual debe estar en una cacerola con agua al fuego, deja que esté lista y reserva
- Es momento de triturar el aguacate y añadirlo en un bol amplio, vierte la cebolla picadita, incorpora el cilantro, un chorrito de jugo de limón y un toque de sal y pimienta al gusto
- Mezcla todo muy bien para dar mayor textura a la sala
- Es momento de colocar las mazorcas de maíz en una cacerola con agua para que se cocinen con un tilín de sal
- Luego retira del fuego y desgrana, coloca el maíz en una cacerola con agua y añade un toque de azúcar, deja cocinar hasta que todo se una
- Prepara las tortillas de la manera convencional y cuando estén listas procede a rellenarlas con las preparaciones
- Agrega la base de los aguacates, luego incorpora la carne molida, después el maíz y termina con una porción del aguacate
- Sirve de inmediato
Mancarrones en salsa con aguacate
Aunque sea poco común, el aguacate también es una excelente opción para aderezar pastas, en este caso se puede hacer de manera fresca y original, no dejes de probarla al mediodía para almorzar o combinar sabores para cenar con pollo asado.
Ingredientes
- Un kilo de mancarrones
- Dos aguacates maduros
- Dos dientes de ajos machacados
- Media taza de cilantro fresco
- Un toque de albahaca
- Un chorrito de aceite de coco
- Un tilín de sal al gusto
Modo de preparación
- Prepara la pasta de la manera convencional
- Luego vierte en una licuadora los aguacates sin concha ni semillas, vierte los ajos machacados y las hierbas frescas, el cilantro y la albahaca
- Agrega un tilín de sal y pimienta al gusto
- Al estar la pasta lista, solo incorpora la salsa con aguacate y disfruta de esta receta fresca y rápida
Salsa para fajitas de harina de trigo
La salsa con aguacate de este tipo es perfecta si lo que buscas es combinar distintos sabores en una sola receta, es perfecta para acompañar unas fajitas de harina de trigo.
Ingredientes
- Un paquete de fajitas de harina de trigo
- Para la carne
- Medio kilo de carne molida
- Un diente de ajos machacado
- Una porción de tocino
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Además
- Una taza de caraotas rojas
- Dos ajís dulces
- Una barra de mantequilla
- Una cebolla grande picadita
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un toque de azúcar
- Un chorrito de salsa tabasco
También
- Dos tomates
- Una cebolla
- Una rama de cilantro
Para el queso fundido
- Una porción de queso cheddar
- Un toque de leche
- Para la salsa con aguacate
- Un aguacate maduro
- Una rama de cilantro
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Prepara las fajitas de la manera convencional
- Luego, en una sartén, añade el ajo y la panceta, incorpora la carne molida y un tilín de sal y pimienta al gusto
- En otra sartén agrega la cebolla en trozos y sofríela con la mantequilla, añade además los ajís dulces y las caraotas rojas cocidas
- Incorpora un tilín de sal y pimienta al gusto
- Es momento de picar la cebolla y los tomates y mezclar en una cacerola con el cilantro, un chorrito de limón y un tilín de sal y pimienta al gusto
- Luego prepara la salsa con aguacate, para ello, mezcla el aguacate con la preparación anterior hasta que se forme el puré, reserva
- En una cacerola pequeña vierte la leche y el queso y deja que se funda
- Al final solo sirve cada componente de la preparación en recipientes separados para que se puedan degustar con las fajitas de maíz
Salsa con atún
El atún no puede faltar en esta preparación para crear una salsa con aguacate diferente, es ideal para acompañar pasta larga o aderezar pan tostado y comer una merienda exquisita y fresca.
Ingredientes
- Medio kilo de atún
- Un aguacate
- Dos tomates
- Una cebolla
- Un toque de ají picante
- Una ramita de cilantro
- Un tilín de sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de salsa inglesa
- Un chorrito de jugo de limón
- Un chorrito de aceite de soya
Modo de preparación
- Escurre el atún y agrégalo en un bol amplio, añade el jugo de limón y un chorrito de salsa inglesa
- Luego incorpora el cilantro picadito, coloca la preparación en la nevera por unos minutos
- Lava los tomates y las cebollas y pícalas bien para luego verterlas sobre el aguacate, el cual debe estar triturado, formando un puré
- Mezcla para que todo se una, ya listo incorpora el atún y termina de mezclar
- Sirve el aderezo con unas tortillas de maíz
Las salsa con aguacate son deliciosa y permiten degustar de un aderezo al estilo mexicano, puedes agregarlo a tortillas de maíz, comerlo con galletas saladas o incluso acompañar pastas o mancarrones. Cuando prepares salsas con aguacate procura agregar un toque de jugo de limón mientras lo trituras, de esta manera no se oxidará la mezcla y durará por mas tiempo.
